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1，芹菜炒虾仁的具体做法有哪些

食材明细芹菜2根胡萝卜1根冷冻虾仁150克葱适量姜适量蒜适量花生油适量盐适量花椒适量大茴香适量料酒适量淀粉适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度【芹菜炒虾仁】的做法步骤1准备芹菜和冷冻虾仁2虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会3芹菜洗净，摘掉叶子，切小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出4准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用5热锅凉油，下花椒粒，大茴香粒，和姜丝煸炒6再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味7接着在下芹菜和胡萝卜炒，8将腌好入味的虾仁倒入接着炒9加少许盐，10炒到虾仁变白，装盘小窍门1芹菜和胡萝卜要先在水里焯一下，这样好炒，颜色也好看2虾仁要腌制，去腥，入味3炒的时候要大火，4看到虾仁熟了就关火，因为芹菜和胡萝卜都是熟的使用的厨具：煮锅、炒锅

芹菜炒虾仁的具体做法有哪些

2，香芹炒虾仁怎么做好吃

主料芹菜 虾仁 辅料料酒 胡椒粉 白糖 生姜 盐 淀粉 芹菜炒虾仁的做法步骤1. 准备好原料。虾仁洗净，芹菜洗净、切段。2. 虾仁沥水，加料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓匀。腌数分钟3. 锅内烧开水，加少许盐，芹菜段飞水。（最好是先氽水再切段，有利于营养保留）4. 锅里放油，烧热，腌过的虾仁下锅翻炒一小会，虾仁仁卷起、色略变就可出锅。锅内放油，旺火烧热，加入氽过水的芹菜段，快速翻炒。5. 加入虾仁，加少许盐、白糖，略翻炒。出锅6. 爽口又好吃的芹菜炒虾仁，开吃吧小贴士1、芹菜飞水，是为了能快速炒熟，同时也可以去掉些芹菜的味道，小朋友会更喜欢吃。2、腌虾仁要用点胡椒粉，味道更好。3、真正下锅炒的时候要大火、油不能多、翻炒动作迅速。4、盐放的要适量，此菜宜清淡口味。

香芹炒虾仁怎么做好吃

3，炒虾仁怎么做好吃西芹炒虾仁的家常做法

芹菜炒虾仁怎么做材料主料：鲜虾仁辅料：芹菜调料：葱、盐、糖、料酒、食用油做法1．将虾仁去掉虾线清洗干净，芹菜洗净切成小段，用开水焯一下捞出沥干水分，葱洗净切成月牙形；2．坐锅点火放入油，油五六成热时，倒入葱煸炒，出香味时，放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒，翻炒均匀出锅即可。
1.将买回来西芹清洗干净刨皮去丝然后切成菱形。2.将买回来的熟虾仁解冻之后冲洗干净放入烧开的热水烫一下捞起沥干水份。3.小碗放入生粉，盐和水拌均匀准备用做勾芡。4.炒锅热油将西芹放入翻炒至断生。5.放入虾仁加适量的盐拌炒均匀。6.最后将芡汁倒入淋上香油翻炒均匀即可。7.这款“西芹炒虾仁”色泽粉红翠绿，口感清爽，做法简单，用来宴客朋友也不错滴。小贴士这是一款做法非常简单的家常小炒，为了保持虾仁的爽口，我比较喜欢先将虾仁烫熟，这样就免去炒过火而影响口感的问题。

炒虾仁怎么做好吃西芹炒虾仁的家常做法

4，芹菜炒虾的做法和技巧有哪些

主料虾仁100g芹菜200g辅料油适量盐适量姜适量水淀粉适量步骤1.大虾冷水中解冻，去掉头和外皮，挑去虾线2.芹菜切段3.虾仁放入一点盐、油、姜末，水淀粉，抓匀，腌制半小时4.锅中加油5.六成热时，放入虾仁滑炒6.等待虾仁的两面都变鲜艳，盛出来7.重新加油一点，加入芹菜，大火翻炒8.加入炒好的虾仁，翻炒1分钟即可小贴士大火快炒
花生，抓两把就可以。吃多少煮多少，夏天剩菜容易酸 2. 我家里调料比较多，所以一样放了些。单放大料和盐就可以。我放了大料，香叶，桂皮，花椒，2食勺盐。也可以放五香粉。这样花生煮出来就是五香味。加水，慢火煮20分钟左右 3. 芹菜选芯，就是去掉外面的几根留里面的嫩的芹菜，叶也可以留着。 4. 芹菜用热水烫变绿拿出用自来水泡上，洗干净备用 5. 买电磁炉赠送的锅下锈，把花生染成紫色啦（哭笑不得）。没毒吧？我要是明天没消息了，朋友打120，救我！（作揖），我喜欢紫色，呵呵呵！ 芹菜切小段，胡萝卜切小块。 在这说一下：我们北方胡萝卜是可以生吃的，我去过贵州，那的黄瓜和胡萝卜都没人生吃，我吃的时候，他们都惊讶的看着我。不放心的话可以烫一下，我喜欢生吃，特别脆 6. 煮熟的花生凉凉了，加1食勺盐，1食勺白糖，辣椒油或者香油拌均匀。 7. 拌好的。不需要加太多调料。花生已经煮出五香味，保持胡萝卜的脆甜，芹菜的芹香 烹饪技巧 夏天的花生比较干，所以多煮一会，可以尝尝，熟的花生没有生味，是五香味 芹菜烫一下，关火变色就捞出，用自来水泡凉 花生已经入味，五香味，所以胡萝卜和芹菜保留自身的味道，这样吃起来又香，又清淡！

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