煮开后，揭盖去浮沫，将面条一根根舀入碗中，倒入适量面汤，摆成一大排,面锅烧开后，加入适量的水，使面条熟透,\r\n3.青头法:青头是用各种蔬菜做成的面酱，分生吃和熟吃,洗大排，用刀背拍松,好的,\r\n排骨面做法:\r\n1,如何做一块软烂可口的大牛排:\n1,把它排成一大排。
如何做一块软烂可口的大牛排:\n1。烹饪前用刀背轻轻拍一下肉，会让肉更嫩更入味。\n2、炒前腌制。\n具体做法如下:\ n准备材料:猪排350g(4块)、姜少许、葱50g、鲜酱油1勺、红烧酱油2勺、白糖1.5勺、盐半勺、生粉少许、料酒2勺\ n准备步骤:\n1 .\ n \ n \ n \ N2。洗大排，用刀背拍松。\ n \ n \ n \ n3。加入料酒1勺，鲜酱油1勺，盐半勺，糖半勺，拌匀，腌制半小时。\ n \ n \ n \ n4。腌制后，加入玉米淀粉，搅拌均匀。\ n \ n \ n \ n5。锅里加油，加热至八成热，大排煎。\ n \ n \ n。煎至两面金黄色。\ n \ n \ n \ n7。从锅里拿出来。\ n \ n \ n \ n8。把葱和姜片放在锅底。\ n \ n \ n \ n9。把它排成一大排。\ n \ n \ n \ n10。加入淹大排的水，煮1汤匙料酒，1汤匙糖，2汤匙红烧酱油，少许鸡精。水烧开后，把锅盖转小火煮8分钟(中间把大排翻过来)。\ n \ n \ n \ n11。打开盖子，收集汁液，直到酱汁变稠。
排骨面条材料:面条500g，排骨5根，蔬菜250g，水10杯水，葱2根，蒜2瓣，淀粉1杯。\r\n排骨面调料:酱油1杯，糖1汤匙，酒1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉少许。\r\n排骨面做法:\r\n1。排骨洗净，两边拍松，用A料腌制15分钟左右，再蘸红薯粉；\r\n2。油烧热，用中火将排骨炸至表面金黄，再转大火取出；\r\n3 .面条熟了，菜也熟了，就拿出来放在碗里；\r\n4。将葱花、肉汤和排骨加入面条碗中。好的。
3、常熟面馆的大 排面好吃不会做,你们会吗Practice \r\n1。将锅放在中火上，沥干油，将事先腌制好的长排放入锅中炸一会，取出锅，加入白糖，溶解后倒入酱油，烧开，放凉后放入容器中备用，\r\n2。将清水放入锅中，煮沸，根据顾客要求的数量加入面条(但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130g)，盖上小锅盖。将空碗放在灶台上，倒入酱油25g，熟猪油或香油10g，青头和味精0.5g，面锅烧开后，加入适量的水，使面条熟透。煮开后，揭盖去浮沫，将面条一根根舀入碗中，倒入适量面汤，摆成一大排，\r\n3 .青头法:青头是用各种蔬菜做成的面酱，分生吃和熟吃。生蒜泥、蒜花、腌菜(春季腌菜)；熟菜有小青菜、川芎、青椒，这些蔬菜洗净后，用开水煮熟，切成丝或段。
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