1，烤箱版孜然牙签肉的做法步骤图怎么做好吃

用料 牛肉 料酒 生抽 老抽 盐 胡椒粉 孜然 牙签 烤箱版孜然牙签肉的做法 牛肉切小块，放适量生抽老抽盐胡椒等，腌制一晚。穿牙签，撒孜然。用刷子微微抹一层油。入烤箱中层，220度，烤10-15分钟。

烤箱版孜然牙签肉的做法步骤图怎么做好吃

2，孜然牙签羊肉的家常做法大全怎么做好吃视

1.羊肉切块后加盐、料酒、香油、胡椒粉、孜然粉、姜蒜末2.拌匀后腌制半小时左右3.牙签将肉串好4.锅中放油，下入牙签炸制5.到肉串有点儿焦黄的时候出锅6.另起一锅，下花椒粒和姜蒜末炒香7.下入炸好的羊肉串同炒8.加入芝麻、孜然粒9.加入辣椒粉和葱花拌匀即可出锅
孜然羊肉的做法详细介绍 菜系及功效：西北菜 孜然羊肉的制作材料： 主料：羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克（约耗75克）,料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤,面各少许。 孜然羊肉的特色： 质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。教您孜然羊肉怎么做，如何做孜然羊肉才好吃1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

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3，的做法孜然牙签肉怎么做好吃孜然牙签肉的家常做法

食材用料：鸡胸肉1块白芝麻玉米淀粉孜然烤肉料50g水10g菜谱做法：1.孜然烤肉料倒入碗中。2.加少许水，调成料汁。3.鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块。4.鸡肉中倒入料汁。5.用手抓匀，使鸡肉充分吸收料汁。6.加入一勺玉米淀粉。7.再次抓匀，腌制1小时以上。8.腌制好的鸡肉逐个插上牙签。9.锅烧热，放少许油。10.油热后，放入插好牙签的鸡肉块。11.小火煎两分钟，再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然后翻炒半分钟。12.再加入少许孜然烤肉料。13.倒入白芝麻。14.翻炒均匀即可。
羊腿肉300克、干辣椒100克。孜然粉1汤勺（15克）、料酒2汤勺（30ml）、酱油2汤勺（30ml）、盐1茶勺（5克）、白砂糖1汤勺（15克）、淀粉2汤勺（30克）、花椒1汤勺（15克）、蒜末1茶勺（5克）、姜末1茶勺（5克）、葱花1茶勺（5克）制作方法1.羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。2.取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮制5分钟，制成花椒水，晾凉待用。3.在羊肉片中调入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，酱油，盐和料酒，搅拌均匀后再腌制20分钟。然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。4.中火烧热油锅中的油，待烧至6成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油份。5.锅中留低油，烧热厚放入干辣椒段，剩余的花椒（10克），葱花，姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀（约2分钟）即可。

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4，牙签肉怎么做

牙签肉的做法1鸡胸肉切薄片，加葱段、姜丝、花椒粒、酱油、盐、糖、料酒、鸡精、鸡蛋清（蛋黄不用）、粟米粉腌半小时入味。2腌好的肉用牙签串上（随便串，不掉下来就好了），放面包糠里裹上面包糠，可以用手抓一抓，让肉都沾上面包糠（注意别把手戳到了哦）。3锅内入宽油，7成热的时候，下牙签肉中火炸，直到肉变金黄色捞出控油；锅内留少许油，开小火，倒入牙签肉放辣椒粉、花椒粉、孜然粉（多点才香）、五香粉，炒匀，最后洒上芝麻就完成了。小贴士可把鸡肉改成牛肉或者猪肉，将是另一番风味哦，本人觉得牛肉干香些，鸡肉嫩滑些，正所谓萝卜白菜，各有所爱嘛，按自己喜好选择吧
一种做法 用料：四川辣椒、孜然、料酒、白糖、盐、花椒、姜、葱、八角、鸡精、淀粉、鸡蛋一个、牛肉500克。 做法：1，先在锅里煮半碗水，然后里面放入姜、花椒、八角、葱，等水开了晾凉备用2，把肉切成片，放入鸡蛋、淀粉、盐、白糖、鸡精和刚才准备的花椒水和匀后淹制若干分钟 3，等淹制好后，放入少量的油进去和匀，既能锁住水分，让肉质滑嫩，又可以到油锅里不溅油... 4，把锅里放入油烧开，然后把淹制好的肉放进去小火炸到没血色马上捞出放在盘子里（时间该在1分钟左右，不要时间太长）...然后锅内剩少量的油，放入花椒、辣椒和孜然炒香，再把刚刚炸过的肉放进去和辣椒等炒匀就可以上桌了。 第二种方法 用料：干辣椒粉、孜然、盐、花椒、姜、葱、牛肉500克。 这种做出的对于爱吃辣的人是上上选，肉切成5cm*2cm*1cm小块，然后用牙签穿上，表面用干辣椒粉、盐、花椒、姜、葱涂上，过二十分钟后用。 锅里放入油，用大火烧到开，把涂好的肉一块块的放入油中，肉到褐色表面出现气泡时起锅，成了。

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