8.加入青椒和茄子中火翻炒两分钟左右,3.锅里不要倒油，把茄子枚放入锅里翻炒，直到茄子颜色变深，有些枚小了就上桌了,配料:茄子500g,我在厨师行业做了11年，看过很多鱼香茄子的做法，但是无论做什么都没有离开它最基本的味道(糖醋鱼香型),9.倒入鱼香酱经常翻炒,鱼香茄子1的做法。
我在厨师行业做了11年，看过很多鱼香 茄子的做法，但是无论做什么都没有离开它最基本的味道(糖醋鱼香型)。我来教你怎么做对家人最好。辅料:姜、蒜、葱、生粉、泡椒、豆瓣、盐、鸡精、味精、红酱油、醋、白糖。做法:茄子去皮，切成手指大小左右的块(如果是手细的美女，请切粗一点)。瘦肉剁成颗粒，一小块姜剁成姜饭，三个蒜剁成蒜饭，豆瓣剁10克左右，泡椒剁两个。然后，你去一个碗里，放1勺味精(一般用来喂小娃娃的那种小勺)，1勺鸡精，1/6勺盐，2勺白糖，1勺红酱油，1.5勺醋，1勺生粉到碗里，加1勺汤。
配料:茄子500g。辅料:剁椒20g，葱姜蒜末少许，盐2g，鸡精半勺，料酒2勺，白糖8g，水淀粉1勺，油500g。鱼香 茄子 1的做法。准备好食材，葱、姜、蒜切末，辣椒略剁碎。如果没有剁椒，可以用泡椒代替。2.茄子去蒂，洗净，切成7厘米长，1厘米厚的条。3.青椒去蒂去籽，冲洗干净，切成和茄子一样的条状，放入油锅加热至五成热，即手掌明显顶热时放入茄子即可。4.中火煎至表面金黄后，取出沥干水分备用。5.将盐、鸡精、生抽、白醋、料酒、白糖、水淀粉混合均匀成鱼香酱。6.锅中留少许油，放入葱姜蒜末，翻炒出香味。7.加入剁碎的辣椒翻炒几下。8.加入青椒和茄子中火翻炒两分钟左右。9.倒入鱼香酱经常翻炒。10.上桌，直到它变得均匀，调味汁变浓。1.制成品
3、请问 鱼香 茄子做法 家常做法1、茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜、蒜分别剁碎。2.酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉都可以调成酱备用，3.锅里不要倒油，把茄子枚放入锅里翻炒，直到茄子颜色变深，有些枚小了就上桌了。4.锅中倒入少许油，放入姜蒜爆香，倒入剁碎的泡椒，翻炒出香味，倒入炒好的茄子，翻炒几下，倒入酱汁，翻炒至汤汁变浓，撒上葱花出锅。
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