一周后，黄豆表面长出一层白色的粘膜毛，配以盐、胡椒粉、姜丝、花椒、茴香等调料,感觉西红柿煮出来了，再倒入黄豆慢慢煮,将甜面酱翻炒几分钟，倒入西红柿和青椒丁,花生去皮，提前用黄豆泡一晚,材料:花生黄豆各1斤，辣椒5-6个，西红柿5-6个，甜面酱2袋,同事煮了一锅酱豆。

酱豆做法

1、 酱豆做法

同事煮了一锅酱豆。我尝了一下，食欲瞬间被征服了。我决定买资料跟老师学。还煮了一锅。材料:花生黄豆各1斤，辣椒5-6个，西红柿5-6个，甜面酱2袋。花椒、干辣椒。做法:1。花生去皮，提前用黄豆泡一晚。2.锅里倒入热油，炒一些花椒和干辣椒，捞出倒出，然后倒入甜面酱，在油里翻炒。3.西红柿提前烧好，去皮切丁。青椒也切丁。将甜面酱翻炒几分钟，倒入西红柿和青椒丁。4、小火一直煨西红柿和青椒。感觉西红柿煮出来了，再倒入黄豆慢慢煮。过程中不断翻动防粘锅。感觉汁收的差不多了，黏黏的就好了。

酱豆的腌制配方

2、 酱豆的腌制配方

将挑选好的豆子用水浸泡，放入锅中煮熟，沥干水分，放入干净的盆中，盖上细纱布，盖上被子或棉衣。一周后，黄豆表面长出一层白色的粘膜毛，配以盐、胡椒粉、姜丝、花椒、茴香等调料。加入适量的白酒，然后放入容器中，盖上纱布，待后期发酵。然后就可以吃了。

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