因为广东的糖水并不是单纯用糖来做的。广东糖水可以根据季节和身体的状况来制作的，既然是糖水，糖肯定少不了，但是广东糖水里的糖基本用的都是冰糖，或者红糖，为什么广东糖水广东人更喜欢晚上吃，糖水的出品质量配得上老板的高冷气质，老式铝锅、细长的麻石餐台、安静转动的老旧电风扇、熬煮糖水的后厨，构成了门店的所有。
1、如何制作一碗正宗的广东糖水？
谢邀，荔枝是南方常见水果，每到上市的季节，着迷荔枝的人会经常光顾水果店就为这心头一好。东坡先生曾言道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人，”最好吃的荔枝出现在端午之后，六月中旬。此时正值入夏，北上回暖乏燥，南下梅雨湿绵，荔枝果刚从树上摘下，剥开香气似蜜，晶莹剔透，食之清甜回甘。足以担得起“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱，
”的名号。古人总是相信”万物生、解、瘀、结皆有其时道”，某个时令所出现的身体不适的症状，都可以在同个时令附近去寻找预防和破解的食材，而荔枝“补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神”的好处恰好可以帮助改善梅雨季节人们常会出现的湿汗过多，气虚心悸等困扰。荔枝可以做菜，也可以入药，在家最简单也最正宗的做法就是将它做成“广式糖水”，滋补美味，又能尝鲜，做法简单，快来学习一下！准备食材具体步骤——【第一步】——荔枝剥开外皮去核，取出果肉，
——【第二步】——干净的锅内倒入400g清水，开大火，加入荔枝果肉和20g冰糖。待火开后转小火，盖上锅盖慢炖10分钟，——【第三步】——此时锅中水量减半，荔枝肉变得愈发透明，汤汁微微浓稠，关火，装入自己喜欢的容器，点缀一些玫瑰花瓣，我们的广式荔枝糖水就做好啦，趁热或者放凉吃都由你来决定。这碗水嫩晶莹的荔枝糖水就做好了，是不是很简单？入口是满满的家的味道，回味是这个季节的甘香鲜甜，实在美妙！人生在世，“吃”之以恒，关注“黄小邪和她的桃花岛”，更多美食故事、珍馐佳肴等你来寻宝！，
2、广东人爱喝的糖水到底是怎么做的呢？
从小就喜欢夜里吃糖水，看到这个可别害怕会吃胖。因为广东的糖水并不是单纯用糖来做的，广东人会吃真不是盖的，除了大家说的什么飞禽走兽都吃外，对于食物搭配也很讲究。糖水也是如此，比如红薯糖水、双皮奶、姜撞奶、银耳莲子糖水、腐竹鸡蛋糖水、冰糖雪梨等等等等。广东糖水可以根据季节和身体的状况来制作的，比如姜撞奶很适合早上吃，银耳莲子、冰糖雪梨很适合秋天干燥的天气吃，当然如果你咽喉不适量，或者想润肺的就非常适合吃。
为什么广东糖水广东人更喜欢晚上吃？因为广东气候的因素，特别是夏天昼长夜短，白天天气热，很多人饭量会减少，所以到了晚上后会吃些糖水补充能量，一般糖水的做法其实很简单。既然是糖水，糖肯定少不了，但是广东糖水里的糖基本用的都是冰糖，或者红糖，因为冰糖冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
3、广州糖水店那么多，你最喜欢的是哪一家？
网上流传这样一种说法：全世界的甜食里，法式甜品丰腴性感，日本和菓子柔软细腻，苏式糕点小巧别致，那么广州的糖水，便如讨人喜欢的邻家女孩，散发着迷人的市井气息，糖水的种类十分多样，和广州煲汤一样讲究细致，不同时节须对应不同食材。把材料放进锅里，用文火熬煮慢调成糖水，甜味适中，口感润滑，四季飘来不同的甜香，
虽然广州的糖水店分布广泛，也随处可见，但是下面介绍的几家一定要去试试！说实话，小编选不出最喜欢的一家啦，各有特色！百花甜品店1986年开业的百花甜品，是文明路上第一家糖水铺。创办之初，百花的糖水只有五款，绿豆糖水、红豆沙、芝麻糊、眉豆花生糖水和汤圆，一天卖二三十碗，时至，五种糖水已经增加到了上百种类别。
地点：广州市越秀区文明路210号特点：选择困难症患者的终极挑战关卡，光记甜品这家经营了30多年的小小老式糖水店。乍一看，店面简陋：老式铝锅、细长的麻石餐台、安静转动的老旧电风扇、熬煮糖水的后厨，构成了门店的所有，菜单仅凭双手就能数的过来，无非就是绿豆沙、红豆沙、汤圆、雪耳等基础材料，最便宜的一碗糖水只要4.5元。
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