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1，怎么做酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤 材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 制作： 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时

怎么做酸萝卜老鸭汤

2，老鸭炖萝卜家常做法正宗老鸭炖萝卜怎么做

老鸭炖萝卜家常做法鸭子500克萝卜700克方法/步骤萝卜洗净备用。新鲜鸭洗净备用。一锅水烧开，把鸭肉放进去滚水。这一步骤主要是把鸭肉里面的血水煮出来。滚水后，鸭肉捞起来盛盘。放油少许，烧制7成热。（手放油上面感觉有热气就差不多）把鸭肉倒入翻炒，直到感觉鸭肉变色为止。起锅盛盘。油少许，加热；干红椒，八角，桂皮，姜，蒜瓣入锅翻炒出香味（约一分钟），把鸭肉，萝卜入锅，翻炒，加入适量的盐和生抽。（这个步骤非常重要，这里先加入盐，等着慢慢入味）。翻炒大概五分钟左右，倒入清水，水漫过鸭肉萝卜为好。盖上锅盖，大火煮开，然后小火慢炖。期间必须时刻关注水量的多少，偶尔翻炒一下。直到萝卜煮烂即可出锅。
你说呢...

老鸭炖萝卜家常做法正宗老鸭炖萝卜怎么做

3，萝卜鸭子汤的做法

啤酒鸭子汤的做法 萝卜鸭子汤的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/77.html 大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅和雁不同，具有下列 鸭子(20张)特征：雄鸟每年换羽两次；雌性每窝产卵数较多，卵壳光滑；两性的腿上覆盖着相重叠的鳞片；叫声和羽毛显示出某种程度的性别差异。所有真鸭，除翘鼻麻鸭和海鸭，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样成熟较晚且终生配对。根据鸭的特有行为，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。潜水鸭(包括海洋)种类最多。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。它们被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性，而且人们为了获得更多的鸭蛋，不让它们停产抱孵。时间一长，家鸭就失去了孵蛋的本领。鸭子的眼睛有360度视域，不用转头就可以看到身后。 啤酒鸭子汤的做法 萝卜鸭子汤的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/77.html

萝卜鸭子汤的做法

4，鸭四件汤萝卜汤的做法

材料酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量做法1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；4.然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂
我。。知。。道加。。我。。私。。聊
材料酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量做法1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；4.然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂

5，萝卜和鸭肉一起炖可以吗

鸭和萝卜是可以一起煮的，煮了以后没有影响。营养也很好，对身体没有任何的伤害。营养价值最好，营养互补，鸭肉具有补血行水、养胃生津、止咳、清热健脾的作用。鸭子有着丰富的蛋白质，可以用鸭和萝卜炖汤，有很好的补益作用。萝卜中的胡萝卜素含量非常高，吃萝卜可以补充维生素a。具有消食化滞，开胃健脾，顺气化痰的功效。鸭子炖萝卜:1.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。2.炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟)，放入一点点甜酒(酒糟，当料酒用了)，继续炒约1分钟。3.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。4.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
萝卜应该是那种泡了的萝卜和鸭子一起炖，其汤味是非常的鲜美，很好吃。
萝卜和鸡肉可以一起煮。鸡炖萝卜汤很浓，但不油腻。这是一个完美的搭配，非常适合秋季和冬季的食物补品。鸡肉不仅脂肪含量低，而且含有不饱和脂肪酸，是儿童、中老年人、心血管疾病患者和疾病后虚弱者的理想蛋白质食品。而萝卜可以消积滞、化痰热、解毒等，并且萝卜中还含有多种微量元素，可以增强人体的免疫...
萝卜和鸭肉一起炖，可以吗？我觉得不可以萝卜是凉性的。鸭肉也是凉性的，在一块吃。对身体不好。
可以啊，萝卜可以和鸭肉一起炖汤的。
应该可以

6，白萝卜可以和鸭肉一起煮吗

可以的：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。具体做法：1.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。2.炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。3.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。4.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
当然可以，因为二者的食性并不相克。但是说到味道，恐怕二者同锅一煮，萝卜倒是变得好吃了，鸭肉就没有什么味道了。还是单炖鸭肉会好一些，加一些花椒，味道更好。
当然可以，白萝卜烧鸭很好吃哦，特别是萝卜很入味！
不能说不能．只能说不适合．白萝卜含水量很大用来和鸭肉这样香味特异的肉一起，很难做到相融．做出来萝卜白的没有味道，鸭肉因为汤汁多的问题会丢失本来的香味．一定要这样做的话，就做汤吧！要不就选用其他的萝卜，比如青萝卜、红萝卜。
可以，可以熬汤喝，我妈经常煮给我喝，也可以炒也很香
可以，我们这里就有“萝卜炖鸭子”这一道菜，很好吃的。

