洛阳汤种类繁多，汤汤美味，汤汤精品。要说这洛阳牛肉汤哪里的最好喝，这个小编还真不敢乱下定论，因为洛阳汤中，从来都是卧虎藏龙，有的名不见经传的偏僻小汤馆，其汤美味程度绝对可以让人感动，结语洛阳这几年汤馆，无论从装修还是从食材再到味道，全部都有质的提升，所以到了洛阳，喝一碗洛阳的汤是必不可少的。
1、洛阳水席哪几道菜最好吃？
说起洛阳，首先想到的就是每年的4月这里便是观赏牡丹的好地方，毕竟洛阳作为十三朝古都，更是有“千年帝都，牡丹花城”的美誉。但是作为吃货，每到一个地方最关心的一定是当地的美食，洛阳除了牛肉汤，最有名的美食就是洛阳水席了吧，这种源于唐代的传统名宴已经有1000多年历史，也是目前保留下来的历史最悠久的著名宴席之一。
洛阳水席在食材的选择上非常丰富，味道涵盖了酸，甜，辣，咸等多种口味，可谓回味悠长，所谓水席，确实和水有关，一个是说水席上的各道菜都是汤汤水水的，另一个是说水席的吃法，吃完一道撤掉一道，再上一道，就像行云流水般一道道更新。关于洛阳水席有这样一个传说，话说唐朝初年有一天，天文学家袁天纲夜观天象，算出武则天要当皇帝，但是又不能泄露天机，于是大摆宴席，预示今后24年武则天的酒肉光景，而每道菜都是汤汤水水，暗示武则天当皇帝乃是水到渠成，正规的洛阳水席一共24道菜，也正应了武则天称帝的24年，
洛阳有很多专门吃水席的餐厅，在这家老字号吃了一次水席，而且据说还上过电视节目，餐厅里有划算的水席套餐，可以按人数选择，这点真的挺让人喜欢的。连汤肉片，名字真的和菜品太搭配了，一语道破菜的特色，配料非常丰富的一道汤菜，因为都是汤汤水水的，感觉水席里的菜卖相上确实不占优势，这道菜里的肉片和蘑菇都很足，肉质嫩滑，胡辣汤味道的汤底，有滋味还不油腻，
熬货，只有真的吃一次水席，才明白它真正的含义，真的是热菜每道菜都是汤菜，这道菜加了猪肝，腐竹和木耳等等配料，量依旧很足，猪肝没有腥气，其他食材都比较入味，味道还不错。水漂丸子，洛阳水席中比较喜欢的一道特色美食，因为平时就比较喜欢吃各种丸子，自然对丸子的菜就多了一份好感，这道丸子非常清润，调味适宜，丸子洁白如玉，个头匀称，口感劲道带着淡淡的肉香。
燕菜，有些地方也叫牡丹燕菜，会在菜上放上一朵食物做的牡丹花，整体是清清淡淡的味道，白萝卜丝，火腿丝根根分明，也是适合老人和孩子吃的一道菜。八宝饭，以前吃的八宝饭都是像年糕一样的半圆形，还是第一次吃泡在汤里的八宝饭，糯米上撒满了蜜豆，枣，玉米之类的配料，软软糯糯的甜香，就是吃到后面就有点腻了，焦炸丸子，可以说是最喜欢的水席菜品之一了，泡在汤里的丸子以为是软软的口感，没想到刚端上来的时候，吃着是外焦里嫩的，所以一定要及时吃，泡久了泡软了就不好吃了。
2、到洛阳必喝汤，洛阳汤类有多少种，哪里的汤最好喝，你最爱喝哪一种汤？
导读：洛阳汤种类繁多，汤汤美味，汤汤精品，例如：牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤、臭杂肝儿汤、不翻汤、豆腐汤、丸子汤等各种特色汤！牛肉汤最具有代表性其中最具有代表性的莫属牛肉汤了，相传牛肉汤是姜子牙在孟津发明的，牛肉汤属于洛阳汤的初始领军者。要说这洛阳牛肉汤哪里的最好喝，这个小编还真不敢乱下定论，因为洛阳汤中，从来都是卧虎藏龙，有的名不见经传的偏僻小汤馆，其汤美味程度绝对可以让人感动，
所以在洛阳喝汤，建议你不要道听途说，必须自己去亲自发现，只有这样你才能领略洛阳汤中奥秘。结语洛阳这几年汤馆，无论从装修还是从食材再到味道，全部都有质的提升，所以到了洛阳，喝一碗洛阳的汤是必不可少的，无论你喝什么种类的汤，都要用心去品尝，因为洛阳的汤，各家都有各家的特色，各家都有各家的味道，没有你所谓的好坏之分，也没有高低差别，主要看你口味喜好！所以你大可放心的进入你所发现的任何一个汤馆去品尝美汤吧！。
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