成都和西安都是中国美食之都，论品种的多样性、技法的多样性，成都要比西安更多、更流行。成都和西安都是中国美食之都，论品种的多样性、技法的多样性，成都要比西安更多、更流行，提的问题是西安美食和成都的美食，那这个问题还真不好回答，但从提问的说明看，提问者提到西安的羊肉泡和肉夹馍，成都的火锅和抄手，可以看出提问者更便向于问西安和成都的小吃吧!实话实说我没去过成都，但我是厨师，川菜还懂一定，刚好又是西安人，公正的说西安小吃要多一点，好一点。
1、西安和成都，你更喜欢哪里的小吃？
西安和成都的小吃是各有特色，个人觉得没有什么好坏之分，只是现在年轻人越来越偏向于重口味，所以喜欢成都饮食的会多一些吧！但西安也是有很多好吃的，比如陕菜虽然没有川菜那样对人味觉冲击大，但也是非常有特色的，菜系品种多，每个菜有各自独特的味道，相对川菜比较清淡.川菜讲究的是味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒）。
2、是西安美食多还是成都美食多？
提的问题是西安美食和成都的美食，那这个问题还真不好回答，但从提问的说明看，提问者提到西安的羊肉泡和肉夹馍，成都的火锅和抄手，可以看出提问者更便向于问西安和成都的小吃吧!实话实说我没去过成都，但我是厨师，川菜还懂一定，刚好又是西安人，公正的说西安小吃要多一点，好一点，记得90年我烹饪老师上课的时候给我讲前两年在杭州搞了个全国小吃大赛，总共32面金牌，而西安竟然狂揽18面金牌，占比近六成，这有点丧心病狂吧!应该说做为十三朝古都，西安的底蕴还是很厚的，单说泡馍，牛羊肉泡馍，水盆牛羊肉，葫芦头泡馍，鳝魚泡馍，莲菜泡馍，三鲜泡馍，豆花泡馍，再去看什么粉汤羊血，杂肝汤，黄桂稠酒，甄糕，粽子，凉糕，豆腐脑，糊辣汤，牛肉饼，油饼，馓子，麻页，麻团，柿子饼，烤肉，麻酱凉皮，米皮，擀面皮，醋粉，烙面皮，摆汤面，岐山哨子面，油泼面，饸饹，炒凉粉，锅盔，菜盒，品种繁多的各种面食。
西安小吃和四川小吃哪个更好吃?哪个名气大？大家好，这个问题我来回答一下，首先谢谢邀请！成都和西安都是中国美食之都，不过，在小吃上，成都以串串、冒菜走向全国，西安以麻酱凉皮、擀面皮、秦镇米皮、肉夹馍、臊子面、油泼面等也走向全国，在流行度上，西安的小吃种类更多。成都串串和西安肉夹馍都是美食城、美食街的必备，
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃，西安凉皮是一种特色小吃面食。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮，
其中以岐山擀面皮最受欢迎。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”，钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
4、西安回民街的小吃和美食之都成都的美食，有没有一战之力？
成都和西安都是中国美食之都，论品种的多样性、技法的多样性，成都要比西安更多、更流行，其中，成都拥有川菜这块跨越全国的金字招牌，而西安的菜肴并没有形成一定的规模和体系，也就无法推广全国，让普罗大众接受。不过，在小吃上，成都以串串、冒菜走向全国，西安以麻酱凉皮、擀面皮、秦镇米皮、肉夹馍、臊子面、油泼面等也走向全国，
在流行度上，西安的小吃种类更多。成都串串和西安肉夹馍都是美食城、美食街的必备，成都和西安都是中国美食之都，论品种的多样性、技法的多样性，成都要比西安更多、更流行，其中，成都拥有川菜这块跨越全国的金字招牌，而西安的菜肴并没有形成一定的规模和体系，也就无法推广全国，让普罗大众接受，不过，在小吃上，成都以串串、冒菜走向全国，西安以麻酱凉皮、擀面皮、秦镇米皮、肉夹馍、臊子面、油泼面等也走向全国。
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