1，香菇鸡块的做法香菇鸡块的家常

香菇鸡块的做法1.鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗净2.香菇大的改刀切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用3.炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒4.鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒5.鸡块熟时放香菇，继续翻炒，最后放盐(如果汁太多，可大火收一下)，翻炒均匀即可出锅
主料：鸡腿 (1个)、香菇 (8朵)、. 葱、姜、郫县豆瓣酱 (1勺)步骤：1. 鸡腿切块洗净沥干。2. 将鲜香菇去根蒂，过热水焯几分钟。3. 葱、姜、豆瓣酱备用。4. 锅内放油，把鸡块放进去煸炒。5. 鸡块变色后放入葱姜。6. 翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。7. 倒入少许老抽，上色后倒入香菇。8. 倒开水迈过鸡块。改中火15-20分钟。9. 放些鸡精后改大火收汁，就可以装盘了

香菇鸡块的做法香菇鸡块的家常

2，香菇鸡块的做法步骤图香菇鸡块怎么做好吃

主料香菇100g鸡翅2个辅料油适量盐适量八角1个姜少许香葱适量白糖适量料酒适量酱油少许步骤香菇鸡块的做法步骤11.准备好材料。香菇鸡块的做法步骤22.八角1个洗净，姜切片，香葱切好葱白和葱花。香菇鸡块的做法步骤33.将香菇冲洗干净。香菇鸡块的做法步骤44.香菇沥干水份后放入碗内，上锅蒸10分钟左右。香菇鸡块的做法步骤55.蒸好后取出香菇，去掉根底，在表面划出十字花刀，再沥干水分。香菇鸡块的做法步骤66.等到处理好了香菇，鸡翅也差不多解冻好了；用清水洗净，沥干水分，再剁成块。 （也可以将鸡翅换成整只鸡来制作）香菇鸡块的做法步骤77.放入碗中，加入1大勺料酒和半小勺盐，胡椒粉腌渍15分钟。香菇鸡块的做法步骤88.锅中加油烧热后，把腌渍好的鸡翅放入煎。香菇鸡块的做法步骤99.煎制鸡快表面微微变黄即可乘出。香菇鸡块的做法步骤1010.锅内重新倒少许油，煸香八角，葱白，姜片。香菇鸡块的做法步骤1111.把鸡肉块放入翻炒会。香菇鸡块的做法步骤1212.加入酱油，白糖，料酒，少许盐翻炒上色，再翻炒2分钟。香菇鸡块的做法步骤1313.加入清汤，半没过鸡翅。香菇鸡块的做法步骤1414.盖上锅盖，大火烧开后，转中小火，慢烧10分钟左右。 （具体时间视鸡翅的量来定）香菇鸡块的做法步骤1515.等到汤汁剩余1/2的时候，把香菇放入。香菇鸡块的做法步骤1616.最后开大火翻炒均匀收汁，加入适量鸡精，撒上葱花（或香菜）即可出锅。

香菇鸡块的做法步骤图香菇鸡块怎么做好吃

3，香菇和鸡肉怎么做好吃

一、材料主料：鸡肉800g、香菇300g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、枸杞适量、姜适量、花椒适量、白糖适量、料酒适量鸡肉炖香菇汤1鸡肉洗净切成适宜的块2鸡伴侣及红枣、枸杞子、黄花菜加上我另外配的姜块，葱段备用3鸡块焯水洗去浮沫4 闷烧锅内锅烧水，加入焯过水的鸡块，大枣枸杞子、葱段、姜片等调料5大火烧开后加入料酒、盐、几颗花椒，少许白糖、胡椒粉及鸡伴侣料包6中火烧煮20分钟， 将内锅放到闷烧锅中焖烧2小时即可二、鸡肉炖香菇:主料：新鲜鸡腿两只（或是鸡半只），干香菇适量，毛豆二两.1、干香菇提前用温水泡发，剪去蒂洗净待用，毛豆洗净待用，鸡腿两只洗净切块，再用水冲洗血沫沥水待用。2、锅放放油烧热，倒入鸡块翻炒至水份收干鸡肉收紧，放入切好的生姜片炒匀，倒入黄酒，生抽，老抽，糖适量，醋数滴炒匀继续翻炒几分钟，然后加入洗净的干香菇炒至出香味（可以根据各人口味加些干辣椒），加入跟鸡肉和香菇持平的水大火烧开转小火炖半小时(具体也要看用什么鸡，若是老的鸡的话时间要长点，反正鸡要烂），尝下是不是要加盐调味，转大火放入毛豆炒匀烧至收汁既可！
香菇炒鸡块有两种做法o(∩_∩)o~一是：鸡肉、香菇、生抽、蚝油、盐、糖、姜、葱白、芝麻油各适量。鸡洗净沥水切小块、香菇洗净沥水切片、姜切片、葱白切段。锅中放油，八成热后放入鸡块，大火翻炒，煸去鸡肉的水分，一直炒到鸡头表面略焦。放姜葱，小火继续拌抄8~10秒。加料酒，小火翻炒两三下。放香菇，拌抄至断生。加适量蚝油、生抽、盐、糖（少许即可，蚝油是带甜味的）。大火拌炒至完全入味。出国前滴上芝麻油即可。二是：嫩鸡一只，洋葱半个，蘑菇一斤，蒜一头，姜一块，葱5根，黑胡椒酱一瓶，酱油，水淀粉，盐，味精，食用油适量。鸡切块，抹少许盐后下六成熟油锅炸至变色定型后捞起待用。蘑菇从中间一分为二，下开水煮一分钟后捞起待用。洋葱切成块，葱切成3厘米长的段，蒜剥皮，每瓣蒜一分为二，姜切片。酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁。锅里倒油，烧制六成热时，倒入蒜，姜和洋葱，抄香后倒入炸好的鸡块，然后加盐，倒入黑胡椒酱，炒匀后倒入蘑菇（倒进去前，先倒掉由蘑菇渗出来的水分），翻炒几下，待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后，加入味精，然后勾芡，最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了。

香菇和鸡肉怎么做好吃


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