1，素炒扁豆的家常做法大全怎么做好吃视频

用料 扁豆 一把 大蒜 两瓣 糖 适量 生抽 适量 蚝油 适量 素炒扁豆的做法 扁豆摘清，洗净沥干热油，放拍碎的大蒜，炒香放扁豆翻炒，变色，加生抽，蚝油，糖，最后加水，焖煮一会断生即可出锅。

素炒扁豆的家常做法大全怎么做好吃视频

2，扁豆怎样炒

原料：扁豆、干红椒、蒜末。 调料：盐、鸡精。 做法： 1、先将扁豆掐掉两头老筋，洗净，在锅中烧开水稍烫下，捞出放入冷水中； 2、锅烧热后倒油，放入蒜末、干红椒炒一会后倒入扁豆； 3、炒到表面发皱，熟后放入盐，鸡精调料即可。 注： 扁豆含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素，所以要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。 如果不用热水烫，可以将炒的时间延长，可加适量水煮熟。
1. 将扁豆去筋洗净，切成斜块； 2. 炒锅注油烧热，放入花椒粒炸焦，放入葱花、姜片煸炒出香味； 3. 锅内倒入扁豆炒至熟透，加酱油、精盐炒匀，撒入味精即可。 如果喜欢放入一些肉片也可以，先将肉片油里煸一下捞出。再炒扁豆。喜欢辣味的，在盛起前放入辣椒末。

扁豆怎样炒

3，秘制炒扁豆怎么做如何做好吃

秘制炒扁豆主料扁豆若干 胡萝卜若干 蒜末若干 葱花若干 甜玉米粒若干 骨汤若干 宝宝辅食-秘制炒扁豆的做法步骤1. 扁豆切碎丁备用2. 葱花 蒜末 甜玉米粒 胡萝卜丁 备用3. 开火-放橄榄油-先煸炒胡萝卜-胡萝卜微软后放扁豆-煸炒4. 放骨汤咕嘟熟。（骨汤可冷冻，熬出一锅用冰块格冷冻，然后装入保鲜袋备用，做面汤什么的都可以用，用几个化几个很方便，我一周做一次骨汤）5. 最后放入玉米粒翻炒一下，放入2克盐，根据自己量少许就可以，最后放入水淀粉勾芡出锅
素炒扁豆详细制作步骤 素炒扁豆做法 1 扁豆洗净,切成细条条 2 准备葱,蒜 3 用葱花炝锅 4 把扁豆放进去翻炒至变色 5 放入适量的水,盐和生抽盖盖焖几分钟,就可以了
1、将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。2、将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。3、锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒，放入盐，翻炒均匀即可。以上就是它的做法，仅供参考！

秘制炒扁豆怎么做如何做好吃

4，如何炒扁豆

最好吃的是干煸四季豆。不用焯水。 制法如下： 扁豆（四季豆）掐成一寸长的段（千万不要用刀切）洗净沥干，下锅之前忌接触铁器。 锅中放少许油，扁豆下锅后均匀地撒上盐，保持中等火力，因为需要煸炒15至20分钟，火大了会把扁豆烧焦。不住地翻炒，直至扁豆煸炒至表面发皱颜色变深，加入蒜蓉炒香，再加入少许清水、酱油、味精上色调味。 至于斜切焯制的方法二楼已经回答了，只是他忘了焯扁豆时水里除了加油以外还要加盐。否则捞出后放的时间稍长就会变色。焯水时间根据扁豆品种不同大约需要3至5分钟。判定准则是闻不到豆腥味即可。 二楼的回答转帖如下：最好在炒之前焯水，这样保证扁豆不会夹生。焯的时候最好搁几滴油。扁豆颜色由浅变深即可。炒出来的扁豆颜色翠绿。切斜方块其实跟切黄瓜一样，切出来形状是椭圆的。就是直刀并且刀与扁豆的角度呈四十五度然后一下一下切。
扁豆的炒法很多种，有红炒，有白炒，还有晒干后炒肉的，就拿炒扁豆来说吧，只要把扁豆二头的茎去掉，在清水中洗干净，再将扁豆排好一叠，用刀切成你想要的大小或形状，就OK了
你好！最好在炒之前焯水，这样保证扁豆不会夹生。焯的时候最好搁几滴油。扁豆颜色由浅变深即可。炒出来的扁豆颜色翠绿。切斜方块其实跟切黄瓜一样，切出来形状是椭圆的。就是直刀并且刀与扁豆的角度呈四十五度然后一下一下切。如有疑问，请追问。

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