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1，炒米饭怎么做才好吃

配　　料:主料：凉米饭、肉馅 辅料：鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜 调料：酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜 ·特　　色：色泽酱红，口味香浓、荤素合理。 ·操　　作:1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末； 2、坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用； 3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。

炒米饭怎么做才好吃

2，怎么做炒米饭好吃

主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。 　　配料：油、盐、葱花、花椒面等。 　　做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。 　　关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后放。4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300-500度为宜。 1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。 2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。 3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
做成扬州炒饭那样. 08奥运会,外宾在奥运村一天就吃掉[3000斤扬州炒饭][媒体说是1吨半] 就是配料多 你也可以多放东西 虾仁,鸡蛋,胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,蒜薹丁,香菇丁等等 肯定好吃
做米饭不能用开水下米~，这样会影响香质……
看你喜欢怎么吃，个人认为米饭做成粥很好吃，特别是对病人最好，易消化
1、先将米淘洗干净。待水开后放锅里一笊，然后立即捞出，再上锅蒸。（这样炒出的米饭不会粘连）2、待米蒸至七八成熟时，自锅中取出。3、在炒锅中放入葱花、蘑菇丁、些许油菜叶、鸡蛋、调味料翻炒片刻（记得炒时一定要多放点油），然后将米饭倒入锅中翻炒，待米饭成金黄色时出锅。这样炒出来的米饭，色香味俱全，肯定会让你满意。
你是说炒饭 ？ 米饭水分不能多 最好是用隔夜饭

怎么做炒米饭好吃

3，米饭怎么炒好吃

菜饭合一 把熟的做得更熟——锦色炒饭 用料： 　　　　米饭 250g 　烟熏火腿 1根 　　　　黄瓜 1根 青豆 50g 白砂糖 1茶匙（5g） 　　　　盐、油 适量 　　　　碎米芽菜 少许 　　 　　　　做法： 　　 　　　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。 　　 　　　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。 　　 　　　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。 　　 　　　　小贴士： 　　 　　　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
首先一定要隔夜的，炒之前把米饭用锅铲拍散。把油烧开后中火翻炒，根据自己口味选择配料，配料一般提前炒熟准备好，最后加到米饭中。
把米饭打散备用，再把打好的鸡蛋好放米饭里，放盐味精等调料，炒熟，每个米粒上都包有鸡蛋，松软可口，嗯~~太好吃了！简单易做。
我个人的意见是：首先一点最好是用过夜的饭去炒，锅里的油不要放太多，然后把饭炒一下，放点盐和胡椒粉就可以了，在就是把搅好的蛋慢慢的从饭上面淋下去《记住鸡蛋一定要搅匀了，在就是放蛋的时候要一边翻炒一边放鸡蛋》呵呵，好了，我的意见就是这写了，不防去试试，你还可以加点别的调料
用新鲜的米饭也可以，我炒过，还不错！ 放油、盐，盐记得要用水化开，直接放进去不容易化开，就会有的地方咸，而有的地方没味了。如果你喜欢，还可以放鸡蛋和碎碎的葱花。这是最简单的炒饭了。 其它复杂一点的就先不说了。
拉长炒饭很好吃 还有蔬菜炒饭也不错

米饭怎么炒好吃

4，炒米饭怎样做比较好吃

材料/工具米饭150g、鸡蛋2个、葱80g ，油适量、盐适量方法1将鸡蛋打散，要彻底打均匀。如果没打散，那么炒的时候，就不容易炒出鸡蛋花2将葱洗净切碎。锅中放油加入鸡蛋炒散。注意：油不要太少，太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高，中低油温就够了，火也是中小火，3等到鸡蛋颜色从浅黄，变成深黄、土黄的时候，倒入米饭继续翻炒，这时候的鸡蛋就特别香。注意：米饭倒进去以后，快速用锅铲去碾压饭坨，全部碾碎，快速翻炒4炒散后加入调料，放一小勺盐、葱花继续翻炒。（可根据自己喜好加酱油等调料葱花，小编比较喜欢吃原味的就只放了）5关火出锅
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。） 饭团式： 鱼的做法 这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。 蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。 卷： 一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。 一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。 卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边） 外卷的做法： 紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。 整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。 内卷： 和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。 半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！ 寿司用料： 鱼： 有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。 还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。 还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃

