1,中国的四大菜系分别指川什么粤淮扬

中国的四大菜系分别指川、(A)、粤、淮扬?A鲁 B浙 C湘 D苏
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中国的四大菜系分别指川什么粤淮扬

2,新M哪里的牌照

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3,淮扬菜的介绍

淮扬菜是中国汉族八大菜系之一,以扬州菜(维扬菜)为主、淮安菜为辅。扬州、淮安是国家历史文化名城。淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系,形成于扬州、淮安等地区。淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致,滋味醇和;在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。著名菜肴有扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美,格调高雅。

淮扬菜的介绍

4,淮海指的是哪里

淮海区域是指我国江苏、山东河南安徽四省的接壤地区,它包括20个地市(江苏:徐州、连云港、淮安、宿迁、盐城。山东:枣庄、济宁、泰安、莱芜、日照、临沂、菏泽。河南:开封、商丘、周口。安徽:蚌埠、淮北、宿州、阜阳、亳州),它东濒大海、西接中原、北扼齐鲁、南抵江淮,面积22.5万平方公里,人口1.4亿,是我国人口最稠密的区域,与东部的其他地区相比,淮海区域仍欠发达。它包括徐州、蚌埠等铁路枢纽和连云港、日照等海港。它的开发事关亿万人民的生活
2001年修订版《新华词典》:淮海指以徐州为中心的淮河以北及连云港(旧称海州)以西的地区。包括苏、皖、豫、鲁四省的各一部分。 肯定不是指淮河/海河流域,这两条河离得太远了。楼上虽然没引用地理辞典等权威资料,但回答的范围也是正确的。

5,淮扬是中国古代什么的别称

  广义的淮扬地区包括淮河中下游、扬子江地区,包括南京、淮安、扬州、镇江、盐城、泰州等地,该地区位于长江南北,紧挨京杭大运河,从地理上看是连接南北西东的重要交通枢纽,在饮食、方言、风俗等方面较为接近。且自古以来就是富庶的鱼米之乡。   狭义的淮扬指指汉为临淮、广陵二郡、唐、宋为楚、扬二州、元代为淮安、扬州二路、明清为淮安、扬州二府、今天的淮安、扬州二市,两地历史上长期处于同一行政区划中。   康熙九年(1670)置淮扬道,驻淮安府,领淮安府、扬州府、徐州;十五年(1676)徐州另属;   雍正二年增领海州、通州、邳州;   雍正八年(1730)更名淮扬海道,通州另属;十一年(1733)邳州降;   乾隆八年(1743)淮安府桃源县另属,并与淮徐海道同理海州事务;   乾隆五十七年(1792)移驻清河县;   嘉庆七年(1802)淮安府桃原县、海州来属;   乾隆十六年(1811)海州、淮安府安东县、阜宁县、桃源县运河,以北另属,更名淮扬道;   咸丰十年(1860)裁;同治四年(1865)复置淮扬河务道,驻清河县,领淮安、扬州二府;   清承明制,领淮安、扬州二府地,清乾隆二十五年(公元1760年)淮扬道治所移至清河县治清江浦,   民国江苏全省划为五道,淮阴县为淮扬道治驻地,治淮阴县,辖淮阴、淮安、泗阳、涟水、阜宁、盐城、江都、仪徵、东台、兴化、泰、高邮、宝应十三县。

