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1，烤法式羊排的做法步骤图烤法式羊排怎么做

主料法式羊排5根土豆1-2个辅料食用油若干料酒若干盐少许老抽少许烧烤粉若干孜然粉若干辣椒粉若干法式烤羊排（简易烤箱版）的做法1.首先，把羊排洗净沥干水用手将羊肉拍散方便入味，用若干料酒，老抽和盐将羊排研制半小时！2.依次加入孜然粉～3.然后烧烤粉～4.最后撒上辣椒粉～小马哥的不放辣椒粉5.再腌制1个小时左右～6.将土豆刷上油摆盘在空隙处，烤箱中层230度预热五分钟后，转220度烤15分钟后羊排翻面再烤15分钟，羊排的羊油会渗入土豆片里非常香很好吃，中间的嘎嘣脆，两边的软糯香，真的真的非常好吃～7.烤完后不要马上拿出来，让羊排的香味在烤箱持续升温～
原料：新西兰羊排。辅料：面包糠、大蒜、番茄、番薯。调料：鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油。步骤/方法1法式烤新西兰羊排做法：1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄榄油混合在一起；2、将羊排剔干净，用盐、黑胡椒腌制后，煎至3成熟；3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱（200℃）烤5分钟即可；4、用炸番薯条、烤番茄配菜；5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。

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2，法式小羊排怎么制作

用料： 法式羊排 4块 土豆 1个 大蒜 5瓣 盐 3克 现磨黑胡椒碎 适量 法式小羊排的做法 ：1、羊排从冰箱取出，室温解冻。咱们的羊肉是经过排酸的，基本上没有血水，如果有少许，可用厨房纸吸一下，千万不要泡洗。2、准备好大蒜数瓣，土豆一个，土豆切成比羊排略薄的片，抹少许盐腌制一会入味。3、中火将锅预热一下，放适量油，可以用黄油、橄榄油、花生油随便什么油，放入羊排，转中小火，同时把大蒜和土豆片也放入锅中。4、中小火慢煎，约5分钟后，可以用锅铲试试，能推动的时候翻面，翻面后磨入海盐和黑胡椒碎，煎至另外一面也不粘锅的时候，再翻面，磨入盐和黑胡椒碎。5、待羊肉两面焦黄，用筷子插入没有血水冒出，土豆片变透明的时候出锅即可。
主 料羊肋排辅 料大蒜、黑胡椒碎、现磨黑胡椒1.在羊肋排两面抹上盐，黑胡椒碎颗，腌一个小时后，将羊肉放进一个大盆中，撒上拍碎的大蒜，用红酒淹过食材，盖保鲜膜，腌一个晚上2.热锅（9寸平底锅）后下黄油，将羊排平铺在锅底，用小火慢煎，注意翻面，当表面出现浅棕色时，将腌料倒进锅里，转中火，让羊肉充分吸收酱汁3.汁液大部份收干，就可以装盘了，将锅里的柠檬扔掉，在羊肉上挤上新鲜柠檬汁。
小羊排 500g 盐、蒜瓣、红酒、孜然、荷兰芹、黑胡椒粒、黄油、糖少许、六月鲜酱油三勺 根据自己的口味调试，喜欢味浓的可以多加点香料。 － 步骤 － 1.先来张调料全家福 做西餐比较喜欢用海盐来腌制味道 特别是这款柠檬味的做菜味滋味更清新 黑胡椒也是现磨的较好 又有浓郁的香味颗粒又大 存在感实足 2.首先把羊排洗净滤干 用厨房巾把多余的水分吸掉 再把各种调料调和成酱汁可以按自己的口味喜好 再把羊排浸泡在酱汁中 最好6小时以上比较入味 3.热锅后黄油煎至羊排表面有少量焦色 每一面煎的时间不超过一分钟 不要不停翻动 一面煎好后换另一面 让肉的表面煎熟 把肉汁水分锁在肉里 4.煎好后放入事先预热的烤箱 调温至150度 喜欢口感嫩的朋友烤制10-12分钟 喜欢肉质老的烤制15分钟 摆盘后将刚才煎羊排的汤汁不要扔掉可以调成酱汁浇在羊排上 味道很赞的哦.

法式小羊排怎么制作


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