配料:猪里脊肉、蒜苗、干辣椒、花椒、姜、蒜、酱油、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精、豆瓣酱、香油,猪里脊肉洗净切丝，加入适量料酒、盐和酱油，搅拌均匀腌制10分钟,2.蒜苗洗净切块，干辣椒切丝，姜切丝，蒜切末,6.加入豆瓣酱、姜丝、蒜末，翻炒至出红油，再将肉丝加入锅中,4.炒锅放油，烧热，加入肉丝翻炒至肉变色。

1、 香辣 肉丝怎么做

配料:猪里脊肉、蒜苗、干辣椒、花椒、姜、蒜、酱油、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精、豆瓣酱、香油。步骤:1，猪里脊肉洗净切丝，加入适量料酒、盐和酱油，搅拌均匀腌制10分钟。2.蒜苗洗净切块，干辣椒切丝，姜切丝，蒜切末，3.取一个小碗，加一些酱油、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精打成汁备用。4.炒锅放油，烧热，加入肉丝翻炒至肉变色，5.炒锅加入适量的油，小火翻炒干辣椒和花椒。6.加入豆瓣酱、姜丝、蒜末，翻炒至出红油，再将肉丝加入锅中，7.倒入调好的调味汁，中火翻炒均匀。


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