5，炒米饭有几种做法

米饭的做法也是花样频在米饭中拌入低热量的配料做成拌饭或炒饭等。同样是一碗饭的分量，但因为加入材料的同时使饭的分量减少，即使缩减其他菜的分量，也可获得满足，却使总摄取能量下降。其中简单的肉菜饭热量最低，其次是鲔鱼、章鱼红贝寿司饭、蛋丝寿司饭、香菇、虾仁、绿豌豆、竹笋炒饭和奶油饭。这些饭同样重量的情况下，热量要比单一的白米饭降低30％左右。
你好！米饭的做法也是花样频在米饭中拌入低热量的配料做成拌饭或炒饭等。同样是一碗饭的分量，但因为加入材料的同时使饭的分量减少，即使缩减其他菜的分量，也可获得满足，却使总摄取能量下降。其中简单的肉菜饭热量最低，其次是鲔鱼、章鱼红贝寿司饭、蛋丝寿司饭、香菇、虾仁、绿豌豆、竹笋炒饭和奶油饭。这些饭同样重量的情况下，热量要比单一的白米饭降低30％左右。我的回答你还满意吗~~
无数种。看各人喜欢，先放油，热了，把你要加的辅料炒炒，然后加入米饭。翻炒，OK！
青菜鸡蛋炒饭：原材料：米饭（1平碗），鸡蛋（1个），青菜（少许）。辅料：油、酱油、盐、鸡精、小香葱少许。制作方法：油入锅烧热（5层油温）放入鸡蛋煸炒，待鸡蛋稍微成型，加入青菜，翻炒两分钟后，倒入米饭，用勺子把米饭压散开，使其成为一粒粒的，加适量的盐、酱油、鸡精，然后翻炒两至三分钟，加入小香葱出锅。PS：盐和鸡精要在米饭入锅后马上放下去，否则米饭好了后盐还没化开，大大影响口感，酱油是根据个人喜好，可放可不放的）黄金灿灿蛋炒饭：灿原材料：米饭（1平碗），鸡蛋（2个），青菜（少许）。辅料：油、酱油、盐、鸡精、小香葱少许。制作方法：油入锅烧热（5层油温）先放入米饭煸炒，用勺子把米饭压散开，使其成为一粒粒的，然后再将打散开的鸡蛋倒入，慢慢炒，鸡蛋逐渐成型，自然就将米饭一粒一粒的包裹起来了，加适量的盐、鸡精，然后翻炒两至三分钟，加入小香葱出锅。PS：这种炒饭不要放酱油，否则就要影响“黄金灿灿”的视觉效果了，这种炒法会使每粒饭都分开、每粒饭上都有鸡蛋包裹着，很漂亮、很有食欲！
付费内容限时免费查看回答您好根据经验以及其他相关信息表示炒米饭最好是用隔夜饭哦那样会保持颗粒感扬州炒饭，鸡蛋搅碎放入少许葱末，锅里倒油加至八成热，加入青豆、胡萝卜丁、火腿丁、蒜末翻炒，炒出香味后，加入鸡蛋炒匀，待鸡蛋变成金黄色，将其装盘，加入少许油，加至八成热，加入米饭，放少许盐和鸡精翻炒均匀，待米饭炒至在锅中可以蹦起饭粒时，倒入刚刚炒好的青豆等，翻炒至饭粒松软不粘即可起锅；番茄蛋炒饭，将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，先用热油炒一下胡萝卜，加少许盐，盛出备用，鸡蛋液炒一下，放少许盐，盛出备用，西红柿翻炒出汁，倒入米饭，翻炒均匀，加少许盐，把刚刚炒好的胡萝卜和鸡蛋一起下锅翻炒即可更多1条
我做的叫“五彩缤纷蛋炒饭”：先炒一个鸡蛋，弄的碎一些，然后切一些火腿丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，锅里倒适量油，热后放上大米（昨天蒸的没吃完的），炒，然后放鸡蛋碎，火腿丁胡萝卜丁黄瓜丁，炒，然后放少量盐，就很好吃了，还很好看呢。

