将豆渣的汁液用纱布过滤到敞口大锅中,12.锅里的豆浆凝固后,用大勺盛入碗中,表面放上虾皮、紫菜、榨菜、葱花,倒入一些酱油拌匀即可开始,5.将准备好的豆浆用筛子过滤两次,5.将煮好的豆汁倒入一个大碗中,7.将豆浆倒入锅中,再次加热,4.倒入泡好的黄豆,开启豆浆功能

鲜芋传奇甜 豆花的做法

1、鲜芋传奇甜 豆花的做法

100g主黄豆、2.5g辅内酯、1000g白糖、适量水步骤1.100g干黄豆在水中浸泡一晚。2.两次:一半的咖啡豆在500克水处理器中搅拌。(一时打不过)3。将豆渣的汁液用纱布过滤到敞口大锅中。4.煮沸后再煮3-5分钟,将豆浆煮熟。5.将煮好的豆汁倒入一个大碗中。6.在内酯中加入一点温水。7.将内酯水洗入高度为30 cm的豆汁中,盖上盖子,静置20-25分钟。

2、如何制作 豆花

食材:黄豆100g辅料:内酯2g;调料:酱油、水1000ml、虾皮1把、香油几滴、榨菜10g、紫菜5g、葱2根。1.称取100克干小黄豆,准备葡萄糖酸δ-内酯,2.将黄豆在清水中浸泡一夜,让其完全膨胀。浸泡后,过滤掉水分,3.在豆浆机中加入1000毫升水。4.倒入泡好的黄豆,开启豆浆功能,5.将准备好的豆浆用筛子过滤两次。6.我测了一下过滤后豆浆的温度,只有72度,制作豆浆释放内酯的适宜温度为85度左右。7.将豆浆倒入锅中,再次加热,用中火煮,直到看到锅边开始动,然后就会冒泡。温度够了关火,8.预先称取2克葡萄糖酸δ-内酯,用一勺冷水融化。9.将融化的葡萄糖酸δ-内酯液体倒入锅中,边倒边搅拌,10.盖上盖子,静置大约15分钟。11.准备好虾米,榨菜碎,葱花,紫菜碎,酱油,12.锅里的豆浆凝固后,用大勺盛入碗中,表面放上虾皮、紫菜、榨菜、葱花,倒入一些酱油拌匀即可开始。


文章TAG:豆花  豆浆  秘诀  加热  甜豆花  
下一篇