有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，一般特产有猪儿粑，白糕，泡糖，黄粑，还有中国北纬30℃特有水果晚熟荔枝和龙眼等，含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化和心血管疾病有预防作用，该有的川菜都有，如东坡肉、特色腊肉、麻婆豆腐、毛血旺、麻辣鸡、各类麻辣串、四川火锅等。
一般特产有猪儿粑，白糕，泡糖，黄粑，还有中国北纬30℃特有水果晚熟荔枝和龙眼等。另外该有的川菜都有，如东坡肉、特色腊肉、麻婆豆腐、毛血旺、麻辣鸡、各类麻辣串、四川火锅等，进入酒城泸州、随便选一个苍蝇馆子，里面的菜地道正宗、里面的酒欲罢不能、里面的人热情似火。让外来朋友们真正体会不一样的泸州，体会一座来了就不想走的酒城，
2、你们家乡有什么好吃的鱼？
我们这靠着大海，就跟大家介绍一下海鱼吧！海鱼中味道比较鲜嫩的数的着银鲳鱼了。我们这吃鲳鱼的方法很多，小一点的就炸着吃，较大的就红烧着吃，大的清蒸着吃原汁原味，鲳鱼含有多种营养成分。有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，还含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化和心血管疾病有预防作用，
并能延续机体衰老，预防癌症的发生。今天就为大家分享一道蒜烧鲳鱼的做法，主料：银鲳鱼一条（约四百克）配料：花生油一百克，黄豆酱三十克，生抽二十克，黄酒二十克，八角一粒，味精半克，葱花十五克，姜片五克，蒜粒三十克（改刀切碎），鸡汤三百克，制作：一，将鲳鱼摘洗干净，用吸水纸擦干鱼身的水，打上花刀，涂一层花生油备用。
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