国内首次采用澳洲火山岩石板烤肉。彻底告别烤肉时的换黑纸、换碳，400度的火山岩石板可持续发热半个小时，和牛肉不沾石板，基本不会留下烤肉过后的残渣痕迹，近些年来武汉的和牛烤肉店越来越多，今年更是兴起了和牛涮涮锅，汉街这边就新开了一家专门做澳洲和牛的店，既有烤肉又有寿喜锅。
1、如何吃日式烤肉？
谢邀。日式鸡软骨串串烹饪时间:30分钟食材水50毫升姜10克盐3克白胡椒粉2克绍兴酒1汤匙豉油8汤匙黑糖1汤匙味醂8汤匙葱30个蒜头2瓣免治鸡肉400克蜜糖1汤匙清酒50毫升粟粉10克鸡软骨100克烹饪步骤1、把鸡软骨放进搅拌机内，搅拌至细粒，
2、放入大搅拌碗，加入免治鸡肉拌匀。3、放入大搅拌碗，加入免治鸡肉拌匀，4、把鸡肉搓成球状後，再搓成圆柱形。5、然後用竹签串起，放上烤架，6、焗炉预热至摄氏180度，将其中一边烤6分钟，然後翻转到另一边，再烤4分钟，直至全熟。7、把照烧汁材料放进酱料锅内，混和煮沸後，将火调至中火，慢慢煮至酱汁减至一半，大约需时30-45分钟，
2、武汉哪的烤肉好吃？
近些年来武汉的和牛烤肉店越来越多，今年更是兴起了和牛涮涮锅，汉街这边就新开了一家专门做澳洲和牛的店，既有烤肉又有寿喜锅。小特工这就带你去探秘这家神秘的和牛屋PS:还专门为大家争取到了专属福利（文末）闹中取静的优雅大澳和牛屋•火山岩石烧肉(汉街店)从地铁四号线步行十分钟左右，抵达这闹市中的宁静一隅，
与汉街万达隔街相望，与豪华小区毗邻故才以高端餐厅定位吧。体会了汉街步行街上的流光溢彩，不如来此寻觅一份僻静的极致享受，从门口看还以为是一家普通的烤肉店，由小姐姐领着悬梯而上至二楼卡座，却发现别有洞天，淡雅的环境内不自觉就轻声细语了。不染烟火的精致由于是采用澳洲火山岩石板烤肉，没有明火且油烟不多，所以才能摆脱一般烤肉店的排烟管道，
保有原来的古色古香的装修风格，精致的餐具也让人爱不释手，把玩一番。国内首次采用澳洲火山岩石板烤肉！材料取自澳洲火山岩石，甄选加工为火山岩石板，火山岩石板不仅耐高温、蓄热力强、富含矿物质，并且受热均匀，能锁存肉质的原有风味和水份。彻底告别烤肉时的换黑纸、换碳，400度的火山岩石板可持续发热半个小时，和牛肉不沾石板，基本不会留下烤肉过后的残渣痕迹，
望而生津的诱惑入口的和牛肉皆陈列在入店冰柜中，澳洲和牛的各个部位、各个等级透明可见，一目了然。239厂的和牛们从澳洲新南威尔士州的天然牧场出发，经过15个小时的长途跋涉，终于来到武汉大澳和牛屋，每一份肉都有着自己独特的防伪编号，在运输和储藏的过程中都没有冷冻过，吃到嘴里的时候还保留澳洲和牛肉质的细嫩多汁。
特色菜品推介想要尝试不同和牛口感的话，可以选择当日限定的和牛组合，根据每天最新鲜的部位搭配，一份有5款M9级别的和牛部位肉，口感当然也是各不相同，M9的和牛肉和普通的肉确实有区别一下口就能感觉到它的与众不同！菲力一口烧，也称嫩牛柳、牛里脊，取自于牛的里脊肉，是牛身上运动量最小的一块肉，所以肉质非常滑嫩，脂肪含量也很低。
把鲜嫩的牛肉放在400°高温的石板上，立马碰撞出了诱人的滋滋声，这一块菲力牛排大概烤1-2分钟就可以吃了，吃的时候还可以蘸取店家调好的酱料，肉香和酱香的融合和一口咬下时爆出来的肉汁，简直叫人无法自拔。吃的不是肉，是幸福感呀～牛舌也可大致分为两个部位「舌根部位」和「舌尖至舌头中间部位」，不同的部位的牛舌吃起来的口感也不同，
舌根的肉十分柔软，当然，油脂也比较多，想要减肥的兄弟姐妹们慎重下筷呀～把它放在石板上烤至外表金黄就是最佳食用时间啦！找准时机，一口咬下就是满口的肉香舌尖至舌头中间的肉不像舌根的肉那么厚，被切成了薄薄几片，看起来更有食欲一些。将两面都烤至肉质变色就可以享用啦，这部分的肉相对于舌根肉更有嚼劲一些，一口一口慢慢嚼烂，再配上酱汁，真真是过瘾！大澳牡蛎肉只采用小公牛肩上柔嫩的一块肉，纹路有点像牡蛎而得名。
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