玉米汤，香浓玉米汤怎么做

1，香浓玉米汤怎么做

玉米+干粉(勾芡)+牛奶+胡萝卜

香浓玉米汤怎么做

2，如何做玉米浓汤

法式玉米浓汤菜谱类别：法国大餐菜谱制作： [原料/调料] 奶油 50公克低筋面粉 50公克高汤 1公升玉米酱 200公克盐适量胡椒粉适量牛奶适量 [制作流程] (1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。 (3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。 (4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。 (5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。 (6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。 (7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。 (8)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

如何做玉米浓汤

3，玉米汤的做法

奶油玉米汤材料奶油10公克，面粉5公克，牛奶30cc，水400cc，玉米酱50公克，盐1/4茶匙做法 1.将奶油、面粉放入平底锅中，以小火拌匀。 2在作法1中慢慢加入水拌匀，煮沸后倒入牛奶和玉米酱混合均匀，最后再加入调味料即可。牛奶玉米汤材料鲜牛奶500克这样，甜玉米一罐，冰糖少许做法步骤1：锅中倒入牛奶，大火烧开，倒入甜玉米，加少许冰糖，之前甜玉米从罐子里取出要洗一下。步骤2：再把牛奶、冰糖糖和玉米在一起搅和2到3分钟。看见朋友的跟帖：“科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次”。这就是炼奶的过程，如果你嫌这样麻烦的话，就用勺子不停的搅动，这个方法也是问那个饭店的，我就是这么做的，口感还是比较浓香的。山药杏仁玉米汤用料山药250克，杏仁100克，玉米100克，白砂糖适量。做法 1、杏仁去皮炒熟，切成米粒大小。玉米炒熟，研成粉末。2、山药洗净去皮，切成丁。3、将山药丁放入锅内，加适量水煮熟，投入杏仁粒、玉米粉同煮，加入适量白砂糖煮沸片刻即成。

1.将排骨剁成块状，长短随意。玉米排骨汤 2.玉米去皮、去丝，切成小段。 3.葱切段，姜切片。 4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！ 5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。 6.煲熟，加入少许盐调味即可。

玉米汤的做法

4，玉米怎么做汤

做玉米羹：将玉米磨成糁。做的时候锅里加水。倒玉米糁，水开加糖鸡蛋一个打成花，在勾欠就行了！

【牛奶玉米汤】工艺：煮口味：甜味主料：牛奶(500克) 玉米（鲜）(500克) 调料：白砂糖(200克) 制作工艺玉米粒煮烂，再把牛奶和玉米汤倒在一起搅和，置于冰箱饮用，注意勿久搁，以免发酸。健康提示此汤健胃补脾，清凉解暑，牛奶玉米汤以玉米为主料，芳香微甜配以牛奶风味猪特，营养丰富，既是益气补虚的滋补品，又是止渴消暑的理想保健汤肴。健脾益，消暑止渴，营养丰富。【香浓玉米汤】工艺：煮口味：甜味主料：玉米（鲜）(350克) 辅料：牛奶(350克) 鸡蛋(135克) 芹菜(15克) 调料：淀粉(玉米)(15克) 白砂糖(30克) 鸡精(1克) 盐(2克) 制作工艺 1. 将芹菜择洗干净，切末； 2. 鸡蛋打入碗中，打散； 3. 锅中加水及适量鸡精，放入玉米，煮沸后加入鲜奶； 4. 将水淀粉沿锅缘淋入锅中勾芡，搅动汤汁，使汤汁煮至呈黏稠状； 5. 把打散的蛋液倒入锅中，最后放入白糖、盐调味，撒上些芹菜末即可。【排骨煲玉米汤】天气炎热胃口欠佳，很想换换口昧，但又要吃得营养，否则暑气逼人，没精打采的，于是周末煲了排骨玉米汤，味道不错,吃起来来口齿留香，回味无穷。材料：排骨400g，水果玉米1个，葱，姜调料：盐，味精、黄酒操作： 1、排骨焯水后洗净，玉米切1.5cm左右的片，姜切片； 2、将上述材料一起放入砂锅，加足量的水，加一点点盐，大火烧开，转小火煲二个小时，加盐，味精调味，上桌时加入葱段。如果时间紧张可以用高压锅先处理一下：将排骨、玉米、姜加入高压锅内，加足量的水，加一点点盐，压15分钟左右，取出后再放入砂锅内小火煲30-60分钟即可。

