据统计，8月13号全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10块7毛4一公斤，7月13号这个价格是9块03元一公斤，一个月涨幅近19%，最近鸡蛋价格为何会猛涨了呢。猪肉价格和鸡蛋价格是有“联动效应”的，经常会一起涨跌，现在的猪肉价格持续上涨，鸡蛋价格自然也随着上涨；另外，饲料成本也在上涨，人工费用、水电费用等都会影响鸡蛋价格，进入8月份，豆粕价格每吨较3月份上涨200元，玉米价格每吨较3月份上涨150元左右；今年蛋鸡存栏量也有所下降，这些都是影响鸡蛋价格的直接因素。
1、7月鸡蛋价格暴涨暴跌，8月份走势又将如何？
民以食为天，关乎人们餐桌食材的价格也一直牵动着人们敏感的神经，最近引起热议的就是猪肉价格上涨、蔬菜价格小幅下落，而鸡蛋价格在7月份经历了暴涨暴跌，之后在进入8月份价格又开始上涨，相信在8月份鸡蛋价格还会有上涨的空间，对于蛋鸡养殖的朋友们来说应该是个好消息。〔支持8月份鸡蛋价格上涨的理由〕进入8月份，天气逐渐凉爽，全国大、中、小学学校开学，对于鸡蛋的需求会有一定扩张；另外，进入秋季，各个食品加工厂也都在为中秋节食品加工做准备，同样会对鸡蛋需求产生影响，
就像每年的端午节一样，鸡蛋价格在端午节也都会涨价，同样在中秋节和学校开学的共同影响下，鸡蛋需求会比端午节的需求量大的多，所以我认为在进入8月份，鸡蛋的价格还是会继续上涨的，而且目前鸡蛋价格已经开始上涨，后续还有一定的上涨空间。〔鸡蛋为什么会涨价〕鸡蛋价格为什么会上涨？其实猪肉价格和鸡蛋价格是有“联动效应”的，经常会一起涨跌，现在的猪肉价格持续上涨，鸡蛋价格自然也随着上涨；另外，饲料成本也在上涨，人工费用、水电费用等都会影响鸡蛋价格，进入8月份，豆粕价格每吨较3月份上涨200元，玉米价格每吨较3月份上涨150元左右；今年蛋鸡存栏量也有所下降，这些都是影响鸡蛋价格的直接因素，
2、8月鸡蛋价格或将上涨，养殖户要注意哪些？
8月鸡蛋价格不会继续上涨，将会明显低于7月份的蛋价。当然，相比2月份的鸡蛋价格，8月份会是上涨格局，为什么这样说呢？1、支撑鸡蛋价格最大的利好因素—中秋节，其效应在8月份将消失，因为9月初就是中秋节，食品企业的采购高峰集中在7月份，8月份只是尾声。2、再过4天（8月8日）就要立秋，随后天气将会逐渐转凉，由于天气炎热产生的歇夏现象将会改善，鸡妈妈的产蛋率将回升，鸡蛋供应得以增加，
3、年后补栏的鸡逐渐开产，8月份在产蛋鸡数量进一步增加，供应增加会对鸡蛋价格上涨形成压力。那么养鸡人要注意哪些呢？1、不要存蛋，随行就市，盲目看好蛋价后市，小心会鸡飞蛋打。2、现在淘汰鸡的价格很美丽，果断淘汰500日龄以上的老母鸡，如果淘汰鸡的价格保持在6元/斤以上，可以逐渐把淘汰老母鸡的标准降到450日龄，
3、国庆节前鸡蛋价格是否会大涨？
关于下半年鸡蛋价格，前期虽然出现了大幅上涨，但随着近期市场供需关系改善，使得鸡蛋价格从9月8日前后出现了连续一周以上的回落趋势，目前鸡蛋整体价格已经下跌到5.2~5.7元/斤左右，而当前蛋价超过6元/斤以上的地区仅为广东、福建、湖南、江西等南方地区，而江苏、河南、山东、河北则出现了0.05~0.2元/斤小幅回落态势！而至于最近蛋价出现回落，主要是因为中秋节前有部分蛋商囤货而存货量较大，而节日期间集中释放，部分养鸡户走货缓慢导致！根据目前市场行情变化来看，这波蛋价上涨调整应该已接近尾声，随着蛋鸡存栏量补充和天气转凉等因素影响，目前在国庆节消费带动下的需求量提升已非常有限，预计蛋价会继续趋于平稳并伴随小幅上涨，应该涨幅空间不会太大了！根据相关预测，国庆节主要为旅游旺季，再加上部分地区处于农忙，可能已经早早备货，使得国庆节前需求提高态势不大，可能国内蛋价平均也就上涨0.2~0.3元/斤而已！而从国庆节前后开始，按往年消费惯例会进入鸡蛋消费季节性淡季，不出意外应该会持续到12月底前后，因而会令鸡蛋价格迎来一轮回落趋势，不过，今年受猪肉价格大涨影响，可能会增加鸡蛋市场的需求量，因此，即便后期会迎来蛋价下跌态势，但跌幅空间也会非常有限，应该会长时间保持较高水平企稳运行为主！据相关数据统计，本轮蛋鸡盈利周期应该是从2017年7月份开始，截止目前已经持续了两年多，再加上受猪价上涨利好刺激，目前养殖户的积极性非常高，很多主产区的蛋鸡补栏量增幅达到了10％以上，再加上一些大型养殖场也参与其中，因而随着鸡蛋市场供应能力提高，后期鸡蛋价格再出现大涨之势已非常渺茫，因而下半年鸡蛋价格走低或将是大概率，很可能会回落到4.0~4.5元/斤左右。
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