一个卤菜店的生意好坏往往取决于以下几点。第三份就是现在做卖卤菜，是朋友做卤菜，我发微信小程序接龙，生意不太好做，没有什么人气，我就在武汉，武汉在中国来说是属于内地的大城市了，在武汉做生意，年收入30万的行业真的很多很多，但是也有可能亏损更多。
1、在武汉卖卤菜怎么样？
目前武汉还没有解封，在关闭的2个多月的时间里。我在小区里的微信群里开始做小生意，第一份生意是把家里的存白酒统统地卖光，挣了2000元，第二份小生意是卖烟，每条烟差价是15元，人气还可以。第三份就是现在做卖卤菜，是朋友做卤菜，我发微信小程序接龙，生意不太好做，没有什么人气，可能害怕外面的食物不安全吧，大家都不敢买。
2、2019年做卤菜现捞生意，怎么样？
现捞只是一种卤肉熟食的售卖模式，也就是说现在所有的卤味熟食店都可以做现捞，现捞的特点是：1，属于油卤，有比较厚，这样能让产品放在暴露的空气中不会太丧失水分2，现做的让人能看到现场制作的健康感觉，这一点比较吸引人3，用传统的簸箕模式让人感觉到返璞归真的健康感。缺点是：1，必须要不断的浇汤，以防止肉干2，暴露在空气中，不干净卫生，
当然也有解决方式，像我们一般用热卤台，基本能加热，能保鲜，有盖子，可以盖住，以防止不干净卫生。现在这类加盟的都很多，没有所谓的正宗不正宗，只不过是个卤制方式售卖方式的问题而已，你只需要考察好人家味道不错就可以。一般考察这几点：1，收费是否合理，有没有隐形收费2，项目发展状况3，口味产品，特色特点4，模式是否符合自己5，公司正规性6，后续的扶持祝您早日找到合适的，
卤菜在现在来说以投资小，操作简单，消费群体广，俘获了一大批的人，于是加入其中，当然市场目前也很大，发展前景很广阔，但是生意能不能做好，确实在于个人。一个卤菜店的生意好坏往往取决于以下几点：1，地理位置是否恰当，比如临街门面的人流量，社区门面的入住率，商超的人流量，学校的规范，2，口味产品是否有吸引力。
一般必须要有一个特色产品用来引流，3，模式是否新颖。一般用的展柜，热卤台和簸箕三种模式4，销售能力，毕竟这是个生意，跟人打交道，服务好顾客，这是核心。5，成本的把控和消耗的把控，这几点比较重要。就我们的调查2019年的现捞卤菜开店数量几乎每个城市区域有上百家，而这些店因为自己的经营还有一些学了几天技术就起个现捞名字的很多，都不长久，真正存活下来的都比较正规的由公司化运作的，都还不错。
3、怎样才能做好卤菜生意？
俗话说“民以食为天”，美食，是人们永恒的话题，不信可以试试，无论在什么时候，咱们只要在朋友圈发上一组美食图片，跟帖、评论、点赞的人立马蜂拥而至。这足以看出人们对美食的渴望和追捧，所以，在我们生活的每一座城市的大街小巷都能看到各种大大小小的酒店、餐厅、小吃店、外卖店的身影，而卤菜，作为一个经过N多年市场考验的传统餐饮品类，因其口感丰富、鲜香美味、方便快捷、品类多样而受到大家的喜爱。
在生活节奏逐渐加快的当今社会，人们对于卤菜这种容易保存、味道极佳的外卖菜品有着明显偏好，无论是酒宴还是小酌，亦或是零食小吃，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。而“川卤”作为川菜中的经典菜品，更是受到了全国各地“吃货”的欢迎，无论是繁华的大都市还是偏远的小乡镇都有四川卤菜或者是改良四川卤菜的身影。卤菜本身属于快销品，因此有很多人看准时机，利用卤菜投资小，回报快，易上手，“钱途”广的特点以小本起家，短时间就赚了不少钱，甚至成为千万、亿万富翁的也不在少数，
如久久丫、周黑鸭、武汉精武鸭脖等都是卤味行业中的佼佼者,不仅创造了丰厚的利润，而且把此项目当作自己的事业来发展。所以，对于大多数有创业想法但又没有稳定项目的人来说，在居民区、菜市场、超市、商业街等这种人流量大的地方开家卤味店，无疑是个生财良机，那么，如何才能做好一家卤菜店呢？今天我就根据自己经营卤菜熟食店近30年的经验来和大家聊一聊。
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