弄好的鸡整只塞到猪肚里,开口用牙签穿起或者用棉线缝几针。先将猪肚翻到有肥油的那一面,用剪刀剪掉白色肥油,丢掉不要,猪肚鸡就基本完成了,是不是很简单,赶快去试做一下吧,寒冷的天气吃起来很爽,现在,呵,已经练成洗猪肚的一把好手,百度上方法五花八门,我也试过很多种,最后总结一套省钱、省力气,又能洗的非常干净的方法,分享给大家。

1、猪肚怎么清洗?怎么做好吃

猪肚怎么清洗怎么做好吃

儿子非常喜欢吃猪肚汤,我家基本一星期会吃上一次。“为母则钢”这句话一点都没错,以前还没当妈的时候,看到这黏糊糊的猪肚都不知道从何下手?现在,呵,已经练成洗猪肚的一把好手,百度上方法五花八门,我也试过很多种,最后总结一套省钱、省力气,又能洗的非常干净的方法,分享给大家,做法:1.先将猪肚翻到有肥油的那一面,用剪刀剪掉白色肥油,丢掉不要。

2.剪完后洗干净再翻到有黏液这一面,先随便冲洗一下表面的粘液,猪肚连接小肠这端会有黄黄的颗粒(如下图),直接扣是扣不下来的,不用管它,留着焯水后再处理,到时只要用刀刮一下就轻松下来了,3.加三勺干面粉到猪肚上揉搓,均匀的揉搓一分钟左右,使猪肚各个地方都沾上面粉,黏液会被这些面粉吸附,再用流动水里里外外冲洗干净就可以了。

4.锅里烧开水,放入两片姜片,两汤匙白酒,把洗好的猪肚放进锅里煮,水开两分钟后捞出,捞出就会看到黄色的颗粒,这里一定要刮干净才不会有味道,经过焯水后,只要用刀一刮,脏东西就下来了,很轻松。5,猪肚到这个步骤就清洗完了,是不是很快。什么加醋、加油,那些我都试过,还是加面粉好用,1.加醋不仅煮出来的有醋味,猪肚表面遇到醋会有点点起皱,不滑。

2.加油,会把盆子和洗菜台搞得到处是油,收拾起来很崩溃,猪肚汤做法:1.洗好的猪肚切小片。2.锅里先烧好水,热水下猪肚片,加两汤匙白酒,加几颗白胡椒祛腥味,3.水开后继续用大火煮滚,煮到汤色变白再转小火慢炖一个小时左右。4.用高压锅25分钟即可,但一开始先不要盖盖子,还是大火将汤色煮发白转小火后再盖上盖子哦,

2、在家里怎么做正宗的猪肚鸡呢?猪肚切条还是整个的好?

在家里怎么做正宗的猪肚鸡呢猪肚切条还是整个的好

猪肚鸡是一道广东传统地方名菜,属粤菜系。有非常好的滋补作用,可以驱寒,也简单易上手,材料准备:猪肚1个土鸡1只白胡椒粒红枣枸杞姜党参等。1猪肚和土鸡洗干净,具体不做详述2土鸡屁股处开个口,把内脏等掏干净,鸡头鸡脚切下塞进鸡肚子里,同时把白胡椒粒拍碎装纱布袋中,也塞进鸡肚子里。3弄好的鸡整只塞到猪肚里,开口用牙签穿起或者用棉线缝几针,

4砂锅倒入适量水,用火烧开,放入猪肚鸡,加入适量红枣,枸杞,姜,党参等配料。盖上盖子,大火烧开10分钟,转小火煲1-2小时,5关火,将猪肚鸡捞出,去掉牙签或棉线,鸡切块状,猪肚切条状,6将切好的东西重新放进锅里,加入适量盐等调味品,大火烧5-10分钟,关火,再撒上一些胡椒粉,猪肚鸡就基本完成了,是不是很简单,赶快去试做一下吧,寒冷的天气吃起来很爽!。


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