1，怎么做好吃葡萄干烤蛋糕的家常做法

步骤1.葡萄干用水洗净泡20分钟。2.蛋黄蛋白分离，蛋黄放牛奶、油、糖15g搅匀。3.搅匀即可，不用打发。4.筛入面粉。5.搅拌均匀。6.蛋白打至粗泡，加15g糖。7.搅打至细泡放15g糖。8.搅打至湿性发泡再加剩下的糖，打至干性发泡。9.提起打蛋器有一个小直尖。10.取1/3蛋白糊放进蛋黄糊里，翻拌均匀。11.再放入1/3翻拌均匀。12.把蛋黄糊倒进剩下的蛋白糊里。翻拌均匀。13.放入沥水的葡萄干继续轻轻翻拌。14.装进蛋糕模，放上剩下的葡萄干。15.烤箱预热好，160度烤30分钟。16.烤箱预热好，160度烤30分钟。
电饭煲烤蛋糕的做法1.蛋黄加玉米油、糖粉打散，加入酸奶轻轻拌均匀。2.面粉和玉米淀粉混合过筛加入拌好的蛋黄液中，迅速翻拌均匀，待用。3.蛋清中加糖分、柠檬汁打至鱼眼泡状后二次加糖粉打至明显出现条纹，三次加糖粉打至蛋清反扣不会滴落。4.把蛋清和蛋黄面液混合，动作要迅速有力上下翻拌。不可转圈搅拌！5.电饭煲预热并加入玉米油（黄油口感更佳）把拌匀的蛋糕液放入煲中，掂镇出气泡。均匀撒入葡萄干在蛋液面上。6.按下煮饭键，估计5分钟左右会跳到保温状态，保温20分钟。再次按下煮饭键，待跳到保温后保温15分钟，出锅冷却取出。

怎么做好吃葡萄干烤蛋糕的家常做法

2，葡萄干蛋糕的制作方法以及详细步骤

〖材料〗全蛋：5个细砂糖：90g色拉油：70g牛奶：70g（原方用的是橘汁）香草粉：2g(我没用）低筋面粉：90g泡打粉：2g盐：2g塔塔粉：2g（我用白醋几滴代替） 1 烤盘铺油纸 2 牛奶和色拉油搅拌至米汤状。 3 筛入低粉，泡打粉 4 稍稍拌匀，没有干粉即可。 5 分两次加入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。 6 蛋白+盐+白醋打至粗泡后分三次加入糖打至中性发泡（有个尖并且有微微颤动的感觉） 7 1/3蛋白加入蛋黄糊拌匀，再加入另外1/3蛋白切拌均匀。 8 拌匀后再倒入剩下的蛋白中切拌匀。 9 拌匀好后再倒入烤盘中，抹平、去大泡。 10 中层160度 20min. 这个葡萄干的蛋糕卷不过就是先把葡萄干用水或者橘汁泡大，然后控干水均匀平铺在烤盘底部，再将蛋糕液倒入烘烤。很简单。
这个蛋糕可以马上制作了出来，给家人吃，个个都说好吃得不得了，比外面卖的新鲜多了。这个蛋糕的用料和方法，连新手都可以成功的，特别是第一次制作蛋糕的人！ 材料： 1、无盐牛油100g（室温） 2、幼沙糖100g 3、鸡蛋2只（室温） 4、自发面粉150g（筛二次） 5、云呢拿香油1/4茶匙 做法： 1、预热烤箱180度。 2、牛油加沙糖打到发白。 3、分二次加入鸡蛋，每次加入都要搅拌均匀。 4、把云呢拿油和自发粉加入3中拌匀。 5、取6个布丁模并在模内擦上无盐牛油，将蛋糕料加入模中约八分满，放入烤箱中烤约10-15分钟。 注：如果喜欢葡萄干或者果仁的，也可以加些进去，改变口味。
葡萄干蛋糕 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 葡萄干50g 奶油香精数滴（其实根据自己口味加不一定照上面一样，偶就喜欢糖糖和黄油就多加了一点） 做法： 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了； 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化）葡萄干、牛奶和奶油香精一起放进蛋液 用力搅拌均匀； 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了； 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 。

