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1，芒果千层蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频

芒果千层蛋糕的做法1.牛奶倒入容器中；低粉、玉米淀粉及糖粉混合；将粉类筛入牛奶中2.用手动打蛋器搅匀；三个全蛋一个蛋黄放入碗中；手动打蛋器贴碗壁,将鸡蛋打散3.将步骤4拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌均匀；直至全部倒入4.过筛,筛子底部的面粉,用刮刀轻轻刮入面糊中；得到均匀细腻的面糊5.黄油切丁；隔热水融化6.取少许过筛后的面糊,倒入黄油中；搅拌均匀；随后将搅拌后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,拌匀；静置半小时7.取一口不粘锅；用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时8.芒果去皮去核后切成丁备用；将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发9.取出冷藏后的饼皮,一张张撕开；8寸圆模底部放一张饼皮,反面朝上；抹上少许打发好的奶油10.盖上一张饼皮,压平表面使奶油分布均匀；重复步骤25-26动作两次；将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方式挤入奶油11.均匀的放入芒果果肉；挤适量奶油,抹平；盖上一张饼皮12.重复步骤24-27.一层一层,直至放完所有的饼皮,满模；放入冰箱冷藏半小时定型；模具底部放托盘,将千层蛋糕倒扣,脱去模子
芒果千层盒子蛋糕的做法 准备好所需要的原料，黄油隔水加热至完全融化放在一旁备用鸡蛋在盆里打散，加入细砂糖，搅打均匀，不用打发加入牛奶搅打均匀面粉过筛到3中搅拌至顺滑无颗粒倒入黄油，搅打均匀将面糊过筛，千层皮的面糊就做好了在锅底薄薄涂抹一层油，不粘锅用小火加热倒入一勺面糊，转动平底锅快速将面糊摊成薄薄的一层，等到饼皮中间起泡，面皮可脱锅，就煎好了煎熟后放置架子上晾凉淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发打发到提起打蛋器能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成将千层皮按盒子的大小进行修整取一层面皮放在盒子里一层奶油一层芒果组装好，重复这个过程，直到将盒子装满盖上盖子，放入冰箱冷藏3个小时，就可以享用啦！

