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1，黑豆怎么煮

1小时的浸泡是必须的

黑豆怎么煮

2，黑豆怎么煮啊

食材:黑豆250克、白砂糖150克、水适量、盐半小勺、生抽1勺、小苏打半小勺、蜂蜜适量。制作方法:1、准备好所需材料。2、黑豆用水轻轻清洗，注意不要把黑豆皮搓破了。控水备用。3、煮锅里加入砂糖、盐、生抽、水煮沸。4、关火倒入黑豆、小苏打。搅匀静置3至6小时。5、开中火，捞去浮沫，没有浮沫以后调至小火，把厨房纸戳几个小洞，盖在黑豆上当锅盖。小火煮3至4个小时。水量盖不住豆子时要随时加开水。6、当黑豆可以很容易的被捏碎时就是煮好了。关火冷却，食用前根据自己口味加适量蜂蜜即可。

黑豆怎么煮啊

3，如何煮黑豆水

就是豆子和水，慢慢煲。。。完了放糖喝。。

如何煮黑豆水

4，黑豆怎么煮容易烂

将黑豆煮烂需要浸泡并且控制火候。1、黑豆先浸泡几小时或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡。2、放砂锅里煮开后转小火再煮3～4分钟左右，关火焖20~30分钟（不要开盖子）。3、焖20~30分钟后，开盖用勺子搅一搅（防止粘锅底），再置火上煮开后转小火煮3~4分钟，关火焖20~30分钟，焖的时间越久越烂。4、在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了。因为黑豆中的粗纤维含量更高，干豆结构紧密，再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以黑豆难以煮烂。注意事项：1、黑豆不适合生吃，生吃根本不能吃出黑豆的营养。黑豆一定要煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。2、黑豆一定要煮熟透了才能吃，煮豆浆沸腾后，一定要在煮5~10分钟，这样才能更好的吸收黑豆的营养素。3、黑豆宜与谷物搭配，尤其是糙米，紫米、黑米等，结合后营养更全面；黑豆宜与其他的黑色食品（黑芝麻、黑米、紫米等）搭配。4、黑豆冬天可与羊肉、牛肉、兔肉等搭配，味美且营养丰富。

5，如何煮黑豆味道会比较好

先用冷水浸泡, 然后捞起来, 放到冰箱冷冻, 等15分钟过后拿出来解冻, 然后在煮! 容易煮乱, 而且味道好!

6，黑豆详细煮法

　　黑豆煮法层出不穷，下面是我为大家介绍的几种烹饪方式。 　 　黑豆乳 　　【原料】水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜 　　【做法】 　　1.先将黑豆洗干净，在清水中泡7~8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。 　　2.待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理机中。视根据料理机大小加入适量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超过最高水位线。 　　3.启用料理机十多分钟煮开，新鲜的黑豆乳就做好了。 　　4.可以按照自己的口味加入适量的白砂糖，这样口感会更好的。 　　【用法】直接饮用黑豆乳 　　【特点】黑豆乳富含蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。 　　【功效】 　　抗癌，抗衰老，益肾，抑制动脉硬化，缓解眼睛疲劳，改善便秘 　　黑豆豆浆 　　【原料】黑豆、砂糖、水 　　【做法】 　　1.先将黑豆洗干净，在温水中泡7~8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。 　　2.待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机(料理机)中。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。 　　3.启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。 　　4.大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。 　　【营养成分】 　　含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松呢!功效：降血脂、预防心血管疾病、抗氧化，延缓老化、养颜美容，增加肠胃蠕动。对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜小贴士：可加入黑芝麻、红枣、枸杞等一起打浆。不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。 　　相关链接：黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。 　 　醋泡黑豆 　　【原料】(约2星期的分量)：黑豆100克，米醋300毫升。 　　【做法】将黑豆放在平底锅内，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，将黑豆装入瓶子或罐子内，加入米醋，凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。 　　计量：(需时约2~3日)，每天吃30粒即可。 　　【功效】黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，它所含有的维生素B1及维生素E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆有减肥作用，醋泡黑豆有辅助降压作用。 　　黑豆排骨汤 　　【材料】排骨12两，红萝卜1根，牛蒡半根，黑豆2两，巴戟天5钱。 　　【调味料】女人酒2大匙，盐1小匙 　　【做法】 　　⒈先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用 　　2.再将排骨洗干净后，放入滚水中氽烫，再捞起沥干水份备用 　　3.起一干锅，放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出，加入水，再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后，转小火继续煮约40分钟，再加入女人酒和盐滚煮一下即可完成。 　　黑豆鸡爪汤 　　【原料】黑豆100克，鸡爪250克，盐适量 　　【操作】 　　1.将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。 　　2.锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。 　　【营养价值】鸡爪也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”，多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱。 　　黑豆焖猪蹄 　　【原料】黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量。 　　【操作】 　　1、将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。 　　2、把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味，备用。 　　3、把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。 　　 黑豆乌鸡汤 　　【材料】黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。 　　【做法】将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。 　　【功效】补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。 　 　黑豆炖鲤鱼 　　【主料】鲤鱼1条(约500克)，红枣10粒，黑豆20克。 　　【做法】 　　1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。 　　2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。 　　3、红枣去核，洗净。 　　4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。 　　 黑豆薏仁茶 　　【原料】黑豆100克，薏仁30克，水700毫升。 　　【做法】 　　首先：黑豆、薏仁分别洗净，沥干水分。 　　然后：锅内注入水，加入黑豆、薏仁，大火煮沸后小火慢煮。 　　最后：茶材熟烂后，滤渣取汁饮用。 　　【功效】补血益气，改善面色。 　 　黑豆枸杞粥 　　【原料】黑豆 　　100克，枸杞子3~5克，红枣5~10个，料酒、姜汁、食盐各适量。 　　【做法】上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用。 　　黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。 　　黑米粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑米熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞。 　 　黑豆蛋酒汤 　　材料：乌豆(黑豆)60克，鸡蛋2个，黄酒或米酒100毫升。 　　做法：将乌豆与鸡蛋加水同煮即可。 　　功效：具有调中、下气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效。 　 　雪梨排骨汤 　　黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源;还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。 　　材料 　　雪梨两个，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞20颗，姜3片，水8碗(3~4人份)。 　　做法 　　1.黑豆洗净，用清水浸泡2~3小时; 　　2.雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣; 　　3.枸杞洗净稍浸泡; 　　4.排骨洗净斩件，氽水捞起冲净; 　　5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。 　　功效 　　补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。 　　鲩鱼尾煲黑豆汤 　　特色：清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。 　　 黑豆代餐粉 　　材料：黑豆代餐粉 　　做法：可以发酵成酸奶

