1，土豆粉蒸肉的家常做法大全怎么做好

土豆粉蒸肉的做法步骤 食材明细五花肉适量土豆适量大米适量糯米适量腐乳汁适量葱花适量花椒适量蒜适量盐适量生抽适量其它口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度1原料图。2五花肉洗净切块，土豆去皮洗净切片摆盘，蒜切末。3平底锅不放油，放米和花椒，炒黄炒香。4用料理机炒好的米打成米粉。5再将五花肉煸炒到微黄出油，不要油，肉盛出备用。6加入米粉和除葱花外的所有调料。7拌匀后铺在土豆片上。8放入高压锅，上气后蒸5分钟即可。

土豆粉蒸肉的家常做法大全怎么做好

2，土豆粉蒸肉的做法步骤窍门

粉蒸肉流传于南方，口感软糯肥而不腻，瘦而不柴香味浓郁。粉蒸肉曾入选重庆十大名菜，成为中国地域经典名菜之一。粉蒸肉好吃做起来也不繁杂，不需过多的烹调技巧。只需把肉腌好上锅蒸制就可以了。下面我把粉蒸肉的做法和大家分享一下。1、五花肉500克、大米100克、甜面酱20克、红腐乳20克、料酒10克、生抽10克、盐5克、八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜少许。2、五花肉切大薄片，用葱、姜、料酒、生抽、甜面酱、红腐乳、盐抓拌均匀腌制一个小时。3、大米放在锅内，加八角、桂皮、香叶、花椒小火慢炒，炒至大米微黄盛出放在案板上晾凉。晾凉后用擀面杖擀成米粉。也可在超市买成品米粉。4、将米粉放入腌好的五花肉中，用手拌匀使每片肉都均匀的沾上米粉。准备一个大碗，将肉皮朝下一片片摆入碗中。5、上锅烧水将大碗放入锅中大火烧开，中火蒸制一个半小时。蒸好后将碗取出，将肉扣在盘中撒少许葱花点缀即可。入口软糯，解馋下饭的粉蒸肉就做好了。

土豆粉蒸肉的做法步骤窍门

3，土豆粉蒸肉的做法大全怎么做如何做好吃

食材主料土豆1个五花肉500g辅料酱油适量盐适量鸡精适量蒜瓣适量五香蒸肉米粉60g 步骤土豆粉蒸肉的做法步骤11.将五花肉切厚块土豆粉蒸肉的做法步骤22.土豆也切成厚块，拨出蒜瓣土豆粉蒸肉的做法步骤33.将土豆，肉，蒜瓣倒在一个盘里土豆粉蒸肉的做法步骤44.撒上五香蒸肉粉土豆粉蒸肉的做法步骤55.加上调料，酱油，盐，鸡精土豆粉蒸肉的做法步骤66.最后混拌均匀土豆粉蒸肉的做法步骤77.放在蒸锅上蒸上半个小时即可

土豆粉蒸肉的做法大全怎么做如何做好吃

4，土豆粉蒸肉的做法有哪些

前言粉蒸肉并不是北方人家的家常菜，我也是来好豆才开始学做，原来没有吃过，第一次做粉蒸肉就得到了小眼帅哥和我家闺女的大赞，好吃，一点也不腻。现在粉蒸肉已经成了我家的餐桌上常见菜了，也开始尝试着在粉蒸肉中加入南瓜、土豆、干豆角等等能想到的。加入不同的食材会有不同的口味，可都非常的美味。今天的粉蒸肉加入了土豆，土豆绵软，肉肉口感糯糯的一点也不腻，那叫一个香啊！主料：五花肉350g、土豆1个；蒸肉米粉、辅料：蚝油适量、葱适量、鲜味酱油适量、料酒适量、柱候酱适量、腐乳汁适量、料酒适量、姜适量〖做法〗五花肉切成厚一点的片，切好的五花肉放入碗中，加入蚝油、葱姜末、酱油、柱候酱、腐乳汁、料酒。2.加入所有调料后抓匀腌渍2小时以上。腌渍好的肉片加入蒸肉米粉。让每片肉上都均匀的榨上米粉。3.土豆去皮切成大厚片。一片五花肉压一片土豆，均匀的码好。4.剩余的都码在碗中间，稍微压实。放入蒸锅。（我用的高压锅）5.上汽后，改小火，压20分钟关火，自然减压后揭盖。蒸好的米粉肉取出，倒扣在盘中即可。【烸晟居温馨提示您〗最好选择五花肉，这样肉肉蒸出来才不会软软糯糯，不干不柴。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