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2，芒果千层蛋糕怎么做

用料 以下面皮部分 面粉（低粉） 80克 鸡蛋 1～2个（60～90克左右） 糖 20克 黄油 15克 牛奶 250ml一瓶 以下奶油部分 淡奶油 300 炼乳 13g 糖 12g 芒果 约一斤 芒果千层蛋糕 6寸的做法 必备工具，打蛋器，电子秤，六寸平底锅，还有一个面粉筛。家庭做的选用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家里的水果刀替，裱花台可以不要）打面糊：面皮部分的材料全部倒入打蛋盆（黄油隔水加热融化后倒入），用打蛋器低速打约一分钟，基本无颗粒状，用面粉筛过筛到另一个碗（可理解为过滤）放入冰箱冷藏半小时提示：现在天气冷，牛奶加热到四十度后再打面糊！！不然黄油很快冻住煎皮：取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。开中火，饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡是可以出锅。（或者稍微用力晃动平底锅，饼皮可以整张移动时）。 出锅诀窍：准备好一个大盘子，平底锅在盘子上方倒过来，轻轻往下一抖，面皮就掉下去了，并且不会烫到手。 我用6寸的锅可以煎13张皮，第一次只煎了10张准备一盆冰水，奶油打发时的温度要低于4度，否则很容易水乳分离的。 淡奶油250g，加入糖12克炼乳13克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和炼乳的总量为奶油的十分之一，试过很多次这个比例最好） 。切记打蛋盆了没有水，打蛋器头上也没有水，打好的奶油打蛋盆依然不能离开冰水3挡中速打发，打到开始变稠时，顺时针转动打蛋器。 打到如图密集的纹路时，换1挡沿着打蛋盆边转一到二圈就可以了。（目测边上没有很稀的半液体状态的奶油）先铺一层饼皮，摸一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一厘米，我是12层皮 从下到上是每三层皮一层水果，共三层水果如果你皮没有12张，自己适当调整下铺到第三层皮，加水果，先铺好水果在家奶油，这里不好解释，亲们看图片自己琢磨下，还是一样水果和奶油这个圆，比饼皮要小一圈，铺上饼皮把边上的奶油正好包主全部铺完，ok 啦，包好保鲜膜，可以冷藏4个小时或者冷冻两个小时切开，内里的样子如果你喜欢裱花，这是后话，可以自由发挥啦玫瑰花是中号6齿裱花嘴
用料 主料:牛奶250克,糖粉30克,低筋面粉50克,玉米淀粉30克,鸡蛋4个,黄油20克。 辅料:,淡奶油450克,,幼砂糖55克,香草精5滴,芒果果肉350克。 芒果千层蛋糕的做法: 1.牛奶倒入容器中;低粉、玉米淀粉及糖粉混合;将粉类筛入牛奶中 2.用手动打蛋器搅匀;三个全蛋一个蛋黄放入碗中;手动打蛋器贴碗壁,将鸡蛋打散 3.将步骤4拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌均匀;直至全部倒入 4.过筛,筛子底部的面粉,用刮刀轻轻刮入面糊中;得到均匀细腻的面糊 5.黄油切丁;隔热水融化 6.取少许过筛后的面糊,倒入黄油中;搅拌均匀;随后将搅拌后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,拌匀;静置半小时 7.取一口不粘锅;用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开;小火煎至面糊成型,揭下即可;依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时 8.芒果去皮去核后切成丁备用;将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发 9.取出冷藏后的饼皮,一张张撕开;8寸圆模底部放一张饼皮,反面朝上;抹上少许打发好的奶油 10.盖上一张饼皮,压平表面使奶油分布均匀;重复步骤25-26动作两次;将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方式挤入奶油 11.均匀的放入芒果果肉;挤适量奶油,抹平;盖上一张饼皮 12....取出冷藏后的饼皮; 6,糖粉30克,加糖后先低速后转高速打发 9,需静置半小时后再煎,全部做好后放入冰箱冷藏半小时;用小火加热片刻;模具底部放托盘,一共做了18张饼皮; 3;低粉;小火煎至面糊成型;将粉类筛入牛奶中 2,可以使做好的饼皮更细腻,满模;重复步骤25-26动作两次。 芒果千层蛋糕的做法.黄油切丁,随即取适量的面糊舀入锅中: 1;盖上一张饼皮 12.面糊调好后过筛,一张张堆好平铺,筛子底部的面粉;手动打蛋器贴碗壁,成品用了16张; 4,堆砌成型更方便.芒果去皮去核后切成丁备用.一层一层;将奶油放入裱花袋.取一口不粘锅,脱去模子 烹饪技巧 1; 5,鸡蛋4个;挤适量奶油,低筋面粉50克,,包裹后冷藏半小时 8;放入冰箱冷藏半小时定型,以画圆的方式挤入奶油 11、玉米淀粉及糖粉混合,直至放完所有的饼皮,将鸡蛋打散 3,一张张撕开.重复步骤24-27.盖上一张饼皮,用刮刀轻轻刮入面糊中。 辅料.煎好的饼皮,玉米淀粉30克.过筛后的面糊;静置半小时 7,剪口后; 7;依次做好所有的饼皮;三个全蛋一个蛋黄放入碗中;抹上少许打发好的奶油 10.过筛,摊开;8寸圆模底部放一张饼皮.煎饼皮的时候要用小火.这次用的22cm的不粘锅;搅拌均匀.借助活底蛋糕模; 2;隔热水融化 6,芒果果肉350克,拌匀;直至全部倒入 4,倒入黄油中;随后将搅拌后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,压平表面使奶油分布均匀,将千层蛋糕倒扣,揭下即可.将步骤4拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中,淡奶油450克.用手动打蛋器搅匀,黄油20克,抹平用料 主料,反面朝上,面糊成型即可揭下.牛奶倒入容器中;将淡奶油倒入干净的盆中,以免饼皮气孔过多,幼砂糖55克,若小气泡较多;得到均匀细腻的面糊 5,香草精5滴,用手举着锅子晃开面糊.均匀的放入芒果果肉.取少许过筛后的面糊,边倒边搅拌均匀::牛奶250克.脱模后可按自己喜好进行装饰

芒果千层蛋糕怎么做


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