1，西生菜功效

西生菜性味、归经:甘、苦，凉。归胃、大肠经。功效: 利尿，通乳，畅通呼吸道，神经镇定剂。临床应用: 西生菜用於治尿血和孕妇缺乳。用量、用法: 鲜吃，作生菜沙律，或煮汤、煮菜吃。

西生菜功效

2，西生菜是什么菜

生菜从西方引进，故名西生菜。莴苣属菊科，叶用莴苣以新鲜嫩叶供食，外销以结球为主。西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，结球莴苣的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。
西生菜就是"牺牲菜",你把它吃了,不就牺牲了吗?苯
西生菜爽甜可口，含高纤维素和维生素，其维生素 C 含量最为丰富。它能清热，防止牙肉出血以及防止坏血病。是生菜的一个品种。
应该和普通的白菜差不多吧

西生菜是什么菜

3，西生菜的做法西生菜怎么做好吃西生菜的家常做法

1.生菜洗净备用2.蒜切成小碎丁3.生菜在开水里烫一下，及时的捞出摆入盘子，把蒜撒在生菜上面4.把蚝油，盐，白糖，鸡精，香油，凉开水适量稀释搅拌均匀浇在生菜上面，简单方便又营养的蚝油生菜就做好啦！5.蚝油生菜成品图
蚝油生菜的做法步骤1生菜一斤洗干净。2葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。3生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。4烫熟的生菜沥水装盘。5热锅下油，爆香葱白蒜末。6倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。7熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。8拌拌就可以吃了。

西生菜的做法西生菜怎么做好吃西生菜的家常做法

4，西生菜怎么做

白灼生菜:原料：球生菜（西生菜）、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。做法：1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的；把根部抠掉；2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿；注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀；烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿；再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上（葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡；在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以啦~~~海参木耳小豆腐:原料：海参，木耳，葱，姜 ，油，豆腐，芦笋、胡萝卜、生菜调料：盐、鸡精、水淀粉。做法：1、海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。2、开水下海参粒焯熟捞出（千万别沾油）再焯熟芦笋丁捞出。3、锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。4、卷心生菜去跟洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。蚝油包生菜:原料：包生菜、蚝油、盐、料酒、酱油、鸡粉、生粉做法：1、包生菜洗干净；2、将包生菜纵向切段备用；3、锅放水，加盐和少许油，水沸后放入生菜，再次水沸后捞出，沥干水分倒入盘里；4、热锅内放少许油加入蚝油、料酒、酱油和鸡粉和少量水，煮开后以生粉勾薄芡，淋在生菜上即可。鸡肉小福袋:材料：鸡胸肉、冬笋、青椒、圆生菜、韭菜、番茄。调味料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、蛋清、糖。做法：1、将鸡肉洗净切小粒，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉、蛋清抓上劲。2、青椒切小粒，冬笋切小粒后焯火去涩味，圆生菜稍烫使其变软，韭菜也稍烫。3、锅上热油，七成热时，倒入鸡肉炒至变色时，依次下入冬笋、青椒，翻炒均匀，放少许盐调味后起锅备用。4、将生菜处理成圆形，像包烧卖那样将炒好的鸡肉冬笋包起，再用韭菜叶将口扎起，装盘。5、锅内重新热油，将切成小粒的番茄入锅煸炒出红油，加少许盐、糖、鸡精调味后，煮浓稠后浇在盘中即可。椒香呛生菜:原料篇：球生菜半个、黄瓜半根、红椒1个、蒜花椒干辣椒适量、生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖、食用油、白芝麻适量准备篇：1、生菜去蒂，拨下菜叶，洗净，将菜叶层层叠起，卷起来，横切成宽一点的丝备用2、黄瓜、红椒切片备用3、调味汁：蒜切成末，放入小碗中，加入生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖适量，调成汁备用制作篇：1、将切好的生菜、黄瓜、红椒放入盘子里，淋上调味汁，稍稍拌匀2、锅内加少量食用油，烧至七成热加入花椒、干辣椒爆香，关火。浇在拌好的菜里，洒上白芝麻就可以了。蚝油扒生菜:原料：生菜一棵、香葱适量、蚝油、糖（也可用木糖醇，或不加糖）、盐、鸡精、水淀粉适量。做法：1、生菜叶子一片片剥下来，香葱切小段。2、所有调味料混合，锅里油烧热，放入生菜和调味料，翻炒几下，马上关火，出锅前撒上香葱。什锦肉碎卷生菜:原料：肉碎——（牛肉，鸡肉，猪肉任意）西生菜 ——（长得像包菜的那种卷心生菜，口感嫩脆清甜，非常适合生吃）菠萝——（菠萝蕊——中间较硬的部分是食用时被丢弃的部分，用它来做菜非常 好，脆，而且切的时候不易松散，可以切成规则的形状来）青红椒末 ——（去籽，去茎，切末）橄榄油——（非常健康的油脂，建议经常食用）老干妈酱+调味料（少许）做法：1、先将肉末加老抽，胡椒粉，淀粉，调和均匀。2、橄榄油烧至七成热，肉碎下锅，迅速爆熟后关火，爆的过程中将肉碎快速打散，起锅。3、将爆好的肉碎分成两份，一份加入青红椒和菠萝，翻炒片刻后加入调味料盛起；另一份则加入老干妈酱和调味料翻炒就完成了。分别用洗净的生菜叶当容器盛装，散上点熟芝麻，香！以上配料做成的两种不同口味的什锦肉碎，卷上清甜嫩脆的西生菜，没有油腻的感觉，非常的不错！越式生炒虾松:原料：泰国青虾仁、炸油条、香芹、马蹄、花生碎、金不换、炸干葱丝、西生菜等。做法：1、以上各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒或碎；2、烧热镬，放入菜籽油，先兜炒油条粒，接着放虾松和各配料，炒香后以鱼露调味，上碟，撒上炸干葱丝，吃时以西生菜包裹吃。菠萝芯牛粒生菜包 :原料：牛肉200克、菠萝1只、韭芯50克、西生菜一个、小米椒2-3个。配料：柠檬1/2只、鱼露5克、盐2克、白糖5克、油10克。做法：1、西生菜小心地剥开，把老叶残叶去掉，用厨房剪刀剪成一个个小圆杯，用流动的水冲洗干净，再用盐子浸泡一小时，起消毒杀菌的作用；2、牛肉洗净切粒，加所有配料腌十分钟；3、菠萝切开，取中间的菠萝芯，也切成小丁，韭芯切成小丁备用；4、锅里倒入油，放入小米椒粒炒香，倒入牛肉粒滑炒至变色，然后倒入菠萝丁和韭芯丁混合炒匀即可。
先用油盐水把生菜焯一下，沥干水，装碟。然后锅里放一点油，一块腐乳挤碎加一点水调均匀，倒入，加一点点鸡精和糖，煮开了浇在生菜上面。。不过我这里一般做白灼腐乳空心菜、蚝油生菜。。

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