葡萄干蛋糕的制作方法以及详细步骤

3，葡萄干戚风蛋糕怎么做

主料：鸡蛋3个，低筋面粉50克，糖粉55克，牛奶30克，葵花籽油30克，葡萄干20克辅料：白醋2滴，精盐1克。葡萄干戚风蛋糕的做法1.打蛋盆中加入3个蛋清，2滴白醋，先用电动打蛋器低速打至鱼眼泡，加入40克糖粉。2.低速打至糖粉融化，再转高速打至干性发泡。3.大碗里加入3个蛋黄，15克糖粉，葵花籽油，牛奶和盐。4.搅拌均匀。5.筛入低筋面粉。6.用刮刀拌匀。7.取1/3蛋白，加入蛋黄糊中。8.用刮刀翻拌均匀。9.然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀后，加入葡萄干。10.稍微拌一下。11.将蛋糕糊倒入6寸模具中，震出气泡。12.烤箱预热，150度，下层，上下火，烤20分钟，再转170度，烤25分钟即可。
食材用料：低筋面粉90克鸡蛋[图]鸡蛋5个相克食物牛奶[图]牛奶50毫升相克食物玉米油50毫升砂糖[图]砂糖70克相克食物葡萄干[图]葡萄干60克柠檬汁5滴菜谱做法：葡萄干戚风蛋糕的做法图解11.准备好所需食材葡萄干戚风蛋糕的做法图解22.50克葡萄干切碎，用少量低粉拌均。留10克葡萄干装饰蛋糕表面。葡萄干戚风蛋糕的做法图解33.选择无油无水的盆子，分离蛋黄和蛋白。葡萄干戚风蛋糕的做法图解44.蛋黄中加入10克砂糖，搅拌至砂糖融化。葡萄干戚风蛋糕的做法图解55.把牛奶倒入蛋黄中，用手抽搅拌均匀。葡萄干戚风蛋糕的做法图解66.把玉米油倒入蛋黄液中，用手抽搅拌均匀。葡萄干戚风蛋糕的做法图解77.筛入低筋面粉。葡萄干戚风蛋糕的做法图解88.用硅胶铲快速且轻柔地搅拌成均匀的蛋黄糊。不要画圈，不要过度搅拌，避免出筋。葡萄干戚风蛋糕的做法图解99.蛋白中滴入5滴柠檬汁。用电动打蛋器打至鱼眼状时，加入20克的糖，继续高速打发。（没有柠檬汁可以用白醋代替）。葡萄干戚风蛋糕的做法图解1010.打发至蛋白细腻时再加入20克砂糖，继续高速打发。（砂糖分三次加入）。打发至蛋白有纹路，不易消失时，即湿性发泡时，再加入最后的20克砂糖。葡萄干戚风蛋糕的做法图解1111.打蛋器转为中速继续打发至蛋白成硬性发泡。硬性发泡就是提起打蛋器，蛋白呈尖尖的角，不弯不塌。葡萄干戚风蛋糕的做法图解1212.把1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。葡萄干戚风蛋糕的做法图解1313.最后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。葡萄干戚风蛋糕的做法图解1414.再把用低粉拌均的葡萄干倒入蛋黄中，翻拌均匀，蛋黄糊细腻光滑。葡萄干戚风蛋糕的做法图解1515.烤箱150度预热。拌好的糊倒入8寸活底模具，往桌面上用力震两下，震出大气泡，再在蛋糕表面撒上少许葡萄干。葡萄干戚风蛋糕的做法图解1616.放入预热好的烤箱中下层，150度，烤45分钟，就可以了。（鉴别熟没熟可以用牙签插入中间试试，牙签拔出是干净的就证明熟了，要是还沾有面粉颗粒就还没熟）

葡萄干戚风蛋糕怎么做


文章TAG：葡萄干蛋糕葡萄  葡萄干  葡萄干蛋糕  
下一篇