芦笋炒肉的做法，新鲜的芦笋怎样炒好吃

1，新鲜的芦笋怎样炒好吃

芦笋炒肉材料芦笋，肉，葱，姜做法1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下2.斜着切段，肉切片3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓．

新鲜的芦笋怎样炒好吃

2，芦笋炒肉怎样做好吃

主料芦笋400g猪肉1小块辅料口蘑5个红椒2个油适量盐适量步骤1.芦笋洗净，斜着切成段，红椒切丝，口蘑切片泡水，猪肉切丝2.锅中放少许油，放入肉丝翻炒3.锅中放少许油，放入肉丝翻炒4.放入红椒翻炒断生5.调入半匙盐，翻炒让肉入盐味6.放入口蘑翻炒7.放入芦笋翻炒8.放入半匙盐翻炒9.放入适量的清水，盖上锅盖稍微焖一下就行

芦笋炒肉怎样做好吃

3，芦笋炒肉怎么弄

1. 猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。 2. 鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。 3. 锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。 4. 锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。 5. 把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。这是跟豆果上找到的芦笋炒肉的做法，分享给您，希望能帮到您啊！

芦笋炒肉怎么弄

4，肉炒芦笋怎么做好吃肉炒芦笋的家常做法

做法：炒口味：咸鲜味主料：芦笋(200克) 猪里脊肉(200克) 香菇（干）(15克) 调料：大蒜(10克) 酱油(8克) 淀粉(玉米)(5克) 味精(1克) 盐(2克) 植物油(15克) 好处：家常菜防癌抗癌调理老人食谱高血压调理高脂血症调理冠心病调理 1.猪里脊肉洗净切薄片； 2.猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟； 3.芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片； 4.锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出； 5.热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒； 6.加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。

5，芦笋炒肉怎么做最好吃

芦笋炒肉的做法步骤1.猪肉切筷子粗细的条（也可以切薄片，但切丝更快，而且和芦笋形状一致吃的时候比较好夹。建议选择猪瘦肉，因为这道菜口味还是偏清爽。）2.姜切片3.肉中加入五香粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、干淀粉和少量植物油，放入姜片和干辣椒丝搅拌均匀腌制。（调料越丰富越好吃；辣椒丝会让菜有微微的辣味，提升口味，一定不要多，会喧宾夺主；加入干淀粉肉会更嫩，加入植物油炒时就不容易粘锅。）4.芦笋洗净，削去下半部外皮，掐掉根部老根（如果芦笋足够鲜嫩，直接洗干净即可）5.芦笋斜刀切成寸段，如图。6.锅中放油，油热后放入腌好的肉丝滑炒。7.炒到锅中油清亮后放入芦笋翻炒，稍稍加点点清水，稍翻炒2-3分钟即可，起锅前滴入少量醋。8.盛盘开吃

6，芦笋怎么烧

清炒芦笋虾仁　　材料　　新鲜虾，芦笋，盐，料酒，淀粉，姜，葱　　做法　　1.虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳).　　2.用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用.　　3.芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段.　　4.姜切丝,葱切段.　　5.炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉.　　6.把虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅.　　芦笋炒肉　　材料　　芦笋，肉，葱，姜　　做法　　1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下　　2.斜着切段，肉切片　　3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓．　　白灼芦笋　　材料　　芦笋，生抽，热油　　做法　　1.取鲜嫩的芦笋洗净切两寸左右的段（一根芦笋一切为二）。　　2.烧半锅清水，水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘。　　3.锅中放生抽一勺，清水适量，煮沸后倒入盘中，在芦笋上泼上热油即可。　　凉拌芦笋　　材料　　主料：芦笋400克，　　辅料：青椒20克，洋葱（白皮）20克，　　调料：盐6克，白砂糖10克，色拉油10克，醋20克，胡椒粉1克　　做法　　1.芦笋切段；　　2.青椒和洋葱分别洗净均切成末；　　3.调味料（盐3克、水6杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出；　　4.把调味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、盐3克、胡椒1克）混合调匀，放入芦笋中；　　5.最后，放入青椒末和洋葱末拌匀就可以了。　　芦笋豆豉爆藕丁　　材料　　芦笋一把，莲藕1根，老干妈豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把　　做法　　1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸　　2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香　　3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入少许盐和味精即可

飞一下水炒猪肉猪肉快熟时再下这样才可以吃到芦笋的脆甜

1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。 2、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。 3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。 4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。

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