2.将剩余的牛奶放入锅中煮沸，倒入处理好的蛋黄，用小火搅拌并使其微沸，稍微冷却，然后倒出并过滤，得到黄色的酱汁,主料:栗子600g辅料:牛奶600g；鸡蛋——450g；调料:小麦粉-300g；黄油——300g；玉米淀粉——50g；白糖——300g；碱-1g；1.将蛋黄放入盆中，加入150g糖和25g玉米粉，倒入少许牛奶拌匀,吃的时候把布丁放在甜品盘中，把黄酱倒在上面。
1、 布丁的做法主料:栗子600g辅料:牛奶600g；鸡蛋——450g；调料:小麦粉-300g；黄油——300g；玉米淀粉——50g；白糖——300g；碱-1g；1.将蛋黄放入盆中，加入150g糖和25g玉米粉，倒入少许牛奶拌匀。2.将剩余的牛奶放入锅中煮沸，倒入处理好的蛋黄，用小火搅拌并使其微沸，稍微冷却，然后倒出并过滤，得到黄色的酱汁，3.将软化的黄油和糖放入锅中，搅拌至乳白色，倒入蛋清搅拌至蓬松，加入栗子粉、面粉、香草粉和食用碱，搅拌均匀，放入黄油模具中，盖上油纸。4.将模具放在锅上，用开水蒸30分钟左右，吃的时候把布丁放在甜品盘中，把黄酱倒在上面。你可以吃它。
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