它呈方形，有棱角，它的竹笋在春天不出现，但在秋天茂盛,南川金佛山方竹主要生长在金佛山地区，海拔1400米至2000米,五代十国毛文西所作《茶谱》载“福州产三种茶，早春制……”，桐梓(1929)金佛山方竹笋竹笋是纯天然保健食品，而方竹笋则是竹笋之王，为中国独有。
湖北省咸宁市赤壁市赤壁竹笋最好。赤壁市被誉为“中国南竹之乡”。赤壁的竹笋底部短粗，圆锥形，稍有弯曲，形状饱满，壳色鲜黄，肉色乳白色，口感鲜嫩，重150g以上；赤壁的竹笋个头大，底部厚，形状饱满完整，壳褐肉黄，脆脆的，重300g以上；清水竹笋、肉呈乳白色，有光泽，汤色清澈，允许有少量白色沉淀；竹笋鲜嫩，笋尖、笋节完整，切面光滑，切割流畅。这几种赤壁竹笋富含磷、铁、钙等微量元素，风味独特，是不可多得的天然保健食品。
2、南川区的地方特产杜仲。南川最有名，其质地极佳，厚实完整，细腻柔滑，内表面呈黑褐色。具有滋补肝肾、强筋骨、降血压、安胎的功效，可以放在酒里吃，也可以炖着吃。南川红碎茶南川产茶历史悠久，早在唐代就生产饼茶，被列为贡茶，是福州第一名茶。五代十国毛文西所作《茶谱》载“福州产三种茶，早春制……”，桐梓(1929) 金佛山方竹笋 竹笋是纯天然保健食品，而方竹笋则是竹笋之王，为中国独有，南川金佛山方竹主要生长在金佛山地区，海拔1400米至2000米。它呈方形，有棱角，它的竹笋在春天不出现，但在秋天茂盛，它是一种罕见的可食用竹笋，通过吸收大自然的灵气而生长。
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