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1，腌蒜苔怎么做

主料蒜苔150g调料酱油5ml花椒适量胡萝卜50g白糖3g芝麻油适量腌蒜苔的做法1.蒜薹摘洗干净切成段。2.胡萝卜去皮洗净切成寸段。3.锅中加水，烧开，放入蒜薹和胡萝卜焯水，捞出，装碗备用。4.调入酱油。5.放入白糖。6.加入花椒粒。7.拌匀后腌十小时。调入香油，即可食用。
材料蒜薹500克。调料红糖、精盐、醋、开水各适量。做法1、将蒜薹去须尾，切3厘米长的节，用沸水焯去生辣味，捞起沥干。2、将红糖用沸水溶化后晾凉，放醋、精盐和均后下入蒜薹拌匀，压紧(糖汁淹没蒜薹)。一天即可，吃时带少许汁水入盘。

腌蒜苔怎么做

2，如何腌蒜苔

一、盐腌蒜薹 1.原料青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。 2.制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。 二、糖醋蒜薹 1.原料鲜嫩蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐2.5公斤，水12.5公斤。 2.制作将鲜嫩蒜薹去梢，切成长3厘米的短段入缸，加入清水7.5公斤，食盐2.5公斤拌匀。每天倒缸2次，5天后捞出，用手揉搓至柔软为止，再入缸。另将白糖倒进醋中，用火煮沸，冷却后将蒜薹入缸进行浸渍，每隔10天倒缸1次，一个月后即成。成品质脆，酸甜可口。

如何腌蒜苔

3，怎么腌蒜苔

用盐就可以了 放在一个陶瓷器皿里 大概两三天就可以吃了
一、盐腌蒜薹 1.原料青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。 2.制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。 二、糖醋蒜薹 1.原料鲜嫩蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐2.5公斤，水12.5公斤。 2.制作将鲜嫩蒜薹去梢，切成长3厘米的短段入缸，加入清水7.5公斤，食盐2.5公斤拌匀。每天倒缸2次，5天后捞出，用手揉搓至柔软为止，再入缸。另将白糖倒进醋中，用火煮沸，冷却后将蒜薹入缸进行浸渍，每隔10天倒缸1次，一个月后即成。成品质脆，酸甜可口。

怎么腌蒜苔

4，如何腌蒜薹蒜苔的腌制方法大全

爽脆简单腌蒜苔 主料蒜苔2斤 草果一枚 肉桂一小块 八角一个 川花椒十粒 川辣椒一包 爽脆简单腌蒜苔的做法步骤1. 将买回蒜苔两斤，去掉中下部，取前面白色的一段，用这部分腌制爽脆些！（中下部可做炒面）洗净放通风吹干，待用。2. 将吹干的蒜苔切寸段，放容器内，放盐适量，腌制半小时。?3. 草果一枚，八角一个，香叶一片，肉桂一小块，白糖二勺，四川花椒十粒，特制川椒面一包。(根据个人口味适量放取)4. 将配料绞碎，加白糖两勺。5. 到入备用蒜苔的容器里，盖上盖子，上下摇均，让蒜苔和调料亲密接触！6. 放入冰箱，四，五天后就可以上桌了，随吃随做，炎炎夏日，开胃爽口！
做法一：1.蒜薹洗净晾干后切成小段，撒上盐拌匀腌渍十几小时，腌到蒜薹出水并软塌。2.把蒜薹段倒进干净无生水的器皿里，倒进醋、酱油。3.再调进白糖拌匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室里腌渍十几天，看到蒜薹颜色呈浅浅红褐色后就可以吃了。4.这样做出的蒜薹，口感清爽酸甜，很是下饭。腌好的蒜薹捞出来，控干后装进食品袋可保存很长时间。

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