5，玉米浓汤

　　做法一：　　材料：　　玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。　　调料：　　盐、胡椒粉。　　做法：　　1、炒锅加热，放入黄油将其融化。　　2、放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开。　　3、倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒。　　4、玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状。　　5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。　　做法二：　　准备材料　　高汤：鸡或猪或牛的汤底，最好是单一汤底，不要混（如鸡跟猪的混汤底味道会较浊）　　火腿 (切细丁) 　　　　鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁）　　　　蛤仔（提鲜用，可有可无。带壳）　　　　鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感）　　蘑菇（洋菇提鲜用。切细丁）　　洋葱(切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！) 　　　　红萝卜( 的蔬菜，(切细丁) 　　　　玉米酱(也可以再准备些些玉米粒) 　　　　奶油 (爆香用) 　　　　奶水(增加汤的浓郁度) 　　　　沙拉油(炒面粉用) 　　　　面粉(中高筋都可以）　　　　盐(少许) 　　　　味精（其实我都不用）　　　　糖（其实我都不用）　　　　黑胡椒（其他胡椒亦可，不加也可以）　　做法　　1.爆香先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，因为切丁) (因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁、洋菇，再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来，再放鸡肉、虾肉...等，再放玉米粒稍炒炒香后，倒入碗里起备用　　2.煮高汤玉米浓汤你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火.... 　　　　3.炒面粉　　　锅热后，倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了) 　　　　4.汤卤　　将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，(如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中).这样较容易，此时汤已成浓稠状了(不必太浓) 　　　　先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔，还有蛤仔也要放进去。)不停的拌(不要烧焦啦！) 　　　　准备奶水，徐徐倒入汤中(多少自行掌握)，此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了..... 　　　　如果喜味重者，可在加入些许奶油....另外，芹菜，最后装饰用，洒在汤上

6，玉米浓汤怎么做啊

材料：玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。调料：盐、胡椒粉。做法： 1、炒锅加热，放入黄油将其融化。 2、放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开。 3、倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒。 4、玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状。 5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

[原料/调料] 奶油 50公克低筋面粉 50公克高汤 1公升玉米酱 200公克盐适量胡椒粉适量牛奶适量 [制作流程] (1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。 (3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。 (4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。 (5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。 (6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。 (7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。 (8)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

