“活体蔬菜”也叫盆栽蔬菜，就是把蔬菜种植在盆里，然后其连盆带土和蔬菜都已经搬了过来一起售卖的。现在很多人去超市里购买蔬菜，就是为了图一个省事，可是活体蔬菜这种模式，无论是把蔬菜拔出来再称重，还是直接买走一盆蔬菜这两种操作都是比较麻烦的，活体蔬菜主要是指用植物种子或其他营养体，在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。
俗话说“民以食为天”，这是千古不变的真理，无论任何一个时代，人要生存，就离不开食物。而近些年生活水平提高了，人们对饮食方面也有了更高的追求，不再只是简单追求吃饱了，更多的人开始追求吃得好，吃得健康，正所谓，有需求就有市场，针对健康、营养为主题的美食也是层出不穷。而近些年就出现了一个新名词“活体蔬菜”，这是什么意思呢？我们一般去农村的集市上，或者是超市里购买蔬菜，都是清洗、切割，甚至还有些都已经包装好了的，
而“活体蔬菜”也叫盆栽蔬菜，就是把蔬菜种植在盆里，然后其连盆带土和蔬菜都已经搬了过来一起售卖的。活体蔬菜主要是指用植物种子或其他营养体，在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜，也就是说直接把“菜地”都搬到了消费者的眼前。如果你喜欢的话，是可以直接把盆都买下去，但是需要另外加钱，
而不喜欢的话，那就可以现场新鲜切割蔬菜，然后再根据重量来付费。目前比较常见的活体蔬菜主要有青豆苗、蘑菇、荞麦芽、花生芽、豆芽等，大家可别小看了，这些活体蔬菜，一般的人还真的吃不起哦。其要比普通的蔬菜贵七八倍哦，也是因为其价格昂贵，所以往往都是围观看热闹的人比较多，但是真正购买的人并不多。而且现在很多人去超市里购买蔬菜，就是为了图一个省事，可是活体蔬菜这种模式，无论是把蔬菜拔出来再称重，还是直接买走一盆蔬菜这两种操作都是比较麻烦的，
其实，活体蔬菜出现已经有好几年的时间了，最初的时候是在一些火锅店，但是却一直没有火起来。农夫认为，活体蔬菜打开市场，还需要有很长一段路要走，比如价格方面，相差如此的悬殊，这也是很多人不买单的主要原因，而且消费观念很多人也是无法接受的，比如现在有些火锅店就有活体蔬菜来吸引眼球，其通过剪切后就直接下锅这种操作方式，没有勇气的人真的接受不了，毕竟消费者都会对卫生情况是比较担忧的。
2、回河南农村种菜怎么样？
我是黑嫂，我来回答，随着农村的快速发展，很多人想要回到农村来创业，养殖、种植是两大选项，在种植里，种菜是个大热门。那有人就会说了，我是河南人，我想回到河南农村种菜，这样可行吧？黑嫂是河南人，豫北地区，黑嫂也种过菜，朋友中也有很多人现在仍然在种菜，所以对这个事儿有自己的深刻理解，有人会说，现在菜很贵，所以不管在什么地方的农村，不管种什么菜都是可以的。
其实这有些想当然，因为种菜的影响因素太多，所以我们不能认为外面菜贵，所以就理所当然的认为种菜一定行，这里面的影响因素都有哪些呢？黑嫂分别举两个例子来说一下。一、无意中的菜花去年的时候，朋友小彬春季种的西红柿，其实他已经种了好几年西红柿，他主要是包别人家的地，包了二十亩，全部用来种西红柿，他一年种两季，春天这一季大棚，秋天这一季露天。
春天一季挣了一些钱，但到了秋季时，周围有很多人种的菜花，他觉得这不行，因为菜花属于一种冷门菜，而且容易霉变和烂，这东西如果大规模种植，其实是有风险的。但到了菜花成熟后，突然间价格飙升，一斤可以达到三块，三块钱一斤的菜花，这是什么概念？加上菜花产量高，种的人都挣了好钱。这样看起来，似乎种菜就会挣钱，但是我们要明白这里面的一个不确定性，在种的时候，没有人会料到菜花会涨到如此价格，因为往年都是三五毛一斤，甚至有时候不到一毛，菜花都烂在地里也没有人要，
举这个例子，是在说明种菜的不确定性，种的时候，没有人就知道什么会贵，什么会便宜，所以大家基本上都是在冒险，对了就挣钱，不对就算是白搭了一季。那有人会说，这能搭上什么呢？这正是咱们下面要说的，二、枯萎的西红柿前面咱们不是说了吗，小彬种了二十亩西红柿，去年秋天的时候，别人都种了菜花，他仍然种的西红柿，他春季用的大棚种植，到秋天这一季时，大棚上面的油布是不能有的，要不然温度太高了，所以得掀开，其实就是露地种。
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