6，炒米饭怎么做好吃

韩国泡菜炒饭材料米饭1碗，韩式辣白菜1份，火腿若干做法1.泡菜切丝，火腿切丁。2.炒锅上火，加少许食用油，八成热后，放火腿稍微煸炒，变色后加泡菜丝，炒出香味后放进米饭继续炒上2分钟即可。小诀窍1、在炒米饭的过程中，米饭会比较粘，要费点功夫，炒到米饭干挺后就可以了。 2、最适合做这道炒饭的米，我以为是圆形东北米，吸水而且筋道。但前提是，煮东北米饭时水不要放太多，干点好吃。米饭可以用隔夜饭，也可以现煮。现煮出的米饭，建议在冰箱中冷藏半个小时，收干水后再烹炒。 3、泡菜已有咸味，所以不建议再放盐。 4、还可以按照自己的口味和需求加入别的蔬菜，如，玉米粒、青豆、包菜等。 5、泡菜的汤汁，喜欢这味的就多用点，不喜欢的，就把泡菜挤干后再炒。海鲜咖喱炒饭材料米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱，咖喱粉，盐，白糖做法1.将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠；鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁；青椒和洋葱也分别切小丁；鸡蛋在炒锅内炒散备用。2.先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。3.炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会，然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀，然后放入米饭，不断翻炒，把米饭炒散后放入青椒丁，最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出 菠萝炒饭材料熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱做法1.将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。2.胡萝卜开水中稍煮。3.青豆开水中稍煮。4.锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散。5.腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。6.隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀。7.起锅时加上葱粒。 印尼炒饭材料米饭，黄瓜，西红柿，色拉油，耗油，葱，鸡蛋，生抽，番茄酱，洋葱做法1、黄瓜切丁，洋葱切丝，西红柿切丁。 2、调味料是用蚝油+番茄酱（加生抽是因为这样我不用加盐了嘻嘻^^） 3、锅内少许油，放入洋葱炒2分钟。 4、放入米饭，把结块的米粒都拆散开。 5、放入调制好的酱料（用蚝油+番茄酱），并炒均匀，让米粒上都沾上酱料。6、放入黄瓜丁和西红柿丁，炒3分钟就可以出锅了。 7、配一个煎蛋~绝配哦！ 黑椒蚝油牛肉粒炒饭材料米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖做法1、蘑菇洗净切片，葱切碎。 2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟。 3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分。 4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒。 5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀。 6、放入葱花，撒上适量黑胡椒即可出锅。
用剩米饭炒完全可以呀，蛋炒饭很好吃啊，程序：把米饭从锅里盛出来，放盘子里，可以先用饭铲切1切，把大块切成小块，切适当葱花，炒锅上火烧热，加底油烧热，1个鸡蛋（根据饭的量，1至两个人吃放1个即可）打入锅内，用手勺或炒菜铲炒散，加入葱花，略炒，加入米饭，翻炒，边炒边用手勺把米饭的块压碎，直至全部饭粒散开，再加少许精盐，炒匀，即可出锅。还有扬州炒饭，材料：小虾仁，火腿，水发木耳，青豆，鸡蛋，程序：小虾仁用淀粉上浆，火腿（或火腿肠、罐头之类）切丁，少许水发木耳切丁，少许青豆用开水焯熟，接下来开始操作，炒锅上火烧热加底油，1个鸡蛋打入锅内炒散，盛出来装碗备用，锅上火烧热，加底油，放入小虾仁略炒，放入葱花、木耳、青豆、火腿丁，略炒，加入米饭翻炒，加入炒好的鸡蛋，加适当精盐炒匀，即可。
炒米饭有2种方式：首先，炒米饭1定要用冷透的米饭，不能用还热的。第1种，锅热，放油、放饭，炒至米饭成1粒1粒都分散，然后，打蛋再炒、最后，放盐、味精、……。第2种，锅热，放油、打蛋，把蛋搅散，放饭继续炒。然后，放盐、味精、……。配料可以根据个人喜好加减。

7，怎样炒米饭最好吃窍门

1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。4、葱花是必须的。5、实际上蛋炒饭只有一种配料：盐。但是根据口味偏好，可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等，但不要太复杂，加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味——蛋香和米香。6、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了，口味重的例外。步骤/方法剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类、、、都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。
什锦蛋炒饭 1. 将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4. 炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。 健康提示：1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。 工艺提示：可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。 大虾仁蛋炒饭 1. 将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2. 炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。 工艺提示：1. 虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。 扬州蛋炒饭 1. 虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2. 干贝用水浸泡，洗净，备用；3. 香菇去蒂，洗净；4. 鸭肫洗净，煮熟；5. 冬笋去皮，洗净，煮熟；6. 葱去根须，洗净，切末；7. 鸡脯肉洗净，煮熟。8. 将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。9. 鸡蛋磕入碗内，加精盐20 克、葱末5 克，搅打均匀。10. 将锅置火上，舀入熟猪油75 克烧热，放入虾仁滑熟，捞出。11. 放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10 克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头。12. 锅置火上，放入熟猪油150 克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀。13. 将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。 工艺提示：扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂。 家常蛋炒饭的窍门： 大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。 这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。 一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。

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