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1，镇江锅盖面 上海有么有 有没有正宗一点的 想去吃吃

有 推荐一家 上海市青浦区朱家角镇新溪路135号（新角里广场）王家老太镇江锅盖面

镇江锅盖面 上海有么有 有没有正宗一点的 想去吃吃

2，镇江邵顺锅盖面在哪

邵顺兴！总店在大市口紧邻的一条小道，叫做 更鼓楼巷。大多数人不知道名称，其实很好找。我建议你去 老宴春对面的 邵家小刀面馆。

镇江邵顺锅盖面在哪

3，上海哪有镇江锅盖面

黄浦区>南京东路>镇江起明锅盖面 镇江起明锅盖面 地址: 黄浦区贵州路116号(宁波路口)

上海哪有镇江锅盖面

4，镇江锅盖面哪家最正宗

可以去大西路人民街的老宴春（注意一定是这家店），镇江传统风味保留的还是不错的。同店推荐：白汁鮰鱼、响油鳝糊、蟹黄汤包、镇江肴肉、镇江醋排。无酱派的代表很多，而且一直都是主流口味，所以不用赘述。知名的有：镇南面馆：总店在南门货运站附近。主推牛肉面。柏三嫂（山门口店）、老赵（大西路）、卜家（中营街店、江滨新村店）也都是不错的选择。有酱派往往没有配菜，只有青蒜，取而代之的是酱油之余还在碗里多放一勺秘制肉酱。其实你也可以称它们为——邪教。这种面口味往往较重，隔着面汤油有一层厚。但重面条的质感，下出来的面整齐、劲道。有酱派的代表是曾经电力路上的一排面馆。辉煌的时候像毛头面店一上午能下近千斤面。现在拆迁之后也已经七零八落，走向没落（又叫邪不压正）。还记得以前偶尔能去吃上一碗面简直是幸福。毛头面店：电力路迎江桥最有名的面店，曾经一座难求，每天面店门口一溜烟蹲着吃面的。拆迁后几经周折搬回了电力路（川福楼旁边），但口味可以说是一落千丈（应该是酱的调制出了问题），老板也不知为何。现在已经转手，口味嘛，吃了之后想删掉这家店。小冯面店：曾经毛头的竞争对手，现在搬到长江路港务局旁边，这是风味保留的很好的一家，因为毛头口味的下降而上升至第一。斩肉面是一绝。小鸡锅盖面：曾经毛头的邻居，他的红火可以说是占的毛头的光。往往毛头家人太多或态度不好大家就到小鸡吃了。现在在解放路新宴春对面。大华面馆：“大华”这个名字在老镇江真是人尽皆知，镇江是中华民国时期江苏省省会，大华剧院、大华饭店以及一颗颗梧桐树见证了江苏省第一条柏油马路曾经的繁华。大华面馆开在了落寞的大华剧院门下，也是别有一番风味。这两年发展势头很猛，口味没以前那么咸了，食客常在旁边买一根油条，悠哉悠哉，也是一番风味。关于浇头：好多朋友私信问我什么浇头最正宗，我想说不存在，你喜欢啥就吃啥，但老传统是肉丝面，这就像天津茶汤老传统是高粱面一样。

