柚皮糖，自制柚皮糖的做法自制柚皮糖怎么做好吃自制

1，自制柚皮糖的做法自制柚皮糖怎么做好吃自制

柚皮糖的做法主料食盐4勺柚子皮1只冰糖50克水100克辅料白砂糖5勺绵砂糖半碗柚皮糖的做法 1.柚子用盐和豆粉擦洗干净后，将肉取出 2.用瓜刨刀刨下表皮 3.多次用清水浸泡 4.挤干水后加入4勺子食盐，腌制2小时 5.然后将苦涩的盐水倒去

自制柚皮糖的做法自制柚皮糖怎么做好吃自制

2，柚皮糖制作过程

柚子皮糖的制作流程：准备材料：柚子1个、白糖100克、盐适量、白糖适量。1、购买一个大柚子。2、用削皮器把柚子皮削出。3、撒上一勺盐，用手搓一下，像洗衣服那样，干搓哈。4、倒入适量的水，搓洗一下，然后倒掉水，再用盐搓一搓，这个动作我重复了四次。5、用淡盐水泡3个小时左右，我泡了6个小时。6、从冰箱里拿出来水都变黄色了，再过几遍水，把柚子皮清洗几遍，也是用搓的方式。7、用淡盐水煮柚子皮。8、煮开后几分钟。9、捞起来放冷水里，我反复煮了3次，拿起来尝尝没有明显的辣味即可。10、水没过柚子皮，中小火煮。11、煮至透亮，就收干糖水。稍微放温一些，最好不要摊凉了。12、把绵白糖铺在烤盘上。13、将煮好的柚子皮放上。14、柚子皮表面再撒上绵白糖。15、拿着烤盘晃一晃，看到没粘均匀的，就拿烤盘上的糖撒一下。我晾了一夜，早晨再看很干爽，吃起来好有味道呀。

柚皮糖制作过程

3，怎么做柚子皮糖

1. 先用盐巴把柚子皮洗干净。现在的水果外面都可能有保鲜用的食用蜡，用盐巴可以洗干净哟。2. 柚子皮切片，自己觉得合适的大小即可。用淡盐水浸泡柚子皮。3. 泡出黄水以后，捞出柚子皮，挤干水份。然后换一盆清水继续浸泡，这次开始就不要用淡盐水了。只用清水。直到挤出的水份不再发黄。这一步是为了去掉柚子皮的苦涩味道。大概要陆续浸泡4个小时左右。每次换水都要挤干柚子皮。4. 柚子皮处理好以后，开始熬糖水。糖度随自己的喜好即可。5. 糖水熬好以后关火，放入挤干水份的柚子皮浸泡。保证每片柚子皮都吸收了足够的糖水。6. 开大火熬干水份以后，转小火开始翻炒柚皮糖。一定要小火哟，避免局部糊掉。7. 炒到最后，柚子皮的水份变干，开始有糖粉析出的时候，就差不多好了。喜欢脆口的，还可以再多炒一会儿。起锅放凉，直接密封保存的话，就是偏软的。放室温晾凉1天左右，就是酥脆的哦。呵呵。

怎么做柚子皮糖

4，客家特产柚皮糖

沙田柚是我们梅州的特产，理所当然也是我们梅州人家里最常有最常吃的水果。每年入冬到来年的三四月份，无论你到哪一家，主人必定拿出柚子来招待你。小时候我家里就有一棵很大很大的柚子树，不过当时种的都是普通的土柚树，沙田柚是后来改良后才有的品种。小时候吃柚子的情形我已记不得了，但挂在阁楼上的柚子皮倒是给我留下深刻的印象。阁楼的墙壁上钉了一溜儿钉子，每个钉子上都挂着一个柚子皮，新鲜的柚皮是黄色的，后来慢慢风干了，颜色也不再鲜艳了，甚至变黑了。妈妈从柚皮颜色的深浅就知道它们的年份。每每家里有人咳嗽或是肚子不舒服，妈妈就拿个年份最久的柚皮来，煮了柚皮水，喝个一、两次准见效。那时也常有邻居来讨老柚皮，妈妈总是慷慨地送给他们。作为地道的梅州人，这道可爱的零食怎么能不会做呢？先把柚皮洗干净，切成厚薄均匀的块。把切好的柚皮放在锅里煮，水煮开后继续搅拌几分钟，至柚皮的内囊肉煮透，关火。等水冷却后换上干净的水，泡上几小时后再换水，这样重复几次后，柚皮的苦味就能去掉大半了。把水倒掉，用手轻轻地挤出柚皮里面残留的水份。把挤干的柚皮放在平底锅里，洒上适量白糖，边用小火，边慢慢搅拌，尽可能让融化的糖汁均匀地渗入柚皮。拿到冬日的阳光下曝晒两三天，色泽金黄，甜中带着柚香味的柚皮糖就做好啦！不过，我这个懒人却是图方便怕麻烦的。我把柚皮、白糖搅拌吸收均匀后，直接放进烤箱烤。上下火145度，大约90分钟就好了。怎么样？你家今天开柚子了吗？赶紧来试试吧！

5，柚皮糖的家常做法大全怎么做好吃视频

柚皮糖的做法1.柚子用盐和豆粉擦洗干净后，将肉取出2.用瓜刨刀刨下表皮3.多次用清水浸泡4.挤干水后加入4勺子食盐，腌制2小时5.然后将苦涩的盐水倒去6.用清水浸泡，并换3到4次水，除去涩味7.然后加入5勺子白砂糖，拌均匀后放冰箱保存。放置2天。时间到后，再用清水浸洗两三遍8.将清水和冰糖放到锅里，开火煮9.大火煮沸腾10.此时将柚子皮加入11.中火，将柚子皮煮至透明，糖水变成浓稠的糖浆12.看这透明的柚子皮，可以熄火了13.将柚子皮放到装有绵砂糖的碗里14.将每一片都裹上绵砂糖15.可以用袋子或瓶子装起，慢慢吃哦