準備材料：高湯：內容…雞或豬或牛的湯底，最好是單一湯底，不要混（如雞跟豬的混湯底味道會較濁）火腿 (切細丁，不過鬥牛士的切的蠻大塊的) 雞肉（或豬或牛依湯底而定。一樣切細丁）蛤仔（提鮮用，可有可無。帶殼）鮮蝦肉（提鮮用，可有可無，或用蟹肉替代。一樣切細丁，也可以切小塊，比較有咬感）蘑菇（洋菇提鮮用。切細丁）洋蔥(切細丁，但你也可以切約0.5cm正方啦！) 紅蘿蔔( 的蔬菜，(切細丁) 玉米醬(也可以再準備些些玉米粒) 奶油 (爆香用) 奶水(增加湯的濃郁度) 沙拉油(炒麵粉用) 麵粉(中高筋都可以）鹽(少許) 味精（其實我都不用）糖（其實我都不用）黑胡椒（其他胡椒亦可，不加也可以）做法 1.爆香先熱鍋，倒入奶油些許，倒入火腿丁(要小火喔，因為切丁) (因為火腿有特殊香味，所以要比洋蔥先下鍋，炒致火腿有香氣出來)再倒入洋蔥丁，洋菇再來紅蘿蔔丁(紅蘿蔔的甜味要用炒的才出的來)，接下來，再放雞肉、蝦肉...等，再放玉米粒稍炒炒香後，倒入碗裡起備用 (順序你可依個人習慣，不過我會這麼作啦！) 2.煮高湯你可以買現成的高湯，或煮肉剩下來的高湯或專門特別煮一鍋，將高湯放在一個鍋內，煮滾，轉小火.. 3下來炒麵粉沒錯，就是炒麵粉鍋熱後，倒入約半碗沙拉油(依量來調節),油熱後加入乾麵粉下去炒，會炒出麵粉糊( 其實這就是濃湯濃郁的關鍵了) 4.作湯嚕將麵粉糊均勻的倒入高湯鍋中，(如果沒把握，可以先舀一大碗高湯起來，加入麵粉糊，扮勻後再倒入高湯中) 這樣較容易，此時湯已成濃稠狀了(不必太濃) 此時，先放玉米醬.. 再將剛剛所炒的料放入濃湯中(記得喔，還有蛤仔也要放進去。)不停的扮(不要燒焦啦！) 此時，準備奶水，徐徐倒入湯中(多寡自行拿捏)，此時已漸漸飄出濃湯的香郁味道了恩真香~ 如果喜味重者，可在加入些許奶油此時，再試它的鹹度，因為味道濃郁，所以也不必太鹹 ok之後再用剛剛剩下的麵糊水來控制濃湯的濃度就這樣啦！另外，那芹菜部分，你要切得相當細，最後裝飾用，灑在湯上，可有可無胡椒也是 ps 這是大概的做法，火喉及其他事項就靠自己了當然也有人在湯裡放起士，不過這些都是一些風味的變化啦大原則不變

用压制过的玉米，先泡半小时，松软后放入开水中煮，然后加入适量清粉（要喝浓的就放多点），加糖，煮烂后稍微冷却一会

材料：新鲜玉米粒200g，罐装玉米酱100g，马铃薯1个（去皮净重约250g），鸡高汤500 c.c.，鲜奶油（heavy cream）4大匙，洋葱100g（去皮净重），奶油（butter）2大匙。* 鱼子酱4小匙（可省略）。调味料：豆蔻粉（ground nutmeg）少许，白胡椒粉少许，盐半小匙。果汁机（搅拌机）/ blender 1. 洋葱切碎，马铃薯切小丁备用。 2. 汤锅里放入奶油加热融化，炒香洋葱，加入玉米粒与马铃薯拌炒，倒入高汤同煮至马铃薯熟软。 3. 移入搅拌机中打成浓糊状，倒回锅中继续加热，加入玉米酱、调味料与鲜奶油拌匀，滚沸时熄火，盛入汤碗中，每碗汤表面舀上1小匙鱼子酱即可供食。 1. 这里用的是市售罐装的creamy style玉米酱，是经打碎处理过的浓糊状玉米，可在一般超市买到。 2. 自制鸡高汤：鸡骨架加水，放入一些蔬菜像是芹菜、胡萝卜、洋葱等等一起熬煮至少一个小时，煮好之后过滤汤汁即可。假如使用罐装鸡汤，因为已经含有盐分，所以要记得减少或省略盐量以免太咸。 3. 制作浓汤一般常见的做法是用奶油炒面粉来增稠，这里改用冷汤的做法，即藉助於马铃薯的淀粉来达到浓稠感，也有异曲同工之妙，喜欢浓汤的朋友不妨试试。加上鱼子酱，就是美味的法式玉米浓汤罗~~^^ 备注： 1杯= 240 c.c. 1大匙= 1 tablespoon = 15 c.c. 1小匙= 1 teaspoon = 5 c.c

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