食材:猪里脊肉400g、辣椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤匙食材:醋1汤匙、酱油1汤匙、料酒适量、糖2汤匙、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量,加入2勺红泡椒翻炒出香味和红油,里脊肉切丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、鸡蛋清腌制，加一勺油抓匀上浆,爆香葱，姜，蒜末,4、锅烧热，放少量油，滑肉丝，变色时盛出；5.把配菜炒一下备用,7.在肉丝快速翻炒。
1、 家常鱼香 肉丝怎么做好吃食材:猪里脊肉400g、辣椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤匙食材:醋1汤匙、酱油1汤匙、料酒适量、糖2汤匙、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量。做法1，切碎洋葱和大蒜。里脊肉切丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、鸡蛋清腌制，加一勺油抓匀上浆，3、醋1汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、淀粉、盐、鸡精、少许水、姜末、蒜末混合成一碗汁备用。4、锅烧热，放少量油，滑肉丝，变色时盛出；5.把配菜炒一下备用，6.锅里留一点底油。爆香葱，姜，蒜末，加入2勺红泡椒翻炒出香味和红油。7.在肉丝快速翻炒，8.马上加其他配菜。翻炒几下再煮混合碗汁，快速翻炒均匀，然后出锅。
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