长期以来，鄂温克家族一直沿袭着“靠野草为生”的生产生活方式,纯畜牧区的鄂温克家庭以奶、肉、面为生,畜牧业是鄂温克人的传统产业之一，居住在鄂温克民族自治旗和陈巴尔虎旗的大多数人以畜牧业为主业,农业也是从事鄂温克的传统行业之一,鄂温克主要生产方式是畜牧业,鄂温克民族乡以农业生产为主。
生活在内蒙古东北部和黑龙江省西部，大部分从事畜牧业，少数半农半牧。纯畜牧区的鄂温克家庭以奶、肉、面为生。一日三餐都离不开牛奶，牛奶不仅作为饮料，还经常被制成酸奶和干乳制品。奶油经常涂在面包或零食上吃。主食以面条为主，一般是吐司、面条、煎饼、油煎蜜饯。有时候我也吃米饭，小米，小米，但是都做成粥，很少吃干饭。肉主要是牛羊肉。入冬前，应宰杀大量牲畜，并将肉冷冻或晒干保存。把肉做成红烧肉、血肠、煮米粥、羊肉串。
2、 鄂温克人主要使用什么样的生产方式鄂温克主要生产方式是畜牧业。长期以来，鄂温克家族一直沿袭着“靠野草为生”的生产生活方式，畜牧业是鄂温克人的传统产业之一，居住在鄂温克民族自治旗和陈巴尔虎旗的大多数人以畜牧业为主业。直到鄂温克自治旗等自治机构的建立，才逐步走上了“以畜牧业、农业、半农半猎、驯鹿饲养、地方工业、乡镇企业为重点”的多元化发展的经济振兴之路，形成了各具特色的经济发展类型，农业也是从事鄂温克的传统行业之一。黑龙江省讷河市王兴鄂温克内蒙古自治区莫力达瓦达斡尔族自治旗都拉斯等民族乡，鄂温克民族乡以农业生产为主。
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