2第二步炒竹笋的目的是为了去掉一些水分，让竹笋吃起来更脆,春笋切片放入开水锅中煮熟,将竹笋切片，肉切片，肥肉放一边备用,7.加入肉片继续翻炒,6.在油锅里翻炒竹笋,将腌制好的肉片放入碗中，翻炒肥猪肉,食材五花肉250g春笋300g调料盐、调和油、蒜苔、柿子椒春笋炒肉做法1。
食材五花肉250g 春笋300g调料盐、调和油、蒜苔、柿子椒春笋 炒肉做法1。春笋切片放入开水锅中煮熟。2.移除过滤的水。3.五花肉先下锅煮，筷子能顺利戳进去。4.趁热切片。5.将肉片放入油锅中略炸一下油，备用。6.在油锅里翻炒竹笋。7.加入肉片继续翻炒。8.撒上蒜末和青椒，加盐调味。
1。挑选嫩竹笋，剥去外皮，清洗干净。2、从中间切开，可以清楚的看到它的纹理。3、根据质地切成小块，尽量不要让竹笋断了。4.葱花切好，肉切成薄片。5.将肉片倒入锅中，翻炒至油润微黄。加入葱花翻炒至香。6.倒入焯水的竹笋，大火翻炒，加入适量的盐、酱油、蚝油，翻炒均匀。7、锅中倒入少许水，继续翻炒均匀，加入适量鸡精出锅装盘。
3、竹笋 炒肉怎么做将竹笋切片，肉切片，肥肉放一边备用。将瘦肉用糖、盐、油、酱油、淀粉腌制半小时，大蒜切碎，锅加热，不放油。将竹笋放入锅中，加入少许盐，将油炒一分钟，加热至四成热，将腌制好的肉片放入碗中，翻炒肥猪肉。小贴士1我买的竹笋已经焯过了，如果你买的竹笋没有焯过，那就焯一下再炒。2第二步炒竹笋的目的是为了去掉一些水分，让竹笋吃起来更脆，3第三步，肉片里的油不要过热，四成热即可。
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