5，上海市子长路77弄30号是什么地方

好像是农工商超市吧！不过是子长路30号的；我知道子长路77弄65号是“普陀幼儿园”，旁边还有个“上海儿童世界基金会”。

6，镇江吃锅盖面哪里吃正宗

奇怪的”锅盖面 　　　说镇江的“土特产”就不能不谈到镇江的锅盖面。众所周知，镇江有“三怪”，所谓“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖”。 　　镇江锅盖面又称伙面，在镇江家喻户晓，于全国恐怕也是鼎鼎有名。其做法并不复杂：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可。锅盖面的特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。然而正是这种并不复杂的煮面方法，被誉为是镇江人在饮食技艺上的一项创举。 　　关于锅盖面的来历，民间有很多种说法。有乾隆下江南的典故，张嫂子锅盖面店的故事，有夫妻合伙造伙面的传说……这里记叙了另一种说法：有一对姐弟，相依为命。弟弟有病，口味不佳，姐姐天天下面给他吃，可弟弟总是说面条下硬了。于是，姐姐想办法擀细面条，将面团放在案板上，用一个竹杠，人坐在上面压着面团跳，从左到右、再从右到左，将面团压得薄薄的，然后削成细细的面条。 　　姐姐将面条放进锅里，又想加点青蒜，手忙脚乱之际，将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅。没想到，这样的面条却让弟弟吃得又多又香。原来，用小锅盖四周透气，这样下出的面不容易烂，有筋道，味道更佳。从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店。 　　锅盖面在镇江市场不可谓不大，全市“正宗”与“不正宗”大小面店不知有多少，几乎家家终日顾客盈门。但是，锅盖面征战其他城市的饮食市场，却鲜有获得巨大成功的。有关专家认为，除了各地人的口味有差异之外，锅盖面的生产标准缺失，也是一大原因。 宴春酒楼(大市口店) 电话： 05110-81105001047017 051811-8-0450501108505147805 地址： 镇江市解放路87号 简介： 江苏镇江宴春酒楼是历史文化名城—镇江的一家知名老字号餐饮企业。始建于1890年。创业伊始选用... 邵顺兴锅盖面 地址： 镇江市大市口京口美食街 老作坊锅盖面馆 电话： 051511111-8-811-8051501110051001047047 1001050510511111-511-885010478 地址： 镇江市大市口小吃夜市附近巷内 留味面馆 电话： 0511051-81151442123--87 地址： 天桥支路加油站旁 简介： 留味面馆又称第三怪面馆位于天桥支路1－1号（清华园对面），主要经营有镇江特色的各色锅盖面，是... 柏三嫂面馆 电话： 0515111-8-811-8211-495115751111--85051 地址： 山门口街76号(太和商场后面) 简介： 柏三嫂锅盖面店位于具体位置在中山东路“太和广蔽鞑嗟纳矫趴诮郑ㄕ蚪猩桃荡笙枚怨南镒樱┥一进山门... 今香锅盖面 电话： 051111-85389116402-8051 地址： 永安路(长城大酒店对面) 简介： 今香锅盖面位于永安路（长城大酒店对面），地处镇江繁华地段，交通便利，本店主要经营镇江特色锅盖... 面对面 电话： 0551111-85--8-8580005119 地址： 东岳巷2号 简介： 面对面面店地处东岳巷，交通便利，本店主要经营各式特色锅盖面，是食客们早中餐的最好选择。 ... 镇江百家锅盖面馆 电话： 0505051111-11-8521-811-7511-807771 地址： 镇江电力路迎江桥旁 简介： 镇江百家锅盖面馆的开业，得到了市国资委等相关部门的大力支持，原政协主席黄选能先生也专门为面馆... 免费发送到手机满堂红酒家 地址： 江苏省.镇江市 金山西路3号 简介： 位于金山公园的一家小型饭店,专门接待外地旅游客,专营镇江特色风味,有水晶肴蹄,锅盖面,蟹粉狮... 小鸡锅盖面专营店 电话： 05-85111051-852011-751-1-91-817-8511- 地址： 镇江市电力路迎江桥旁 简介： 镇江小鸡锅盖面是一家有十五年经营锅盖面历史的老面馆，位于珍珠项链风光带（长江路）是游客品尝镇

7，镇江锅盖面哪家好吃

西津渡里面古色古香的小巷子里有一家李嫂锅盖面很好吃哦！！！
镇江王家老太锅盖面地址： 镇江市谏壁镇甘露商城二楼【207】 火车站乘3路、24路、市内乘9路、28路、29路均可到达 这家好. 斜桥街(自立市场后门)那家也不错

8，上海哪有镇江锅盖面知道的麻烦说下

上海市松江区车墩镇李高路139号,貌似还在装修,装修完你们就可以吃啦
老字号王家老太锅盖面松江茸北店开业快3年了，生意一直很稳定、始终保持原汁原味的口味！
城隍庙，美食街
闸北区，场中路，3135号近少年村路，有一家镇江锅盖面。不错的！