6,五湖四海是指哪五湖哪四海

五湖四海泛指全国各地,有时也用来比喻团结在一起。五湖一般指洞庭湖、鄱阳湖、太湖、巢湖、洪泽湖;四海指渤海、黄海、东海和南海。五湖四海是我国古代流传下来的一个成语,常用来泛指我国各地,有时也用来比喻团结在一起。那么,你知道“五湖四海”的来历和具体指的是哪里吗?“五湖四海”最早是分开来说的,即单独的“五湖”、“四海”。“五湖”见于《周礼·夏官·职方氏》:“东南曰扬州......其川三江,其浸五湖。”“四海”见于《尔雅·释地》:“七戎、六蛮、九夷、八狄形,总而言之,谓之四海。”及《论语·颜渊》:“四海之内皆兄弟也。”从唐宋时期起,“五湖四海”开始连起来当作一个成语。古代称之的“五湖”、“四海”一说,反映了历史上人们对地理范围、湖海水域的一种认知。实际上,古代与现代所说的五湖四海是有所区别的。“五湖”的说法在历史上主要分为两种:一种认为太湖(在今江苏省)为五湖;一种认为是太湖加上附近的四湖为五湖。而今天我们所说的五湖指的是洞庭湖、鄱阳湖、太湖、巢湖、洪泽湖,这也是我国著名的五大淡水湖。历史上对于“五湖”的争议还不算大,而对于“四海”一词则有各种各样的说法。四海指的是环绕在我国四周的海,也就是说,四海就是东、南、西、北四海。这样一来,我国自古也自称为“海内”,而对其他国家和地区则称为“海外”,这种说法一直沿用至今。我国现在有四海:渤海、黄海、东海、南海。但是,在古代,四海所指的和今天的四海也是大不相同。今天的渤海,在先秦时代叫作北海。据《左传·僖公四年》记载,齐国打算要讨伐楚国,楚王得知后便派人向齐桓公说:“君处北海,寡人处南海,惟是风马牛不相及也。”由此可知,在春秋战国时期,齐国北部的渤海被称作北海。并且,在汉代时期,汉朝也曾在渤海西侧的地方设置了北海郡。今天的黄海,因处于黄海下游的东边,在古代被称为东海。据《孟子·离娄》记载:“太公避纣,居东海之滨。”这里所说的东海指的就是今天的山东省莒县东的黄海。《越绝书》(记载古代吴越地方史的杂史)记载:“勾践伐吴霸关东从琅邪台起观台,台周七里,川望东海。”琅邪在今黄海之滨的山东诸城东南。根据上面两段记载,我们可知,古代所指的东海,实际上就是今天的黄海。在秦汉时期,山东郯城及江苏海州一带的黄海之滨还设置了东海郡。今天的东海海域,在古代时曾被称为南海。这是因为在先秦时代,北方诸国把荆楚之地视为南方蛮夷,并把吴越一带的海域称为南海。根据前面的记载,楚王自己也承认楚国地处南海。在《史记·秦始皇本纪》中,也记载了秦始皇“上会稽、祭大禹、望于南海。”会稽是秦朝时设置的郡,郡治在吴县(今江苏苏州),因此,在秦朝时,所称的南海就是我们今天的东海。公元前214年,大秦帝国的兵锋所指,统一了岭南地区,并在那里设置了南海郡,所以,最晚从秦代开始,古代所称的南海已相当于今天的南海。“四海”中最难确定位置就是西海了,因为我国的东、南两面临海,所以古代的东海、南海很容易确定,但西海和北海就不是那么确定的了。《古今图书集成·山川典·海部》概括地指出:“从古皆言四海,而西海、北海远莫可寻,传者亦鲜确据。”北海虽然在先秦时代指的是今天的渤海,但是从汉代以后,由于疆土范围不断地拓展,北海变成了今天的贝加尔湖(位于今俄罗斯西伯利亚地区南部)。即使到了元代,科学家郭守敬进行大规模的地理测量时,其北海测点的地理位置就在今贝加尔湖以北的下通古斯卡河下游地区。至于古代所指的“西海”的位置就更加无法确定了,因为,在不同的历史时期,西海所指的位置完全不同。西海有时指的是青海湖、罗布泊、博斯腾湖、咸湖、波斯湾,有时甚至是指远在西方的红海、地中海。总之,古代所称的“五湖四海”的具体地理位置随着时代不同而有变化,但是其代表的意义却并未改变:四海之内皆兄弟也!

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