7，白萝卜炖鸭汤的做法窍门

白萝2113卜老鸭汤的做法：备用食材：老鸭半只，白5261萝卜1根，生姜3片，大葱41021根，大蒜2瓣，枸杞少许，1653食盐少许；制作过程：第一步，鸭肉剁成大块，用清水冲洗干净，在锅中添上水，冷水放入鸭肉，焯烫至水开，将鸭肉捞出，控水，大葱切成小段；第二步，生姜切成片，大蒜剥皮也切成片，炒锅中添上少许的食用油，将其烧热后，放入鸭肉，煸炒下，将其中的油脂逼出，沿着锅边淋入少许白酒；第三步，让其挥发下，放入葱姜蒜，炒出香味后，在其中加入稍微多一点的热水，开始炖煮，全程中小火，这个过程中白萝卜一根洗净后切成小块；第四步，待鸭肉炖了半个小时的时间后，便可将切好的白萝卜也放入在锅中一同炖煮，同时准备一小把枸杞，事先放入温水中泡发；第五步，香菜洗干净切成小段，待鸭汤一共炖煮将近1个小时的时间，关火，加上点食盐调味，撒上点香菜和枸杞煮几分钟入味，出锅。小编总结：白萝卜和鸭肉是黄金搭档，这两者搭配煮汤，在秋天喝是再合适不过了，这款白萝卜老鸭汤滋补更润燥，天凉了的时候来一碗，身上暖暖的，特别舒服，而且鸭肉的脂肪含量比较均匀，所以女孩子也可以放心吃，而白萝卜作为当季菜，同样也有着润燥的功效，我家在这个时候便经常会吃，白萝卜吃了可以炖鸭汤，用其来做大烩菜也是非常不错的选择，大家可以多学习几种不同做法，换着花样让家人享受其中的美味。烹饪小技巧：1、鸭肉事先焯下水，可以帮助去除其中的腥味，炖汤前先将鸭肉煸炒下，将鸭肉皮上的油脂逼出，这样炖的汤会更加清爽，不会太过油腻，所以煸出的油记得要倒掉，再用来炖汤；2、白酒可以起到去腥提鲜的效果，可以用料酒来代替，因为鸭肉经过炒制，所以记得要用热水来炖汤，不可直接放冷水，否则容易让其肉质缩紧，大大影响口感，不要急着放白萝卜，将鸭肉炖烂后再放便可，否则容易煮化；3、鸭汤炖好后再加盐调味，避免出现其营养流失的可能，香菜和枸杞可以根据个人的喜好来放，不喜欢吃的便也无需搭配，喜欢胡椒粉的也可以搭配点，但不建议放其他的调味料，否则口感会受到影响。
是可以
一到秋季，人们2113就感觉很疲倦，这就是所5261谓的“秋乏”吧。经过了苦夏，入秋无4102病三分虚，所以秋天提倡1653要滋补，秋风性燥，从人体脏腑而言，秋季肺旺肝弱，脾胃易受其影响。所以秋天饮食应特别以滋阴润燥为主，多食温润食品，辅以补养气血。 秋季鸭正肥，这个时间的鸭汤是很滋补的，鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。白萝卜有增强机体免疫功、能帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌等功效。鸭子性温，配上萝卜益气补血，白萝卜煲鸭汤是一道特别适合秋冬滋补的汤。食材明细鸭、白萝卜、泡萝卜、红枣、桂圆、枸杞、大葱、大蒜瓣、生姜、盐、花生油、料酒。1、原材料2、将大葱切成小段、红枣去核、桂圆去壳、生姜大蒜稍拍碎3、砂锅内盛入大半锅水，放入大枣、枸杞、桂圆、大葱、生姜、大蒜瓣，烧开4、鸭肉整理干净，斩块5、鸭肉放入锅中焯水，水中放入少许料酒6、泡萝卜切成小条，提前用凉白开泡一会7、萝卜切成滚刀块8、锅中放少许花生油，炒香泡萝卜9、放入鸭肉继续煸炒，放适量盐炒入味10、将所有材料放入开了的砂锅内，小火煲三个小时11、尝尝咸淡，调味出锅
白萝卜煲2113鸭汤主料：鸭半只、白萝卜一个5261配料：红枣一个、桂圆一个、枸杞十4102五粒、1653泡萝卜适量调料：大葱一段、生姜一块、大蒜瓣两瓣、料酒少许、盐适量、花生油少许白萝卜煲鸭汤原料白萝卜煲鸭汤的做法1、将大葱切成小段、红枣去核、桂圆去壳、生姜大蒜稍拍碎白萝卜煲鸭汤步骤1白萝卜煲鸭汤步骤22、砂锅内盛入大半锅水，放入大枣、枸杞、桂圆、大葱、生姜、大蒜瓣，烧开3、鸭肉整理干净，斩块白萝卜煲鸭汤步骤3白萝卜煲鸭汤步骤44、鸭肉放入锅中焯水，水中放入少许料酒5、泡萝卜切成小条，提前用凉白开泡一会白萝卜煲鸭汤步骤5白萝卜煲鸭汤步骤66、萝卜切成滚刀块7、锅中放少许花生油，炒香泡萝卜白萝卜煲鸭汤步骤7白萝卜煲鸭汤步骤88、放入鸭肉继续煸炒，放适量盐炒入味9、将所有材料放入开了的砂锅内，小火煲三个小时白萝卜煲鸭汤步骤910、尝尝咸淡，调味出锅特别提示1、鸭肉焯水可以去腥，还可以去掉多余的油脂；2、鸭肉煸炒，可以去掉水分，逼出多余的油脂，而且入味比较好；3、放入适量的泡萝卜，不仅汤很好喝，而且能使鸭肉更进一步去腥；4、泡萝卜提前用凉白开泡一泡，可以去掉酸味，汤的口感更好；5、煲汤过程中，有浮末的话要去掉；6、水要一次性加够。煲汤网小提示牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

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