煎咸食看似简单，其实对选料、刀工、火候、制粉的要求都很高,咀嚼的旧景咸食，吱吱作响，在口中留香，让老洛阳人念念不忘的情怀，难以忘怀,萝卜咸食是地道的地方小吃，用白萝卜炒绿豆面,咸食最好趁热吃，但不宜久食,随着社会的变迁和人们思想的进步，“显而易见的食物”已经改名为“休闲食品”或“咸食”,咸食很受老洛阳人的欢迎。
随着社会的变迁和人们思想的进步，“显而易见的食物”已经改名为“休闲食品”或“咸食”。这种美味是用洛阳产的胡萝卜和白萝卜，切成条状，加入香料和浆糊，在油锅里炸制而成。煎咸食看似简单，其实对选料、刀工、火候、制粉的要求都很高。主料是洛阳本地萝卜，以白萝卜为主，胡萝卜为辅；配葱花和少许姜末；将胡萝卜、白萝卜切成筷子粗细的条状，与食材一起放入咸面糊中顺时针搅拌，然后在四成热油中均匀煎至柿子黄，取出；油烧至六成热时，再放入锅中炸一下，取出。沥干油，放在竹笼里。咸食最好趁热吃，但不宜久食。咸食很受老洛阳人的欢迎。在过去，人们会在节假日或闲暇时围坐在一起吃饭咸食聊聊重要事件，诉说人间真情。咀嚼的旧景咸食，吱吱作响，在口中留香，让老洛阳人念念不忘的情怀，难以忘怀。
2、萝卜闲食的做法萝卜咸食是地道的地方小吃，用白萝卜炒绿豆面。明明是炒萝卜条，为什么却叫“萝卜咸食”？我也不懂，黄河水在暑假里闲散闲适，所以成就了这份“闲适”。白萝卜、绿豆粉、淀粉、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、鸡精1，萝卜洗净，切成条状，用葱花、盐、五香粉、鸡精腌制3分钟(3分钟，腌制时间长萝卜就出来了)3。与绿豆粉、淀粉、鸡蛋放入调好的糊中拌匀4，用温油煎至微黄。好吧，**************************************************。
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