Cool香菇水慢慢倒入用纱布过滤的蛋液中(用纱布过滤出蛋液可以防止蛋液产生碎蛋，蒸出来没有纱布会很滑，产生的碎蛋会碎掉),食材:鲜虾10只香菇8鸡蛋4个辅料:姜、蒜、枸杞、鲜虾香菇蒸蛋做法:1,蒸茶碗(日式蒸蛋)方法一:材料:香菇、火腿、鸡蛋、盐、清水制作流程:香菇浸泡切片，火腿切碎,放香菇on蒸蛋，用中微波加热2分钟，撒上香油。
食材:鲜虾10只香菇8鸡蛋4个辅料:姜、蒜、枸杞、鲜虾香菇 蒸蛋做法:1。将活虾洗净，减去虾箭和所有的脚(以免夹不住蒸蛋)将姜切片，虾头向内，将姜放入虾和虾头之间的缝隙中。大蒜切丁，重点放在虾头去腥。2.选取适量鲜香菇，将鲜香菇，去蒂，洗净，放在虾上。3.将鸡蛋打散，按1:1的比例加入骨头汤(凉开水也可以)配成蛋液。我推荐骨头汤，不仅营养均衡，还有助于去腥。4.把锅炉水烧开，先放在盘子里，然后倒入蛋液，先倒过来香菇 lamp，再把剩下的导入大盘子里。蛋液稍凝固时，用筷子将枸杞放入香菇灯中央(建议用筷子，否则蒸汽会很烫)。盖上锅盖，关小火继续蒸，直到蛋液完全凝固。可以撒葱花或者滴一点酱油，不喜欢可以直接吃~ ~烹饪技巧:鸡蛋和骨头汤的比例是1:1，因为鲜香菇蒸的时候会释放水分，保证下层蒸蛋面嫩。
蒸茶碗(日式蒸蛋)方法一:材料:香菇、火腿、鸡蛋、盐、清水制作流程:香菇浸泡切片，火腿切碎。在鸡蛋中加入1杯盐和水，打成稀蛋汁。分成两个小碗，放入微波炉中用中火微波加热5分钟，直到蛋液凝固。如果用蒸汽，一定要小火煨12分钟。放香菇 on 蒸蛋，用中微波加热2分钟，撒上香油。如果是通过水蒸的话需要5分钟。备注:将蛋液加热至凝固，再加入其他材料，可以避免所有材料沉入蛋液中，更美观。方法二:食材:鸡腿肉丁、鲜虾(去泥)、银杏、鸡蛋、蟹黄、香菇、生青菜。制作过程:晾干香菇放入水中浸泡，浸泡后在水中放入盐、酱油和1 香菇。把蔬菜里的水放出来，然后焯一下。Cool 香菇水慢慢倒入用纱布过滤的蛋液中(用纱布过滤出蛋液可以防止蛋液产生碎蛋，蒸出来没有纱布会很滑，产生的碎蛋会碎掉)。先把鸡、虾、白果、蟹黄、香菇和蔬菜放在茶碗里。把水烧开，然后在锅里蒸。大火蒸2分钟。用小火再蒸15分钟。
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