9，南京什么地方有地道镇江锅盖面

南京的梅山那边，有家邵顺兴锅盖面，很正宗，很好吃鐧惧害鍦板浘
珠江路雄狮后面有家·很正宗···
南京王家老太锅盖面有2家，一家在迈皋桥 一家在信息工程学院对面，生意都不错，挺好吃的。
锅品面吧，选料、做工都是非常讲究！快餐中面馆项目火爆，全国各类面馆成千上万，但大都具有浓郁的地域特色，很难走出去。老式传统的管理，标准很难统一，没有规模化、更不用说产业化和品牌化了。而中国锅烧面领先品牌锅品面吧，凭借其在快餐连锁行业极强的综合优势，始终走在行业前沿，成为中小型餐饮投资创业者的首选！
镇江邵顺兴锅盖面在南京浦口区有加盟店了 味道很正宗！

10，镇江锅盖面

　镇江三怪之一------面锅里面煮锅盖 　　 镇江“伙面”，又称锅盖面，是镇江家喻户晓的面食。 食品用料：　　原料配方(制100碗)： 　　面条10千克，酱油2.5千克，绵白糖65克，味精50克，虾籽5克，青头1千克，熟猪油 (或芝麻油)1.5千克。 制作方法：　　1、将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。 　　2、锅内放进清水烧沸，按顾客需要数量放入面条(但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克)，盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。 　　3、青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜(春季腌制的青菜)；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。 食品特点：　　汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。 相关典故　　相传从前山东有户人家，只有夫妻两人。夫妻俩感情很好，但丈夫老犯病，胃口不开。妻子倾心照顾，但下的面丈夫不是嫌硬，就是叫烂，始终吃得很少。吃得太少，病情加重，妻子非常着急，想办法要让丈夫胃口大开。 　　有天，她用粗竹篾排成行，用绳连起来，再用粗竹杠压在上面“跳”面。面压平了，叠起来再“跳”，直到把面“跳”得像纸一样薄，再切得很细。然后，妻子将面下到锅里，就出去拎冷水，回来迟了，面汤溢了出来，她连忙掀起锅盖，将汤罐里的水往锅里浇，一不小心，把汤罐盖子碰进锅里。面烧好后，丈夫一尝，既爽口又适味，三口两口就把面吃完了，并对妻子说：“今天你这面怎么下得这么好吃，我还要吃。”妻子说：“今天汤罐盖子滚到锅里了，面锅里煮锅盖”。丈夫说：“你再给我来碗面锅里煮锅盖。”妻子见丈夫胃口大开，再用汤罐盖子放在锅里盖在面上煮给丈夫吃。以后，妻子天天煮锅盖面给丈夫吃，过了一个月，丈夫的病就根除了。 　　丈夫身体好后，便到江南去访友。一去三年，全无音信。妻子非常思念丈夫，就赶去江南寻找。在镇江，她只好靠自己的煮面手艺到一家面店里做伙计，慢慢地找自己的丈夫。妻子还想道：我的锅盖面很有特色，丈夫肯定不会忘记，有朝一日他来到这里吃到锅盖面，就会找到我的。因此，她天天都把锅盖面做得非常地道，引来了大批食客，使这家本来生意清淡的小店一下子兴隆起来。 　　原来丈夫到江南访友未着，也流落到了镇江，困在一座破庙里。一天，他听人说街上有家面店经营的面很有特色。他想起自己在家里，天天都能吃到妻子做的锅盖面，而现在却如此落魄，就非常想念妻子。他也赶到那家面店吃面，面刚一入口，就感觉到妻子那高超的手艺。再吃一点，他更加坚信这面是妻子煮的。他直入厨房一看，煮面的正是自己朝思暮想的妻子。两人相遇后，自然很高兴。他们想到既然镇江人这么爱吃“锅盖面”，还不如自己两夫妻开个面店，不回山东老家了。这样，“镇江伙面店”就开张了，“伙面”成为镇江有名的食品一代代传了下来。

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