糖醋大蒜的正确做法如下:第一，最好用新鲜的大蒜，将大蒜单独去皮，去掉外皮，靠近蒜瓣处留两层皮,将事先处理好的大蒜放入容器中，然后倒入风冷的糖醋水；第五步:糖醋水可以灌满大蒜，加上容器的盖子，放在阴凉的地方，夏天放冰箱差不多20天,糖醋大蒜腌制好了，可以吃了。
/图片-鲜蒜1/ 5000克。盐1000克，糖1000克，冷开水1000克，醋500克。第一步:切掉大蒜的须根，留下2-3厘米长的蒜梗，去皮，洗净，放入缸中。每5000g蒜加250g盐，腌制1天，中间三次倒入缸中。第二步:加水去除辣味，每天换水一次，连续4天。然后取出蒜，沥干水分，每5000g蒜加入盐(750g)、白糖(1000g)和凉开水(1000g)，拌匀，放入缸中腌制并置于阴凉处。第三步:大概需要15天。一般食用前5天加10%醋浸泡。
食材:蒜800g调料:醋50g、酱油400g、胡椒粉400g、各适量5g糖醋蒜的做法:1。将白皮蒜(加工过的)适当去掉部分梗，剥去两层皮，放入清水中浸泡7天，每天换水一次，然后取出晾干至表皮。2.将糖、醋、酱油、胡椒粉调成汁，倒入蒜泥缸中，盖紧，30天左右即可。
2、 糖醋蒜的 腌制方法,怎样 腌制 糖醋蒜好吃材料:鲜蒜5000克，白醋3000克，白糖1000克，盐150克。制作步骤:1。新蒜去掉老皮和须，浸泡1至2天去除蒜的刺鼻味道，期间至少换水两次。最好选择凉开水。2.将泡好的蒜朝下，控水一天。腌制之前一定不要在蒜上留太多水。3.用干净的容器，无水无油，最好是玻璃的，把剥好的大蒜放进去。4.在容器顶部撒上白糖和盐。不要翻转，当腌制时会自动下移。5.倒入白醋，盖上容器，放在阴凉处。腌制2个月就可以吃了。
3、 糖醋蒜的 腌制方法都有哪些?糖醋大蒜的正确做法如下:第一，最好用新鲜的大蒜，将大蒜单独去皮，去掉外皮，靠近蒜瓣处留两层皮。按照这个方法处理大蒜，用盐水浸泡；第二步，浸泡3小时左右，将浸泡好的大蒜取出，放在晾网上，将大蒜晾干，蒜皮上的水分需要完全控制才能干。准备一个锅，锅里加入适量的水；第三步，加入2勺盐，6勺冰糖，1瓶米醋，1勺陈醋上色，把锅放在火上煮糖醋汁。当它沸腾时，关火，然后彻底冷却糖醋水；第四步，准备一个无水无油的大坛子，可以提前用开水烫一下，杀灭病毒，控制水分干燥，将事先处理好的大蒜放入容器中，然后倒入风冷的糖醋水；第五步:糖醋水可以灌满大蒜，加上容器的盖子，放在阴凉的地方，夏天放冰箱差不多20天。糖醋大蒜腌制好了，可以吃了。
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