雪是一种保温效果很好的物质，在寒冷的冬天可以保护植物不被冻伤,当温度下降，空气中的水蒸气过饱和时，就会开始在结晶核上结晶，然后逐渐长大形成雪花,由于雪的导热性差，在土壤表面覆盖一层雪盖，可以减少土壤热量的扩散，防止寒冷对雪面的入侵,我们常见的鹅毛雪，那种雪花好像是很多雪花在落地的时候粘合在一起形成的。
一般来说，水蒸气在冻结前会凝结成水，但雪花是水蒸气直接凝结而成，也叫“升华”。当温度下降，空气中的水蒸气过饱和时，就会开始在结晶核上结晶，然后逐渐长大形成雪花。雪花最大直径大于2mm。我们常见的鹅毛雪，那种雪花好像是很多雪花在落地的时候粘合在一起形成的。农作物上的雪有利于农作物的生长发育。雪是一种保温效果很好的物质，在寒冷的冬天可以保护植物不被冻伤。第二年春天雪水的融化可以为植被提供良好的水分供应。大自然的力量绝对不是巧合。由于雪的导热性差，在土壤表面覆盖一层雪盖，可以减少土壤热量的扩散，防止寒冷对雪面的入侵。因此，被雪保护的农作物可以安全过冬。雪也可以为农作物储存水分。此外，雪可以增强土壤肥力。据测定，每升雪水含氮化物约7.5克。雪水渗入土壤，相当于施了一次氮肥。用雪水喂养畜禽，灌溉农作物，可以获得明显的效益。
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