1、荞面灌肠山西荞面的制作是因地制宜的结果,“天下面食尽在三晋”，意思是山西面食远近闻名,勤劳山西人们用荞面做出了美味的食物，荞面灌肠就是其中之一,这种食物，灌肠，应该是山西独有的,狗门前的碗球，山西刀削面，山西拉面，山西格培面，山西推窝和灌肠都已经成了/12344。
1、荞面灌肠山西荞面的制作是因地制宜的结果。勤劳山西人们用荞面做出了美味的食物，荞面灌肠就是其中之一。这种食物，灌肠，应该是山西独有的。走在太原的大街小巷，你会经常看到这两个字，你也会经常在山西人们的饭桌上看到这种食物。将荞麦面条搅拌成糊状，放入盘子或碗等容器中，放入锅中蒸熟，冷却后进行加工。不管是凉拌还是热炒，味道都超级好。2.太原脑历史悠久。从明清流传至今，至今仍为太原人所喜爱。用羊肉、莲藕、山药、黄花等八种食材炖成的汤，也叫“八珍汤”。它丰富可口，营养价值高。3.蛋挞也是太原著名的小吃。开水中加入姜、红糖等调料，关火前一秒撒上鸡蛋。
2、 山西有什么特色小吃?狗门前的碗球，山西刀削面，山西拉面，山西格培面，山西推窝和灌肠都已经成了/12344。“天下面食尽在三晋”，意思是山西面食远近闻名，天地自然融合，人文与物质的独特文化氛围，赋予了这片热土独特的美食工艺。碗分白面碗和荞麦碗，吃的时候用刀切成条状，用蒜醋调味，或凉拌或油炒。在离石、中阳、平遥、宝德和陕北的大街小巷，随处可见卖碗团的摊位，但都不如省吕梁市柳林县柳林沟前的山西碗球正宗。沟前的荞面碗，有足够的韧性和口感，主要是其得天独厚的自然条件和水土资源比较好，适合做这类小吃。
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