1，家常炖菜都有哪些

苦瓜炒肉
藕炖猪蹄
有好多啊看你需要哪类的了
猪肉炖粉条

家常炖菜都有哪些

2，家常炖菜都有哪些

.鲫鱼豆腐汤：姜片香菇片先入锅爆香，鲫鱼洗净入油锅两面煎透，加料酒，加水，加豆腐，加盖炖烧10-15分种，加葱花即可出锅。也可以加点笋干进去，毛豆也可以加进去，味道很不错的，汤好喝，菜料也好吃。
太多了，豆角 茄子 红烧肉（猪 牛 养 鸡 ）太多了

家常炖菜都有哪些

3，炖菜有哪些 怎么炖

1.东北乱炖一般有红烧肉、猪排骨、茄子、扁豆、的时候要先在锅里放上适当的动物油，再放大葱、老姜、蒜在锅里煸炒，一定要煸出香味，然后顺序放入扁豆、茄子、青红尖椒、土豆，炒至四成熟的时候继续加入高汤和做好的红烧肉、排骨等，根据口味适量加入食盐、鸡精等调味品就可以了。2.东北炖菜适宜炖的蔬菜有白菜、土豆、萝卜、玉米等等，只要能够经得起小火炖煮的，然后吃的时候是绵软，而不是散烂的所有蔬菜都可以用作炖菜4.炖菜一要注意荤素搭配，是不是五色俱全，可以放白菜、扁豆、南瓜、菌类，中医讲阴阳五行五色，这样搭配起来颜色也好看，另外营养也充分。5.要注意的是炖菜的容器，一定不要用铝制和锡制的锅炖菜，因为如果要炖酸性食物东西，经过长时间的炖煮会产生一些反应，对身体非常不好，建议用砂锅炖煮

炖菜有哪些 怎么炖

4，求一些家常炖菜的做法 详细点

　　主料：五花肉 　　辅料：土豆、茄子、南瓜、豆角、洋葱 　　调料：盐、味精、黄酱、酱油、八角、桂皮 　　烹制方法： 　　1、将茄子切条，南瓜、土豆蒸熟后压成泥，洋葱切丝，豆角切段，五花肉切片备用； 　　2、坐锅点火到油，下八角、黄酱炒香，下入五花肉煸熟，再依次加入洋葱、茄子、扁豆，炖熟后将菜捞出，用汤汁炒匀南瓜泥与土豆泥，出锅前加入味精炒匀浇在菜中即可。 　　特点：鲜咸适口，营养丰富。 　　东北家常炖菜的做法[1] 主料：扁豆、五花肉 　　辅料：大料，葱姜蒜，生抽，鸡粉，盐，料酒 　　1、五花肉切片，扁豆掰段。 　　2、油热葱姜丝，蒜拍散、大料爆香，放入五花肉煸炒出油。 　　3、放入扁豆段中火煸至虎皮色。4、放入生抽，盐，料酒，适量水，水量以没过扁豆3/5为宜。5、烧至汤汁收尽放入鸡粉盛出。
选上好的五花肉切片加葱姜大料呛锅放入切好的白菜条炒蔫加汤烧开锅加鲜豆腐湿粉条烧开后调口撒少许胡椒粉出锅放少许香菜点缀即可

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