5，粉蒸肉蒸土豆怎么做

食材明细猪肉 600克土豆 1个米粉100克甜面酱5勺豆腐乳1块豆腐乳汤汁 3勺酱油 3勺白糖 30克盐 2克胡椒粉姜冰糖味精制作步骤1、五花肉化冻洗净，切成10公分长、3毫米厚的片。2、放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。3、用手抓匀。4、放入米粉抓匀。5、将土豆洗净去皮。6、切成8毫米的片状。7、碗底中放入冰糖，依次放入肉片和土豆片。8、把碗摆满即可。9、放入锅中，用大火蒸2小时。10、取出来倒扣盘中，即可享用。
土豆粉蒸肉1、五花腩肉切块，放姜片、盐、糖、生抽、料酒、麻油、南乳腌制；（可在前一晚上预先腌好肉，放在冰箱冷冻室备用）； 2、土豆削皮切厚片或小块，抹点盐铺在盘底； 3、将蒸肉米粉按包装上说明的分量加入腌制过的五花肉块里，添一点水和匀，倒在盘里铺好的土豆上； 4、用电钣锅开始煮饭，等电饭锅里的米沸腾成形后，将整盘材料放在饭面上蒸，等饭做好时菜也蒸好了，吃饭前就让它一直焖在饭锅里，取出前加点葱花即可。

6，土豆粉蒸肉怎么做

原料：五花肉、五香蒸肉粉、土豆、姜、蒜、盐、生抽、老抽、生粉、色拉油、葱花做法：1、土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末。2、将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份。 3、姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀。4、加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油，搅拌均匀。5、生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中。6、继续用手搅拌，使所有的原料充分融合。7、最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀地裹上米粉，盖上保鲜膜，腌制2小时。8、装备一蒸盘，土豆垫底，将腌制好的肉块平铺在上面。记住：一定要平铺，不可摞堆在一起，平铺才会使食材受热均匀。 9、将粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，取出撒上葱花，即可。小贴士： 1、搅拌时，建议用手充分抓匀，这样酱汁更易渗透，会更入味。 2、五花肉：含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。3、除土豆外，也可用红薯、香芋垫底，主要是为了吸收五花肉的油脂。4、因为五香蒸肉粉本身有咸味，所以腌制的酱油和盐一定要适量。 5、土豆应切成滚刀块再垫底，它可使食材容易蒸透蒸熟，又能吸入肉块的鲜味。6、如果买不到现成的蒸肉粉，可以将净锅烧热，用中火把香米炒至金黄色；待晾凉后，用料理机打成粉状即可。

7，土豆粉蒸肉要多少时间

土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油，搅拌均匀生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中继续用手搅拌，使所有的原料充分融合最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀地裹上米粉，盖上保鲜膜，腌制2小时装备一蒸盘，土豆垫底，将腌制好的肉块平铺在上面。记住：一定要平铺，不可摞堆在一起，平铺才会使食材受热均匀将粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，取出撒上葱花，即可
1个小时左右，推荐做法：用料 五花肉 土豆 五香蒸肉粉 姜 蒜 盐 生抽 老抽 生粉 色拉油 葱花 土豆粉蒸肉的做法 土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油，搅拌均匀生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中继续用手搅拌，使所有的原料充分融合最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀地裹上米粉，盖上保鲜膜，腌制2小时装备一蒸盘，土豆垫底，将腌制好的肉块平铺在上面。记住：一定要平铺，不可摞堆在一起，平铺才会使食材受热均匀将粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，取出撒上葱花，即可

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