制作材料sauce牛肉:食材:牛筋1根、黄酱100g、料酒3汤匙、胡椒粉1茶匙、桂皮1小块、酱油1汤匙、盐2茶匙、白糖1汤匙、老姜1小块、八角2粒、葱白1根教你酱,3.取出牛筋,在大碗上夹一双筷子,把肉沥干放在上面晾凉,取出肉,沥干水分,4.牛肉完全冷却后,表面变紧,可以切片了,1.牛里脊肉用流水洗净表面的污垢,整块放入冷水锅中用大火煮,酱怎么做牛肉很好吃,4.锅里加油,油热在牛肉块,1.牛肉块洗干净沥干。

怎样炖大块 牛肉

制作材料1、怎样炖大块 牛肉

sauce 牛肉:食材:牛筋1根、黄酱100g、料酒3汤匙、胡椒粉1茶匙、桂皮1小块、酱油1汤匙、盐2茶匙、白糖1汤匙、老姜1小块、八角2粒、葱白1根教你酱。酱怎么做牛肉很好吃。1.牛里脊肉用流水洗净表面的污垢,整块放入冷水锅中用大火煮。煮开后撇去水面的血沫,边煮边撇,煮15分钟左右,里面的血就去掉了。取出肉,沥干水分。2.将牛柳放入汤锅中,加入热水至不完全接触肉面,加入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱、姜片和花椒、大料、桂皮放入纱布袋中,加盖煮半小时,然后小火焖煮2小时以上,最后掀盖大火焖煮15分钟,使肉块口感均匀。3.取出牛筋,在大碗上夹一双筷子,把肉沥干放在上面晾凉。4.牛肉完全冷却后,表面变紧,可以切片了。切的时候要和肉丝纤维方向相反,可以用薄片装盘。

 牛肉的做法

2、 牛肉的做法

牛肉的做法如下:食材:牛肉750g、胡萝卜一根、土豆一根、生姜一根、食用油3大勺、盐2大勺、料酒2大勺、酱油1大勺、生抽2大勺、糖1大勺。1.牛肉块洗干净沥干。2、锅内冷水去血水。3.用温水清洗血液。4.锅里加油,油热在牛肉块。5、葱、姜、花椒、生抽、老抽、料酒翻炒上色。6.加入一些没有肉的水,烧开后转小火煮一个半小时。7、胡萝卜、土豆去皮、洗净,切成滚刀块。8.加入适量盐,翻炒均匀后加入土豆。将胡萝卜烧开,炖20分钟。9、火汤,好吃的无法抗拒。

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