大家好，我是阿萍，现在就给大家介绍一下怎么「腌儿菜」，大家喜欢可以尝试一下哦。新鲜的儿菜，去根去叶，洗净，晒好的豇豆可以整条绑起来腌，也可以切成小段腌，这个根据个人喜好做就可以，阿萍在川蜀地区长大，记得小时侯一到冬日家家户户有着「腌儿菜」的习俗，那便是我的童年里冬日的趣事。
1、豇豆怎么做盐菜？
腌豇豆酸爽清脆，开胃又下饭，非常多的人都会买来几斤的豇豆腌着吃，根据个人口味，方法各异。下面介绍下我腌制豇豆的方法，希望你能喜欢，腌制豇豆的做法：一、所需材料豇豆、蒜、姜、小米椒、花椒、盐适量二、主要做法1.先把豇豆、小米椒洗干净，控干水。然后晾晒四至五个小时，到表面发皱，2.蒜、姜切片备用。3.晒好的豇豆可以整条绑起来腌，也可以切成小段腌，这个根据个人喜好做就可以，
2、儿菜怎么腌制？
冬日里的趣事—「腌儿菜」每个人都有一个童年,而童年趣事也就像海边那各色各样的贝壳,在海水的陪伴下闪闪发光,散发着五颜六色的光彩,数都数不完.而如今我的手上还握着那一颗最闪光的贝壳,那也正是我最难忘的一件童年趣事。阿萍在川蜀地区长大，记得小时侯一到冬日家家户户有着「腌儿菜」的习俗，那便是我的童年里冬日的趣事，
大家好，我是阿萍，现在就给大家介绍一下怎么「腌儿菜」，大家喜欢可以尝试一下哦！用料：儿菜500克盐适量辣椒粉适量花椒粉适量花椒粒10粒植物油适量香油几滴姜末适量白糖适量腌儿菜的做法步骤：1.新鲜的儿菜，去根去叶，洗净。2.切薄片，3.晒个大概两天左右的时间，4.洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。
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