羊双肠汤的特色在开封有着广泛的群众基础。现在开封满大街挂着黄家羊双肠的比较多，我估摸着这些应该都是属于加盟店，同样的道理开封的羊双肠汤也是带有浓重的地域特色，只是影响范围小了一些，这与现在的开封的行政级别低、幅射面窄、影响力小、经济发展不强有很大的关系。
1、开封有没有特色老店可以推荐？
多了。别的不说，上过中央电视台的都好几家，比如说陈家菜，又一新饭店，第一楼，王馍头，铁锅蛋，邢家锅贴等等等等。每个地方都有各自的特色美食，只是外地人可能习惯的自己家乡的口味，对于当地人推崇的美食也不一定能习惯。比如说开封街头很多的羊双肠，别说外地人了，很多本地人都不习惯，但是既然满大街都是，那就说明这个汤有独到之处，也有很多受众，要不然房租人工的再让老板赔钱，可是大大的不妙。
2、开封双肠汤的羊肠臭味还有吗？
啥是特色美食？特别就是特点，长沙的臭豆腐让人喜爱，吃货就喜爱它的‘臭’味；北京‘王致和’的臭豆腐是老北京人的喜爱，男女老少都喜欢，正常味的普通豆腐在这些吃货眼中倒是不削一顾，这些都带有地域特色，同样的道理开封的羊双肠汤也是带有浓重的地域特色，只是影响范围小了一些，这与现在的开封的行政级别低、幅射面窄、影响力小、经济发展不强有很大的关系。
主要还是口味的问题，一种食物，在我们这里被当做美食倍加推崇。但是换个地方，可就不一定了，比如说臭豆腐，爱这口的人趋之若鹜，恨这玩意的避之唯恐不及，这就是区别。还比如说香菜，据有专家研究，我们闻起来有特殊香味的香菜，到一些人跟前却是臭的，也就是说这种人分泌一种什么东西，就闻不了香菜的那种味道。羊双肠汤也是如此，
喜欢喝这口的，没有那种臭臭的味，喝着也就不是那个味了。而讨厌这个的，从那跟前路过都想捏着鼻子，羊双肠汤的特色在开封有着广泛的群众基础，比较出名的有西门郑，括弧，可不是西门庆啊，但是现在开封满大街挂着黄家羊双肠的比较多，我估摸着这些应该都是属于加盟店。因为假如这么多黄家都是一个老板开的，肯定会对开店的位置做一番选择，而不会像现在这样这条街有了一家，拐个弯又开一家。
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