7，煮黑豆的做法 煮黑豆怎么做

煮黑豆的做法简单是豆芽做法大全的常见菜，不一定要看煮黑豆视频才能学会，但怎么做煮黑豆最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道煮黑豆吧。　　煮黑豆的食材和调料：　　 黑豆200公克，金箔适量，煮汁：3公克，水800㏄，砂糖130公克，鲜美露27㏄　　教您煮黑豆的家常做法，如何做煮黑豆才好吃　　1.将黑豆洗净沥干水分，与煮汁放入锅中同煮至滚沸后，放置一晚备用。　　2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后，改以小火续煮至黑豆变软时，熄火自然放置一晚。　　3.将作法3的黑豆盛入容器内，再以金箔装饰即可。
黑豆一般煲汤，和淡咸水鲶鱼加点骨头一起煮，挺好喝的。
豆子先泡一晚再煮，煮透了就可以了，加红糖吃。

8，黑豆水怎么煮呢黑豆煮水对女人有什么好处

主要是补肾,益气,生血。黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。　黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。　黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。　黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。　另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。　黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉黑豆的作用 一、高蛋白低热量 二、增强活力精力 三、防止大脑老化 四、美容养颜 五、预防便秘黑豆汁 功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱 主料:黑豆 100克1.　黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；2.　黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；3.　将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；4.　熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；5.　在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。 五豆汤 功效:清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理 主料:赤小豆 10克 绿豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克1.把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。2.把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。3.待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了黑豆醋冰饮 功效:私家菜,清热解毒调理,脾调养调理,利尿调理,脚气调理 主料:黑豆 700克 醋 200克 蜂蜜 30克 辅料:郁金 100克 冰糖 250克1.将黑豆粒，醋放入榨汁机内。2.加入蜂蜜，冰糖及凉开水。3.打匀装杯即可。

9，黑豆怎么 煮才好吃

黑豆焖猪蹄 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 营养丰富,味道香醇 【原料】 原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。调料：食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量 【制作过程】 (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。 (2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。 (3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。 黑豆莲藕鸡汤 主要原料有: 黑豆15克，藕500克，鸡一只，红枣12枚，葱姜适量。先将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中，藕去皮切成块状， 再将枣去核。姜切成片，葱段开，然后将水泡过的黑豆放入锅里干炒不放油，用大火炒到黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用，这样道药膳的准备工作就完成了。 制做方法: 首先将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，再捞出来放进清水里洗净之后，再放入开水锅里，这时候把葱段，姜片和炒过的黑豆还有红枣，藕以及适量的盐，味精白胡椒粉放入锅里，用大火煮，开锅后改用小火炖90分钟左右，90分钟以后这道黑豆莲藕鸡汤就可以食用了。 注意要点：就是长时间在炖这个莲藕的时候在选择器皿的时候，要注意不要选择铁锅或者是铝锅，那样会使莲藕的颜色变黑，最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿，这样做来藕的颜色非常好看。 药用功用：健脾益胃，滋阴养血调血糖。 红枣黑豆炖鲤鱼 鲤鱼有补中益气利水通乳的功效，黑豆有治脚气水肿，大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对妊娠手足发肿或患有寒冷症、手足冰冷者有效，可预防孕妇发生水肿。 原料： 鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。 制作： 1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。 2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。 3、红枣去核，洗净。 4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。 特点： 鱼软烂，略有甜味。 黑豆猪肝汤 [原料] 猪肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙参30克，生姜2片（去皮），香油、盐各适量。 [制法] 1、将黑豆放入锅中，用中火炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水分；将猪肝洗净，切成块；枸杞子、沙参、姜片分别洗净。 2、将猪肝、黑豆、枸杞子、沙参、生姜放入锅中，加清水适量，用文火煲至豆烂熟，加香油、盐调味即成。 [特点] 肝熟豆烂，味稍辣。喝汤吃肝、豆。 [功效] 黑豆含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。其味甘、性平，功能主要是活血、利水、祛风、解毒。 沙参味微苦，性微寒，有清肺火，除虚热，养胃阴之功效。 以上二物与猪肝、枸杞子配伍，有补血养肝，益精明目之功效。适用于身体虚弱所致面色苍白、头晕眼花、视物不清。
当然了，很自然
放糖，熬成粘粘的样子。白吃和配粥都好吃

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