12.提前准备一盆冷水，把蒸好的凉皮龚放入冷水中凉一下，就好了,6.让洗好的凉皮面糊静置2小时以上,9.用凉皮龚把面糊慢慢抹匀,7.凉皮用龚刷一层薄薄的油,8.舀一勺面糊倒入凉皮龚,原料:面粉做法:1,7.凉凉皮切条；8.上锅蒸面筋切丁,10.提前在锅里烧一壶开水，把凉皮龚放进热水里开始蒸凉皮。
陕凉皮的做法如下:准备食材:绿豆芽1把、盐适量、酱油10ml、醋20ml、大蒜5瓣、油和胡椒粉适量、调和油适量、芝麻酱5ml、五香粉5ml。1.面粉加水，慢慢揉，揉成面团，盖上保鲜膜或湿布醒发几个小时。2.向盆中加入足够的水，在水中慢慢揉搓面团。3.用清水慢慢变白，继续揉捏，洗脸。4.洗二十分钟左右，面水颜色变白，面筋洗出来。5.取出洗净的面筋，放入碗中蒸半小时。6.让洗好的凉皮面糊静置2小时以上。此时凉皮面糊分2层，上层清水，下层清水。倒出上层清水。7.凉皮用龚刷一层薄薄的油。8.舀一勺面糊倒入凉皮龚。9.用凉皮龚把面糊慢慢抹匀。10.提前在锅里烧一壶开水，把凉皮龚放进热水里开始蒸凉皮。11.盖上锅盖，一路火，2分钟左右，表面有大气泡。盖上盖子再闷半到一分钟就好了。12.提前准备一盆冷水，把蒸好的凉皮龚放入冷水中凉一下，就好了。
2、 凉皮的制作方法?原料:面粉做法:1。取适量面粉加水和成光滑的面团，醒发30分钟；2.盆里放水，用手揉面团；3.洗出白色粉浆，倒掉粉浆备用，再往盆里加水洗几遍；4.直到白面糊洗不出来，剩下的面团是面筋；5.将所有洗净的面糊倒入盆中，沉淀六小时，慢慢倒出上面的清水，将剩余的面糊搅拌均匀；6.将粉浆倒入平底盘中，放入沸腾锅中蒸五六分钟；你可以在盘子上涂一层油防止粘着，但是我不用涂也能很轻松的去掉，盘子很光滑。7.凉凉皮切条；8.上锅蒸面筋切丁。
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