食品原料的使用和生长环境；2.食品加工过程是否正规；3.储存期间的环境和温度；4.食品生产过程中的包装材料；5.员工个人卫生和生产车间卫生环境,1、食品安全:是致力于保证食品卫生以及食品加工、储存、销售等过程中的食品安全的交叉学科领域,diet卫生主要包括食物来源卫生、食物准备卫生、食物运输卫生、食物环境条件卫生。
1，原因不一样。1、食品安全:是致力于保证食品卫生以及食品加工、储存、销售等过程中的食品安全的交叉学科领域。，所以食品安全很重要。2.Food卫生:Food卫生是防止食品污染和有害因素危害人体健康的综合措施。2.要求不同1。食品安全:食品的种植、养殖、加工、包装、储存、运输、销售和消费活动符合国家强制性标准和要求，不存在可能损害或者威胁人体健康、导致消费者死亡或者危害消费者及其后代的隐患。2.Food 卫生:从食物的种植、生产和制造到人们食用的所有阶段，为确保食物的安全、有益和完整而采取的所有措施。三。不同的范围。食品安全:食品安全包括食品种植、养殖、加工、包装、储存、运输、销售和消费的安全。2.Food卫生:Food卫生通常不包括种植养殖的安全性。
食品的安全贯穿于食品原料的选择、加工、制作、生产和销售的全过程。因此，保证食品的安全状态是保证菜肴质量的关键，对顾客的健康也至关重要。但是餐饮企业的管理层和经营者必须明白卫生的食品会对企业的经营造成严重的损害。据调查，顾客非常重视食品的安全卫生。在顾客光顾餐厅时考虑的诸多因素中，最重要的是食物的安全性卫生，其次是食物的味道、餐厅的氛围和环境。可见，餐饮企业要想为顾客提供安全、可靠、健康的菜品，首先必须把卫生的食品安全放在首位。
3、饮食 卫生主要包括哪几个方面diet 卫生主要包括食物来源卫生、食物准备卫生、食物运输卫生、食物环境条件卫生。食品生产中原料的污染，包括不合格原料卫生，原料入库和车间暂存的环境条件和存放方法不当造成的微生物污染，影响食物的因素一般有卫生1。食品原料的使用和生长环境；2.食品加工过程是否正规；3.储存期间的环境和温度；4.食品生产过程中的包装材料；5.员工个人卫生和生产车间卫生环。
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