在中国北方的许多地方，每年冬至天吃饺子是一种习俗,冬至是太阳回归的起点,在人们的印象中，这一天还是要吃饺子的冬至只有吃饺子才算完整,在中国北方，每年冬至天吃饺子是一种习俗,至今仍流传着民间谚语“冬至不当饺子碗，冻耳朵没人管”,冬至Eat水饺一种广为流传的说法是为了纪念张仲景而放弃医学冬至。
冬至Eat-0有很多种说法，其中有一种说法广为流传，是为了纪念著名的医圣张仲景，因为它生了饺子。当张仲景看到白河两岸的百姓面黄肌瘦，在寒冷的冬天仍然没有东西吃，手上长满了冻疮，十分可怜。于是他让弟子们在河堤两边搭起棚子，支起大锅，给百姓喝汤取暖。喝了之后，他们的健康状况有所改善。当初他喝的汤叫“曲韩焦耳汤”，是张仲景自己做的，所以后来有人学着像“焦耳”一样把它包装成食品，就有了纪念张仲景的饺子。不过关于这个水饺有很多传说，也有人说很早就有人开始吃饺子了，但那时候还不是这个名字。然而，这一习俗从未失传。在人们的印象中，这一天还是要吃饺子的冬至只有吃饺子才算完整。
2、 冬至为什么要吃 水饺?冬至Eat水饺一种广为流传的说法是为了纪念张仲景而放弃医学冬至。当张仲景晚年退休回到白河老家时，看到岸上很多人在忍受着贫穷、饥饿和寒冷，很多人的耳朵都冻住了，于是，张仲景决定给这些穷人治病，用面包驱寒，煮成汤，治好百姓的耳朵。冬至是太阳回归的起点，自从冬至，太阳的高度升高了，白昼也一天天增加了。冬至预示着太阳获得了新生，太阳进入了新的周期，所以古人把冬至视为“吉日”，在中国南方，有冬至祭祖宴的习俗。在中国北方，每年冬至天吃饺子是一种习俗，在中国北方的许多地方，每年冬至天吃饺子是一种习俗。中国北方在这一天要吃饺子，因为饺子有“祛寒”的意思，至今仍流传着民间谚语“冬至不当饺子碗，冻耳朵没人管”。
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