1，酸菜包怎样做的做法

酸菜包的做法食材：酸菜200g、韭菜100g、鸡蛋2个、虾皮200g、辣椒100g　　配料：盐适量、香油适量　　做法：1、酸菜，洗净后焯水。　　2、捞出冷却，稍挤水切成碎。　　3、韭菜一小把，洗净切碎。　　4、鸡蛋2—3颗炒成鸡蛋碎，放入酸菜碎、辣椒、韭菜和虾皮。　　5、加入适量盐和香油顺着一个方向调匀。　　6、面团发酵成2—2.5倍后，撒干粉揉匀。　　7、再揪成均匀的小剂子。　　8、擀成中间略厚边缘略薄的面皮。　　9、取其中一个，把调好的素馅放在面皮上。　　10、沿着边缘旋转捏出褶，并收口。　　11、依次包完其他，间隔摆放。　　12、冷水入蒸锅，大火烧开后转小火蒸12分钟。
酸菜包的做法材料面粉、酵母粉、酱牛肉、酸菜、油、盐、糖适量做法1.将面粉和酵母粉混合均匀和成做包子的面团，发到原体积的2倍大。2.酱牛肉切成小丁，酸菜泡洗干净后控水亦切成小丁状大。3.锅中放油如同炒菜一般，将酱牛肉和酸菜放入煸炒，适量放盐和糖，翻炒几下滴些香油即可出锅。如果家中有炖肉的汤汁放上一些口味更佳，我就是放了一些。4.面发好了，馅儿也做好了，就可以包包子了。5.包好的包子一定要经过二次醒发，也就是在案板上放15分钟左右再冷水上锅蒸，上汽15分钟即可，关火后焖3一5分钟即可。

酸菜包怎样做的做法

2，酸菜包子怎么做才好吃

食材主料酸菜200g肉馅200g面粉300g 辅料油适量蚝油1勺五香粉适量葱姜适量粉丝适量芝麻香油适量酵母5g生抽适量步骤酸菜馅大包子的做法步骤11.300克面粉，5克酵母，加水和成一个面团，发酵至两倍大。酸菜馅大包子的做法步骤22.葱、姜切细沫，到入剁好的肉馅中，加一勺油，一勺生抽，适量五香粉，适量盐，一勺蚝油，滴几滴香油拌匀。酸菜馅大包子的做法步骤33.酸菜浸泡，洗净，切成细丝，再剁成小粒儿。酸菜馅大包子的做法步骤44.粉丝开水泡软后剁成小段。酸菜馅大包子的做法步骤55.将酸菜与粉丝放入肉馅中拌匀（注意盐要适量，酸菜本身就有咸味，千万别加多了）酸菜馅大包子的做法步骤66.面发好后，揉匀，制剂儿，檊成中间厚边缘薄的皮。酸菜馅大包子的做法步骤77.包入尽可能多的馅（我比较喜欢吃大馅滴）酸菜馅大包子的做法步骤88.收拢，捏出皱摺（实在不知道这个应该如何形容）酸菜馅大包子的做法步骤99.开水上锅，蒸15分钟。关火后闷2分钟。
主料：酸菜、猪五花肉 调料：盐、鸡精、葱、姜、花椒、大料、 做法： １、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮约半个小时； ２、将煮好的五花肉放凉，切薄片备用； ３、酸菜切细丝，放入五花肉片，倒入肉汤，煮１５分钟到半个小时，加盐调味即可。 制作提示： １、五花肉尽量切薄片，这样煮出来的肉更润滑软嫩，肥而不腻； ２、要想把五花肉切得薄一点儿，可以把煮好的肉放入冰箱冻一下，再切就好切了。 ３、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍，不要冲得遍数太多了，酸菜味冲没就不好吃了； ４、酸菜切丝的时候，要用刀横片一下，然后用手撕开，把片好的酸菜码在一起再切细丝； 5、做这道菜的时候，肉汤里可以加大棒骨一起煮，喜欢吃粉条也可以放点，酸菜可以先煸炒一下，自己家做随意就好了，没那么多讲究； 6、吃酸菜白肉的时候，一定要蘸着蒜汁吃。蒜汁很简单，就是把蒜捣碎倒入酱油，肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃，既香又解腻！绝对地道的东北味！

酸菜包子怎么做才好吃

3，怎样做酸菜包子才好吃呢

美食名称 酸菜羊肉包子 烹制材料 主料：自发粉 辅料：羊肉、酸菜、胡萝卜、鸡蛋、香菇、南瓜 调料：盐、味精、酱油、料酒、香油 烹制方法 1、将羊肉末中加入鸡蛋、盐、味精、料酒、酱油、香油、姜末、葱花拌匀，再依次加入酸菜末，南瓜丁、香菇末搅拌均匀制成馅； 2、面粉中加少许酸奶，用水和成面团醒发片刻，取面团下剂包成包子，胡萝卜片垫底刷一层油，放上包子，待蒸锅上汽后蒸15分钟即可。 美食特点 味道独特，软香可口。
酸菜馅做法：五花肉馅，肉一定要肥，酸菜上很吸油的，就象做酸菜氽白肉一定要肥肉才好吃一个道理。将锅烧热，倒入适量的油，把切好的肉馅放入锅里煸炒，不放其他作料将肉炒熟后出锅；酸菜垛成馅，越细越好。 1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。 2.利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。 3.面发好以后，揉好，切成一个个面团（我不喜欢吃太大的）擀好面皮，把馅放入皮中，可以包成各式各样的。 4.放入锅内蒸，在包子下面擦点水这样不会沾底，放的时候中间要留空隙，因为包子熟了会大许多。 5.蒸包的用具要密封好，一般大约蒸半个小时差不多了（要看用什么火） 6.蒸熟的包子一拍指印马上会弹起，这样就可以吃到香喷喷的包子喽
猪肉酸菜包子猪肉酸菜包的制作材料：主料：小麦面粉1000克,猪肉(肥瘦)350克,酸白菜500克调料：猪油（炼制）20克,香油5克,酱油5克,盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克猪肉酸菜包的特色：清香爽口。教您猪肉酸菜包怎么做，如何做猪肉酸菜包才好吃1.酸菜洗净切成丝；葱切花，姜切末；炒锅放猪油烧热后，将剁细的猪肉翻炒断生，加酱油、盐、味精炒匀，出锅晾凉，再加葱花，姜末，香油及酸菜丝拌匀成馅。2.将馒头粉放于盆中，加水和面团，案板上撒上干粉，取出面团揉匀，搓成长条，切成50克左右一个的面团，分别用面棍擀成中间厚，边缘稍薄的圆皮，放入调好的馅，捏成圆形，包好的包子上笼蒸约30分钟即可。
酸菜包皮儿包起来

怎样做酸菜包子才好吃呢


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