柚皮糖的做法1.一个柚子的皮，加冰糖一斤。柚子皮切成薄片，我这回没掌握好，切厚了，应该再薄一点2.加水泡，换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。挤出来的水都是黄黄的，这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉3.挤干水的样子4.然后把冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化5.把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁6.不断的翻炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档7.一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状，就可以了，喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会。不过至少都是要炒二三个小时的

6，皮糖怎么做好吃柚皮糖的家常做法

主料柚子皮一个柚子盐适量冰糖400g 清水200g柚皮糖的做法步骤柚皮糖的做法图解11. 柚子皮，用盐搓洗干净。柚皮糖的做法图解22. 去掉里面比较松软的白瓤。柚皮糖的做法图解33. 切成薄薄的片。柚皮糖的做法图解44. 加入一些盐，腌一腌。我是晚上做的，直接腌了一夜。如果白天做，腌两个小时就可以了。柚皮糖的做法图解55. 腌好的柚子皮，加入清水，搓洗出盐水。柚皮糖的做法图解66. 捞出柚子皮，挤干水。重复清洗五六次。柚皮糖的做法图解77. 锅中烧水，把柚子皮倒进去，煮开立即关掉。柚皮糖的做法图解88. 捞出立刻放进凉水。柚皮糖的做法图解99. 挤干水份。柚皮糖的做法图解1010. 再重新烧水，再煮一遍。还是开了立刻关火。捞出放进凉水，挤干。柚皮糖的做法图解1111. 400克冰糖和200克清水，煮至冰糖融化。柚皮糖的做法图解1212. 倒入挤干水的柚子皮。小火煮。柚皮糖的做法图解1313. 煮至柚子皮成透明状，转中火，不断翻炒。柚皮糖的做法图解1414. 一直炒至冰糖水份吸干。柚皮糖的做法图解1515. 捞出放在容器中，晾干。我觉得已经很甜了，如果喜欢更甜，可以撒些白砂糖。柚皮糖的做法图解1616. 经过反复搓洗，柚子皮的苦涩味一点儿也没有了，可是柚子皮的清香味却依旧十分浓郁，孩子也喜欢吃呢！柚皮糖的做法图解1717. 好吃哦！柚皮糖的做法图解1818. 晾干了可以放在玻璃容器中。随吃随拿。

7，柚皮糖怎么做

柚皮糖也是柚子皮综合利用之一，它的风味并不是单纯甜味，而带有酸味，外观透明或半透明，有止咳化痰暖胃健脾的功效哦。老人吃了特别的好。呵呵。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效。如果有胃寒的人，或者体质偏寒的。可以用红糖代替冰糖。做出来又是另一种风味了。还可以在熬煮柚皮糖的时候加入姜片。就是带有姜糖口味的柚皮糖。姜也是暖胃健脾帮助消化的哦。主料：柚子皮 (1个)辅料：水 (刚好淹没柚皮即可)、厨具：电饭煲、不粘锅柚皮糖做法：1先用盐巴把柚子皮洗干净。现在的水果外面都可能有保鲜用的食用蜡，用盐巴可以洗干净哟。2柚子皮切片，自己觉得合适的大小即可。用淡盐水浸泡柚子皮。3泡出黄水以后，捞出柚子皮，挤干水份。然后换一盆清水继续浸泡，这次开始就不要用淡盐水了。只用清水。直到挤出的水份不再发黄。这一步是为了去掉柚子皮的苦涩味道。大概要陆续浸泡4个小时左右。每次换水都要挤干柚子皮。4柚子皮处理好以后，开始熬糖水。糖度随自己的喜好即可。5糖水熬好以后关火，放入挤干水份的柚子皮浸泡。保证每片柚子皮都吸收了足够的糖水。6开大火熬干水份以后，转小火开始翻炒柚皮糖。一定要小火哟，避免局部糊掉。7炒到最后，柚子皮的水份变干，开始有糖粉析出的时候，就差不多好了。喜欢脆口的，还可以再多炒一会儿。起锅放凉，直接密封保存的话，就是偏软的。放室温晾凉1天左右，就是酥脆的哦。

1.取新鲜的柚子皮。2.用盐揉搓柚子皮的外层，洗净。3.用小刀将其内瓤削去薄薄的一层，让其切面较为平整。4.将柚子皮切成长条状。5.将切好的柚子皮放入盆中，再加入盐揉搓，去除柚子皮的苦涩味。6.将冲洗干净的柚子皮浸泡在清水中。7.每隔5-6个小时就将柚子皮捞起，用手挤干水分。8.再加入清水浸泡，最少须浸泡24个小时以上，最多也不要超过48个小时。9.浸泡的柚子皮，再次挤干水分，放入锅中煮开。10.煮好的柚子皮，凉却后，再次用手挤干水分，能晒干或者风干水分最好。11.冰糖加入水，用中小火熬成糖浆。12.加入柚子皮，用中小火慢慢翻炒。13.煮至糖液被柚子皮吸收，锅中没有溶液。14.做好的柚皮糖可以直接食用，但也可放在太阳下晒干，也可以放进烤箱低温烘烤。15.晒干的柚皮糖，密封可保存一年以上。

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